Винокурня Дандолк
| Расположение | Дандолк |
|---|---|
| Координаты | 54 ° 00'16,6 дюйма с.ш. 6 ° 23'49,5 дюйма з.д. / 54,004611 ° с.ш. 6,397083 ° з.д. |
| Владелец | Малькольм Браун и компания. |
| Основан | 1708 |
| Основатель | Джеймс Гилличан/Гиллеган и Питер Годби |
| Статус | Несуществующий |
| Источник воды | Кортилл Лох [ 1 ] |
| Количество кадров | 4 перегонных куба (2 куба для промывки на 10 700 галлонов, перегонный куб для вина объемом 8 000 галлонов, перегонный куб для спиртных напитков на 6 000 галлонов) и перегонный куб для Коффи [ 1 ] |
| Емкость | возможно 1 000 000 галлонов [ 2 ] |
| Законсервирован | 1926 [ 3 ] |
Dundalk Distillery — ирландский завод по производству виски , который работал в Дандолке , графство Лаут , Ирландия, между 1708 и 1926 годами. [ 3 ] Считается, что это был один из старых зарегистрированных винокуренных заводов Ирландии. [ 3 ] Два здания винокуренного завода, зернохранилище и солодовня, все еще существуют, и сейчас в них расположены музей округа и библиотека Дандолка. [ 3 ]
Винокурня использовалась моряками в качестве навигационного пункта благодаря двум большим дымовым трубам, одна из которых на момент постройки в 1817 году была самой большой в Ирландии. [ 3 ]
История
[ редактировать ]На протяжении многих лет Дандолк был домом для нескольких винокуренных заводов. Самый известный из них был основан в 1780 году Джеймсом Гиллеганом и Питером Годби в Роден-Плейс на месте старого кожевенного завода и отбеливателя. Впоследствии к компании присоединились несколько шотландцев. [ 4 ] Зарегистрировано, что в 1802 году на винокурне работал перегонный куб емкостью 1514 галлонов, что было довольно большим для того времени. [ 5 ] Сообщается, что к 1804 году винокурней управляли Джеймс Рид, Малкольм Браун, Джеймс Гиллеган, Питер Годби и Уильям Гамильтон. [ 4 ] К 1807 году большой перегонный куб, эксплуатация которого была нецелесообразна из-за системы лицензирования, был заменен на меньший по размеру перегонный куб емкостью 520 галлонов. [ 5 ] В 1812 году Браун женился на дочери Гилличана, впоследствии получив контроль над компанией и после смерти своих партнеров, после чего операция стала известна как Malcolm Brown & Co. [ 6 ]
В 1817 году Дандолк и его окрестности страдали от нехватки еды из-за неурожая. В тот год владельцы винокуренного завода, имевшие большие запасы зерна, щедро перемалывали его в муку и продавали по цене, которую могли себе позволить бедняки. [ 7 ] В том же году на винокурне была построена кирпичная дымовая труба высотой 162 фута (видна на изображении выше), которая в то время была самой большой в Ирландии. [ 3 ] До реформы акцизных правил в 1823 году дистилляция основывалась на теоретической производительности перегонного куба. Целью большого дымохода было обеспечить разжигание котла в кратчайшие сроки. [ 8 ]
В 1823 году Малкольм Браун, проработавший на тот момент «почти двадцать лет», дал показания в ходе расследования британской Палаты общин относительно правил дистилляции в Ирландии. В своих показаниях, данных в июне 1823 года, Браун заявил, что его предприятия потеряли деньги за предыдущие два года из-за усиления конкуренции со стороны незаконных нелицензированных производителей спиртных напитков, число которых в регионе Дандолк за тот же период увеличилось в восемь-десять раз. . [ 9 ] В результате Браун прекратил производство спиртных напитков в Дандолке в декабре прошлого года и не собирался возобновлять деятельность до тех пор, пока не будут реформированы правила акцизного сбора. [ 9 ] В то время Браун заявил, что незаконные спиртные напитки можно было приобрести по цене 4–5 шиллингов за галлон, а если бы пошлина была снижена до 2 шиллингов шесть пенсов, законный спирт можно было бы продавать по цене около 5–6 шиллингов за галлон. [ 9 ] Браун заявил, что благодаря снижению пошлин разница в цене между законными и незаконными спиртными напитками сократится, что побудит потребителей сделать выбор в пользу законных спиртных напитков, а не рисковать штрафом при покупке запрещенных спиртных напитков. [ 9 ] Браун заявил, что виски с завода Dundalk в основном потребляли в близлежащих графствах Арма, Каван и Даун, и что часть его выдержанного спиртного напитка продавалась по 12 шиллингов за галлон. [ 9 ]
Записи показывают, что к 1837 году винокуренный завод потреблял 40 000 баррелей зерна в год, имел персонал в 100 человек и производил 300 000 галлонов спирта в год (по сравнению с 285 000 галлонов в 1826 году). [ 1 ] [ 10 ] Винокурня процветала и расширялась до середины 1800-х годов, увеличив объем производства более чем вдвое, отчасти благодаря установке большого перегонного аппарата Коффи , став одной из самых успешных винокурен в стране. [ 3 ]
