Редбрист (виски)
 | |
| Тип | Виски в одной кастрюле |
|---|---|
| Производитель | Ирландские дистилляторы ( Перно Рикар ) |
| Страна происхождения | Ирландия Графство Корк |
| Представлено | О. 1903 год |
| Алкоголь по объему | 40%-57.2% |
| Варианты | 12-летняя выдержка, 12-летняя бочковая выдержка, 15-летняя, 21-летняя, 27-летняя выдержка |
| Веб-сайт | www  |
Redbreast — это бренд , выпускаемого в одном горшке и ирландского виски производимый дочерней компанией Irish Distillers компании Pernod Ricard . Первоначально он был разлит в бутылки компанией Gilbey's , дублинским торговцем спиртными напитками, с использованием дистиллята, полученного на винокурне Jameson's Bow Street . [ 1 ] В 1980-х годах бренд был приобретен компанией Irish Distillers, производителем Jameson . Это самый продаваемый ирландский виски . в мире [ 2 ]
По состоянию на 2023 год общедоступно семь выражений:
- Красногрудый, 12 лет [ 3 ]
- Красногрудая 12 бочковая прочность [ 4 ]
- Redbreast Lustau Edition, выдержанный в течение последнего года в бочках из-под хереса Bodegas Lustau (часть Iberian Series).
- Redbreast Дуб Кентукки Издание [ 5 ]
- Красногрудый, 15 лет
- Красногрудый, 21 год
- Redbreast 27 лет, выдержанный в трубках Ruby Port.
История
[ редактировать ]W&A Gilbey была основана в Лондоне в 1857 году. К 1861 году компания открыла филиал на том месте, где сейчас находится О'Коннелл-стрит в Дублине. [ 1 ] В то время для винокуренных заводов было принято продавать дистиллят торговцам вином или «бондерам», у которых было достаточно бочонков за счет импорта крепленых вин , и которые сами выдерживали виски под залог. [ 2 ] К 1870-м годам компания Gilbey's, которую в то время называли «импортером и производителем вина», имела на складах более 300 000 галлонов виски с дублинских винокуренных заводов под залог и продавала виски потребителям под собственными торговыми марками. [ 1 ] Эти виски выдерживались не менее шести лет в собственных бочках из-под хереса компании Gilbey на ее таможенных складах на Харкорт-стрит в Дублине. [ 1 ]
К 1903 году виски, известный как John Jameson & Sons Castle "JJ Liqueur" Whisky 12 Year Old, продавался в бутылках, по форме и маркировке аналогичных тем, которые использовались для последующего розлива Redbreast. [ 1 ] Этот виски был произведен с использованием дистиллята, полученного на винокурне Bow Street в Дублине, родине виски Jameson . [ 1 ] Хотя этот виски, вероятно, был предшественником Redbreast, первое официальное упоминание о Redbreast относится только к 1912 году, когда Gilbey's упомянул о продаже виски Redbreast JJ Liqueur 12 Year Old. «Redbreast» — прозвище, данное одному из производителей виски тогдашним председателем Gilbey, который был заядлым орнитологом, в отношении Робина Редбреста . [ 1 ]
В 1968 году компания Irish Distillers решила постепенно прекратить поставки виски по облигациям таким торговцам, как Gilbey's. [ 6 ] Это поставило под угрозу будущее бренда виски, поскольку Irish Distillers контролировали все действовавшие на тот момент заводы по производству виски в Ирландии. Однако после просьб Gilbey's компания Irish Distillers согласилась продолжить поставки дистиллята для производства Redbreast. [ 6 ]
В 1971 году компания Irish Distillers закрыла все свои винокурни в Дублине (включая Боу-стрит) и объединила производство на винокурне New Midleton Distillery , специально построенном заводе в графстве Корк . В результате производство виски Redbreast было перенесено из Дублина в Корк.
В 1985 году компания Gilbey's прекратила производство Redbreast. В 1986 году оно заключило соглашение о продаже бренда компании Irish Distillers. [ 1 ] и впоследствии бренд был перезапущен в 1991 году после нескольких лет отсутствия на рынке. Первоначально выпущенный как отдельная 12-летняя версия, [ 6 ] С тех пор Redbreast был выпущен в 15-летнем, 21-летнем и других вариантах.
