Клайдсайдский винокуренный завод
 | |
| Регион: Лоуленд | |
|---|---|
| Расположение | Глазго |
| Владелец | Моррисон Глазго Дистиллерс |
| Основан | 2017 |
| Источник воды | Лох Катрин |
| Количество кадров | 1 промывка еще 1 дух еще |
| Емкость | 500 000 л |
Clydeside Distillery — шотландского виски завод по производству в Глазго , Шотландия . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] Когда производство началось в 2017 году, Clydeside была первой действующей винокурней в центре Глазго за более чем 100 лет. [ 4 ]
Расположение
[ редактировать ]Винокурня находится на набережной реки Клайд в Глазго, которая раньше была входом в Королевский док , а SEC Center (построенный на заполненном доке в 1980-х годах). недалеко к востоку находится [ 1 ] [ 4 ] [ 5 ] Хотя это довольно изолированное место из-за реки прямо на западе и юге и инфраструктуры (автостоянка SEC и железнодорожные пути A814 Clydeside Expressway и Argyle Line ) на севере и востоке, пешеходный мост над дорогой и под железной дорогой обеспечивает пешеходный доступ к районам Кельвинхау и Йоркхилл, включая близлежащий SWG3 центр искусств и мероприятий . Доступ для транспортных средств в любом направлении осуществляется через Стобкросс-роуд, которая соединяется с скоростной автомагистралью у съездов Финнистон (SEC Center / Clyde Arc Bridge) и Pointhouse ( Партик / Музей Риверсайд ).
Вода, используемая в производстве, добывается из озера Лох-Катрин в близлежащем районе Троссакс . [ 1 ]
История
[ редактировать ]Строительство винокуренного завода началось в 2016 году под руководством строительной и инженерной компании McLaughlin & Harvey. [ 6 ] Винокурня открылась в ноябре 2017 года после реконструкции старой насосной станции дока (построенной в 1877 году) стоимостью 10,5 миллионов фунтов стерлингов. [ 1 ] [ 7 ] Насосная станция исторически контролировала уровень воды, позволяя прибывать или уходить в док. [ 8 ] В декабре 2017 года завод разлил свои первые бочки. [ 9 ]
Винокурня в основном принадлежит Тиму Моррисону из Morrison Glasgow Distillers, который является правнуком Джона Моррисона, построившего в 19 веке Королевский док и насосную станцию на реке Клайд, где сейчас расположен винокуренный завод. [ 9 ] [ 4 ] [ 5 ] Семья Моррисонов ранее владела компанией Morrison Bowmore до ее продажи компании Beam Suntory в 1994 году. [ 8 ] Операционным директором является Эндрю Моррисон, сын основного владельца. [ 8 ] Управляющим винокурни является Алистер Макдональд, бывший менеджер винокурни Auchentoshan . [ 10 ] [ 11 ]
В 2020 году винокурня была удостоена награды «Вискикурня года» на ежегодной церемонии вручения наград Scottish Whisky Awards. [ 12 ]
Удобства
[ редактировать ]На винокурне проводятся интерактивные экскурсии, для посетителей есть магазин и кафе. [ 7 ] Винокурня могла производить до 500 000 литров спирта в год. [ 7 ] На заводе есть два перегонных куба производства Forsyth, каждый весом около двух тонн. [ 13 ]
Продукты
[ редактировать ]Винокурня производит односолодовый виски в стиле Лоулэнд . [ 3 ]
55 ° 51'45 "с.ш. 4 ° 17'49" з.д. / 55,862364 ° с.ш. 4,296986 ° з.д.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д Ридли, Нил (2019). Мир виски . Павильон. ISBN 978-1911624639 .
- ^ Уишарт, Дэвид (2020). Классификация виски. Выбор односолодового виски по вкусу . Павильон Книги. ISBN 978-1911595731 .
- ^ Jump up to: а б «Клайдсайд» . Шотландский виски.com . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ Jump up to: а б с «Производство виски возвращается в Клайдсайд спустя более века» . Шотландец . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ Jump up to: а б «Винокурня Клайдсайд» . Журнал о виски . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ «Начинаются работы по строительству винокуренного завода стоимостью 10,5 млн фунтов стерлингов на берегу Клайда» . Шотландское строительство сейчас . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ Jump up to: а б с «В Глазго открывается винокурня Clydeside» . Шотландский виски.com . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ Jump up to: а б с «Интервью в понедельник: винокурня переносит прошлое Глазго в будущее» . Вестник . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ Jump up to: а б «Винокурня Clydeside в Глазго разливает свои первые бочки» . Инсайдер. 20 декабря 2017 года . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ «Клайдсайд назначает управляющего винокуренным заводом» . Шотландский виски.com . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ «Сможете ли вы приготовить виски всего за 24 часа?» . Новости Би-би-си . 5 августа 2019 года . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ «Винокурня Глазго получила высшую награду в области виски» . Ежедневный бизнес. 20 ноября 2020 г. Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ «Винокурня Clydeside в Глазго близка к завершению» . Духовный бизнес. 23 марта 2017 года . Проверено 27 сентября 2021 г.