В 1854 году Браун скончался, не оставив сына, и винокурня перешла к его племянникам Мюрреям. [ 6 ] Когда Альфред Барнард , британский историк, посетил винокурню в 1886 году, производительность достигла почти 700 000 галлонов в год. [ 1 ] Барнард отметил, что большая часть продукции винокурни потреблялась на месте, а остальная часть экспортировалась в Англию и Шотландию. [ 1 ] На момент визита Барнарда винокурней управляли три брата (Джон, Малкольм и Генри Мюррей), чей дедушка стал контролировать винокурню около 1800 года. [ 1 ]
22 ноября 1862 года в зернохранилище винокуренного завода вспыхнул пожар, полностью уничтоживший здание, в котором хранилось несколько тысяч тонн зерна. После поднятия тревоги 500 человек из 15-го Королевского гусарского полка (кавалерийского полка) вместе с пожарными машинами и другими полицейскими силами бросились на место происшествия, не допуская дальнейшего распространения огня. В то время на таможенных складах хранилось 400 000 галлонов виски. По оценкам, пожар причинил ущерб на сумму 10 000 фунтов стерлингов и уволил 100 человек. К сожалению, после инцидента одна жизнь погибла, а несколько оказались под угрозой, так как во время своих действий некоторые гусары употребили сивушное масло, приняв его за виски. [ 11 ] [ 12 ]
К 1887 году, когда перегонный аппарат Coffey все еще использовался наряду с существующими перегонными кубами , производительность винокурни достигла 700 000 галлонов пробы в год. [ 5 ] На тот момент винокуренный завод был хорошо оборудован бочарным цехом и мастерскими для инженеров, плотников, кузнецов и т. д., а штат сотрудников насчитывал около 100 человек. [ 5 ] Однако к концу 1800-х годов выяснилось, что винокурня испытывает финансовые трудности, поскольку в 1898 году был нанят опытный внешний менеджер. [ 3 ] В течение некоторого времени винокурня добилась определенного успеха, сосредоточившись на производстве зернового спирта, а дрожжи были прибыльным побочным продуктом, который экспортировался в Англию под названием «Жаворонок». [ 2 ] [ 5 ] Считается, что на этом этапе производство виски в горшках было прекращено. [ 5 ] Такое внимание к дрожжам привело к производству промышленного спирта, который винокурня была рада продать на лондонском рынке по низкой цене, что обеспокоило Distillers Company of Scotland (DCL), поскольку их конкурирующая продукция продавалась дешевле. . [ 5 ] Однако, как и многие ирландские винокурни, в начале 1900-х годов завод столкнулся с дальнейшими трудностями, и в 1912 году владельцы завода решили продать его и обратились в компанию United Distillers Company в Белфасте, которая предложила купить винокурню в обмен на акции. [ 5 ] Однако, желая получить наличные, владельцы в конечном итоге согласились на получение 160 000 фунтов стерлингов от DCL, которая была заинтересована в приобретении винокурни, поскольку это положило бы конец поставкам промышленного спирта, находящимся вне контроля группы DCL. [ 3 ] [ 5 ]
Под владением DCL производство на винокурне Dundalk продолжалось до 1926 года, когда спустя 218 лет дистилляция прекратилась, а раздел Ирландии в 1922 году, возможно, ускорил ее упадок. [ 6 ] [ 2 ] В 1927 году правительство Ирландии вступило в переговоры с DCL относительно повторного открытия винокурни в интересах трудоустройства местных жителей. Однако DCL заявила, что работать на винокурне было нерентабельно, поскольку большая часть продукции экспортировалась в Лондон, и что вопрос о повторном открытии можно было бы пересмотреть только в том случае, если бы им предложили увеличенную скидку на экспорт спиртных напитков и импортные пошлины на дрожжи. Однако это предложение было отклонено, и в 1929 году операции были окончательно прекращены. [ 5 ]
В последующие годы главный дымоход был снесен, а кирпичи использовались для строительства близлежащих домов, а многие здания винокуренного завода были либо снесены, либо остались пустовать. [ 3 ] В 1932 году табачная фирма PJ Carroll приобрела зернохранилище для использования в качестве склада или хранилища облигаций. [ 8 ] В 1960-х годах он был передан в дар городскому совету Дандолка для использования в качестве выставочного центра. [ 8 ] В 1994 году здесь разместился Окружной музей . [ 8 ] В другом здании винокурни сейчас находится публичная библиотека Дандолка. [ 13 ]
Последующие винокурни в Дандолке
[ редактировать ]Джон Тилинг, основатель Cooley Distillery , объявил о планах перестроить Great Northern Brewery в Дандолке в винокуренный комплекс с инвестициями в 35 миллионов евро. [ 14 ] Ранее это предприятие принадлежало Diageo и использовалось в основном для производства пива Harp Lager . После завершения предприятие сможет производить 3 миллиона ящиков в год, что сделает его вторым по величине в Ирландии. Он будет обслуживать в основном сторонний рынок, рынок, который Cooley обслуживал до своего поглощения компанией Beam Inc. (ныне Beam Suntory ). [ 15 ]
В июле 2015 года после инвестиций в размере 10 миллионов евро началась дистилляция на одном из двух заводов, запланированных для строительства этого объекта. [ 16 ]
Библиография
[ редактировать ]- Барнард, Альфред (1887). Вискикурни Великобритании . Лондон: владельцы «Harper's Weekly Gazette».