Розлив
[ редактировать ]Первоначально перезапущенный в 1991 году в 12-летнем возрасте, в последние годы на рынке появилось несколько вариантов, в том числе:
- Redbreast 12 лет, крепость 40% (в Южной Африке крепость составляет 46% в соответствии с южноафриканскими правилами), выдержан в бочках из-под хереса Олоросо и некоторых из-под бурбона. бочках [ 7 ]
- Redbreast Lustau Edition, крепость 46%, выдерживается от 9 до 12 лет в традиционных бочках из-под бурбона и хереса, а затем выдерживается в течение одного года в бочках из-под хереса первого наполнения, приправленных Bodegas Lustau. хересом [ 8 ]
- Redbreast PX Edition, крепость 46%, первый выпуск иберийской серии, результат сотрудничества с Педро Хименесом.
- Redbreast, 12 лет, с кормушкой для птиц Project Wingman, возраст 12 лет. Поставляется в медной «клетке» вокруг бутылки, которую можно снять и использовать в качестве кормушки для птиц. Производители также отдают 3 евро с каждой продажи компании Birdlife International на защиту птиц. [ 9 ]
- Redbreast 12 Year Old Cask Strength, крепость 57,2%, выдержан в бочках из-под хереса Олоросо первого наполнения и не подвергается холодной фильтрации. [ 2 ] Впервые выпущен в 2011 году
- Redbreast 15-летняя выдержка, крепость 46%, выдержано в бочках из-под хереса Олоросо и из-под бурбона. [ 1 ]
- Redbreast 19 Year Old 1998 (La Maison du Whisky), крепость 55,7%, перегоняется в марте 1998 года, выдерживается в бочках из-под хереса Олоросо, а затем разливается в бутылки французским специалистом La Maison Du Whisky. Выпущено всего 648 бутылок. [ 9 ]
- Redbreast 21-летняя выдержка, крепость 46%, выдержано в бочках из-под бурбона и в бочках из-под хереса Олоросо первого розлива. [ 10 ] Впервые выпущен в 2013 году
- Redbreast 27-летняя выдержка, крепость 54,6%, выдержка в бочках из-под рубинового портвейна. [ 11 ]
Ограниченные выпуски , которые больше не производятся, но потенциально все еще доступны в специализированных магазинах (по состоянию на 2016 год), включают:
- Redbreast Mano a Lámh, крепость 46%, выдержан исключительно в бочках из-под хереса Олоросо и не подвергается холодной фильтрации. [ 12 ]
- Redbreast 12 Year Old, 1970-е, крепость 40%, редкая версия, разлитая в бутылки в 1970-х. [ 13 ]
- Redbreast Single Cask 1999 года, крепость 58,5%, выдержанный в бочках из-под хереса, первый выпуск Redbreast в одиночной бочке. [ 14 ]
- Redbreast 12-летнего Gilbeys, 1/2 бутылки, крепость 40%, редкая версия, вероятно, разлитая в бутылки в 1960-х годах. [ 15 ]
- Redbreast 20-летней выдержки, 1999 г., All Sherry (Мидлтон и Боу-стрит), крепость 60,3%. Первоначально разливалась исключительно для ликеро-водочных заводов Midleton и Bow St. выдерживается в одной бочке из-под хереса, отобранной мастером-блендером Билли Лейтоном. Выпущено всего 552 бутылки. [ 9 ]
- Redbreast Tawny Port Cask, крепостью 46%, выдерживался в бочках из-под бурбона и хереса олоросо, а затем в течение нескольких лет выдерживался в бочках Tawny Port. Затем весь виски выдерживается в свежевыдержанных коричнево-коричневых бочках из портвейна в течение последнего периода 14–25 месяцев. [ 16 ]
Похвалы
[ редактировать ]Вариации виски Redbreast за последние годы завоевали несколько наград.
- 2019, Золотая медаль World Spirits Competition в Сан-Франциско.
- 2019, Победитель Ultimate Spirits Challenge.
- 2018, Золотая медаль Международного конкурса вин и спиртных напитков.
