Винокурня Милтондафф
57 ° 37'25,37 дюйма с.ш. 3 ° 22'9,42 дюйма з.д. / 57,6237139 ° с.ш. 3,3692833 ° з.д.
 Винокурня в 2009 году | |
| Регион: Спейсайд | |
|---|---|
| Расположение | Рядом с Элджином, Спейсайд |
| Владелец | Братья Чивас ( Перно Рикар ) |
| Основан | 1824 |
| Источник воды | Местный источник [ 1 ] |
| Количество кадров | 3 промывочных куба (18 000 л) 3 перегонных куба (18 000 л) |
| Емкость | 5 800 000 л [ 1 ] |
Винокурня Miltonduff — это шотландского виски завод по производству , расположенный в Милтондаффе в шести милях к юго-западу от Элгина в виски-регионе Спейсайд . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
История
[ редактировать ]Говорят, что место для винокуренного завода «Милтон» было выбрано из-за хорошего качества местного источника воды, находящегося в собственности аббатства Плюскарден ; действительно, на винокурне находится бывшая мельница аббатства. [ 1 ] Милтон стал Милтондаффом после того, как семья Дафф приобрела этот район и в 1824 году был построен винокуренный завод. [ 1 ] [ 4 ] В 1866 году винокурня была приобретена Уильямом Стюартом (владельцем винокурни Highland Park) , и в конце концов он вступил в бизнес с Томасом Юлом в 1890 году, когда винокурня была расширена и достигла производства более одного миллиона литров алкоголя. [ 1 ]
В 1936 году Юл продал винокурню Хираму Уокеру , которая в конечном итоге перешла в собственность компании Allied Distillers . [ 1 ] Территория винокуренного завода была расширена за счет строительства технического центра солода Allied Distillers, лаборатории, инженерного отдела и офисов управления. [ 1 ] В 1960 году завод был известен как пионер нового метода нагрева промывных кубов (с помощью серии теплообменников и диффузора). [ 1 ]
В 2005 году компания Pernod Ricard купила винокурню, и теперь она находится под управлением их дочерней компании Chivas Brothers . [ 1 ]
В мае 2022 года Chivas Brothers объявила, что в расширение винокурни (совместно с винокурней Aberlour ) будет инвестировано 88 миллионов фунтов стерлингов. Это будет включать в себя новые энергоэффективные методы производства, включающие технологию вентиляторов с механической рекомпрессией пара (MVR). [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] Новый экологически чистый завод будет построен рядом с нынешним заводом к 2025 году. [ 7 ]
Удобства
[ редактировать ]
На заводе имеется шесть перегонных кубов и несколько складов для хранения. [ 2 ]
Продукты
[ редактировать ]Винокурня является ключевым компонентом производства купажированного виски Ballantine с 1936 года. [ 2 ] Хотя большая часть продукции Miltonduff используется в блендах, с 1964 года завод производит односолодовый виски под названием «Mosstowie». [ 1 ] [ 3 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к Маклин, Чарльз (2016). Вискипедия. Справочник шотландского виски . Эдинбург: Бирлинн. стр. 288–290. ISBN 978-1-78027-401-0 .
- ^ Jump up to: а б с Джексон, Майкл (2017). Полное руководство по миру . Шотландия: Дорлинг Киндерсли. п. 107. ИСБН 9780241328552 .
- ^ Jump up to: а б «Винокурня Милтондафф» . Шотландский виски.com . Проверено 12 июня 2022 г.
- ^ Jump up to: а б Уишарт, Дэвид (2020). Классификация виски. Выбор односолодового виски по вкусу . Павильон Книги. стр. 210–211. ISBN 978-1911595731 .
- ^ «Братья Чивас инвестируют 88 миллионов фунтов стерлингов в расширение винокуренных заводов Aberlour и Miltonduff» . Шотландец. 31 мая 2022 г. Проверено 13 июня 2022 г.
- ^ «Братья Чивас инвестируют в заводы по производству солодового виски в Спейсайде» . Вестник . Проверено 13 июня 2022 г.
- ^ Jump up to: а б «Братья Чивас инвестируют 88 миллионов фунтов стерлингов в два ликеро-водочных завода» . Новости Би-би-си. 29 апреля 2022 г. Проверено 13 июня 2022 г.