- Макгуайр, Эдвард Б. (1973). Ирландский виски: история дистилляции, торговля спиртными напитками и акцизный контроль в Ирландии . Дублин: Гилл и Макмиллан. стр. 360–361. ISBN 0717106047 .
- Таунсенд, Брайан (1997–1999). Затерянные винокурни Ирландии . Глазго: Доля ангелов (Издательство Нила Уилсона). ISBN 1897784872 .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и ж Барнард, Альфред (1887). Вискикурни Великобритании . Лондон: владельцы «Harper's Weekly Gazette».
- ^ Jump up to: а б с Дублин, Корк и юг Ирландии: литературный, коммерческий и социальный обзор прошлого и настоящего; С описанием ведущих торговых домов и ведущих предприятий . Лондон: Страттен и Страттен. 1892. с. 130.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж Таунсенд, Брайан (1997–1999). Затерянные винокурни Ирландии . Глазго, Шотландия: Издательство Нила Уилсона. ISBN 1-897784-87-2 .
- ^ Jump up to: а б «Журналы Палаты общин». ХМСО . 61 : 799. 1806.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж Макгуайр, Эдвард Б. (1973). Ирландский виски: история дистилляции, торговля спиртными напитками и акцизный контроль в Ирландии . Глазго: Гилл и Макмиллан. стр. 360–361. ISBN 0717106047 .
- ^ Jump up to: а б с Флинн, Чарльз (ноябрь 2000 г.). «Дандолк 1900-1960: устная история» (PDF) . maynoothuniversity.ie . Национальный университет Ирландии, Мейнут . Проверено 11 января 2017 г.
- ^ История Дандолка и его окрестностей: от древнейшего исторического периода до наших дней, с мемуарами его выдающихся деятелей . Дандолк: Уильям Темпест. 1864. с. 223.
- ^ Jump up to: а б с д «Празднование 20-летия» . www.dundalkmuseum.ie . Музей Дандолка . Проверено 11 января 2017 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Дополнение к 5-му отчету: Половой акт с духами; Приказано Палатой общин к печати 25 июня 1823 года . Парламент. 1823. Палата общин. Отчеты и документы;498. Лондон: Комиссары по расследованию сбора и управления доходами, возникающими в Ирландии, и т. д. 1823. стр. 41–48.
- ^ «Отчеты о солоде и спиртных напитках в Ирландии и Шотландии, 1826–27» . HMSO : 605–608. 1828 г. - через расширенные британские парламентские документы об Ирландии.
- ^ «Пожар на ликеро-водочном заводе Дандолк - большая утрата имущества». Дублинская ивнинг пост . 25 ноября 1862 г.
- ^ «НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ, ТОМ XIX, ВЫПУСК 1791, 11 ФЕВРАЛЯ 1863 ГОДА» . Новозеландец . 11 февраля 1863 года . Проверено 12 января 2017 г. - через paperspast.natlib.govt.nz.
- ^ «Отделение Дандолка и штаб-квартира библиотеки округа Лаут» . www.librarybuildings.ie/ . Здания публичной библиотеки. Архивировано из оригинала 14 ноября 2017 года . Проверено 11 января 2017 г.
- ^ «Проекты» . www.gndireland.com . Великий Северный винокуренный завод . Проверено 12 января 2017 г.
- ^ «Ирландская вискиная компания приобретает пивоварню Diageo Dundalk» . 22 августа 2013 года . Проверено 14 декабря 2013 г.
- ^ «The Stills живы в Дандолке после завершения проекта по перегонке виски стоимостью 10 миллионов евро» . 31 июля 2015 г. Архивировано из оригинала 13 марта 2016 г. Проверено 12 января 2017 г.