- В 2007 году Redbreast 15 Year Old был назван ирландским виски года. [ 1 ]
Кроме того, Redbreast 12 Year Old и Redbreast Mano a Lámh вошли в десятку лучших виски, покупаемых в «Руководстве покупателя» Джона Ханселла. [ 17 ]
Известность
[ редактировать ]Redbreast — один из немногих сортов виски, существующих сегодня, и один из двух, которые производятся почти непрерывно с начала 1900-х годов (второй — Green Spot ). [ 18 ] Хотя когда-то это был самый популярный стиль виски, потребляемый в мире, виски в горшках потерял популярность в 20 веке, отчасти из-за появления более дешевых и менее интенсивных купажированных виски. [ 18 ] В результате падения спроса большинство ирландских виски были либо переформулированы в купажи, либо сняты с производства.
Односолодовые виски, которые исторически уникальны для Ирландии, похожи на односолодовые виски тем, что производятся исключительно из перегонных дистиллятов. [ 18 ] Однако, в отличие от солодовых виски, в заторе которых используется только солодовый ячмень, виски, приготовленные в одном горшке, производятся из смешанного затора, содержащего как солодовый, так и несоложеный ячмень. [ 19 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж «Красногрудый» . www.singlepotstill.com . Одиночный горшок . Проверено 9 января 2016 г.
- ^ Jump up to: а б с «Красногрудка 12 бочковой крепости» . jamesonwhiskey.com . Виски Джеймсон . Проверено 9 января 2017 г.
- ^ «Красногрудая 12-летняя» .
- ^ «Сила красногрудой бочки» .
- ^ «Редбрист Дуб Издание» .
- ^ Jump up to: а б с Малрайан, Питер (2002). Виски Ирландии . Дублин, Ирландия: О'Брайен Пресс. п. 151. ИСБН 0-86278-751-3 .
- ^ "Redbreast 12-летний одиночный перегонный куб" . www.celticwhiskeyshop.com . Магазин кельтского виски . Проверено 20 февраля 2018 г.
- ^ «Красногрудое издание Люстау» . jamesonwhiskey.com/ . Виски Джеймсон . Проверено 20 февраля 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с «12-летний ребенок Redbreast с кормушкой для птиц Project Wingman» . Мастер солода . Проверено 29 декабря 2022 г.
- ^ "Redbreast 21-летний одиночный перегонный куб" . www.celticwhiskeyshop.com . Магазин кельтского виски . Проверено 20 февраля 2018 г.
- ^ "Redbreast 27-летний одиночный перегонный куб" . www.celticwhiskeyshop.com . Магазин кельтского виски . Проверено 20 февраля 2018 г.
- ^ Макнамара, Стюарт. «Обзор ирландского виски Redbreast Mano A Lámh Single Pot Still» . irishwhiskey.com/ . IrishWhiskey.Com . Проверено 9 января 2017 г.
- ^ «Красногрудый, 12 лет, 1970-е» . www.celticwhiskeyshop.com . Магазин кельтского виски . Проверено 20 февраля 2018 г.
- ^ «Redbreast Single Cask 1999 № 30088» . www.celticwhiskeyshop.com/ . Магазин кельтского виски . Проверено 20 февраля 2018 г.
- ^ «Redbreast 12-летние Gilbeys, 1/2 бутылки» . www.celticwhiskeyshop.com . Магазин кельтского виски . Проверено 20 февраля 2018 г.
- ^ "Tawny Port Cask Edition | Redbreast" . www.redbreastwhiskey.com/en-us/ . Проверено 11 ноября 2023 г.
- ^ «10 виски с самым высоким рейтингом летнего выпуска» . www.whiskyadvocate.com/ . Защитник виски. 11 мая 2015 года . Проверено 9 января 2017 г.
- ^ Jump up to: а б с О'Коннор, Фионнан (2015). A Glass Apart: ирландский виски Single Pot Still . Издание изображений. ISBN 9781864705492 .
- ^ «Технический файл, устанавливающий спецификации, которым должен соответствовать ирландский виски / Uisce Beatha Eireannach / ирландский виски» (PDF) . www.agricultural.gov.ie . Министерство сельского хозяйства, продовольствия и морского флота. Октябрь 2014 г. Архивировано из оригинала (PDF) 18 октября 2016 г. . Проверено 28 декабря 2016 г.
