Водный завод Бишопа
| Расположение | Уэксфорд |
|---|---|
| Координаты | 52 ° 19'50,2 дюйма с.ш. 6 ° 27'54,3 дюйма з.д. / 52,330611 ° с.ш. 6,465083 ° з.д. |
| Основан | 1827 |
| Основатель |
|
| Статус | Несуществующий |
| Источник воды | Епископский водный поток |
| Количество кадров | 3 перегонных куба (9 000, 11 000, 18 000 галлонов) [ 1 ] |
| Емкость | 250 000 галлонов в год (1909 г.) [ 2 ] |
Bishop's Water Distillery — ирландский завод по производству виски , работавший в Уэксфорде , Ирландия, с 1827 по 1914 год. [ 3 ] Винокурня была названа в честь ручья, протекавшего вдоль задней части винокурни, «Епископской воды», которая, как говорят, обладала «различными оккультными свойствами, полученными благодаря благословению святого епископа Папоротникового ». [ 4 ] [ 1 ] [ 5 ]
Сообщалось, что винокурня, построенная за 30 000 фунтов стерлингов, «считалась самой совершенной и полной в Ирландии». [ 6 ] В 1833 году, всего через несколько лет после открытия, производительность винокурни составила около 200 000 галлонов в год. [ 3 ] Однако выпуск упал до 110 000 галлонов в год в 1886 году, когда винокурню посетил Альфред Барнард , как записано в его основополагающей публикации 1887 года « Вискикурни Соединенного Королевства ». [ 1 ] Это был один из самых низких показателей производительности среди всех винокуренных заводов, действовавших в Ирландии в то время. [ 3 ] и намного ниже потенциальной производительности в 250 000 галлонов в год, о которой сообщалось, когда винокуренный завод был выставлен на продажу как действующее предприятие в 1909 году. [ 2 ] Виски, производимый заводом, как отметил Барнард, высоко ценился как на местном уровне, так и в британских городах, куда он экспортировался.
В начале 20-го века, когда ирландская индустрия виски находилась в упадке, винокуренный завод Bishop's Water, как и большинство винокуренных заводов Ирландии того времени, столкнулся с серьезными финансовыми трудностями и объявил о банкротстве. [ 3 ] После закрытия винокуренный завод первоначально был преобразован в металлургический завод (Pierce Ironworks). Однако позже большая часть этого места была снесена, и свидетельств существования винокурни до сих пор мало. Некоторые сувениры до сих пор можно найти в местных пабах, а каменная арка, которая, как известно, сохранилась в 1903 году и теперь имеет надпись «Casa Rio», возможно, относится к расположению офиса металлургического завода Пирса в Буэнос-Айресе. [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] отмечает вход на место, где когда-то стоял винокуренный завод, на Дистиллери-роуд. [ 3 ] [ 4 ]
История
[ редактировать ]
В 1827 году консорциумом бизнесменов был основан завод по производству виски на месте, которое сейчас называется Дистиллери-роуд в Уэксфорде. В консорциум, который торговал под названием «Деверё, Харви и Ко., Дистиллерс», входил ряд местных бизнесменов, в том числе Николас Деверо, его отец Джон Деверо и Морис Кросби Харви. Джон Деверо ранее управлял небольшим винокуренным заводом в этом районе в конце 1700-х годов, но не добился большого успеха. [ 3 ] [ 1 ] В 1830 году один из партнеров, Морис Гарви, был случайно убит на винокурне акцизным работником, целившимся в пролетающих над головой птиц. [ 4 ] [ 10 ] Несколько лет спустя, в 1836 году, товарищество было распущено по обоюдному согласию остальных партнеров, и Николас Деверо стал единоличным владельцем винокурни, после чего винокурня стала торговаться под названием Николас Деверо и сын. [ 3 ] [ 4 ] После его смерти в 1840 году управление винокурней перешло к его сыну Ричарду. Дочь Николаса Деверо, Мэри Энн Тереза, также активно работала в винокуренной промышленности. Она вышла замуж за Джона Локка , основателя более крупного винокуренного завода Килбегган , и успешно взяла на себя управление бизнесом винокурни после его смерти в 1868 году. [ 4 ]
По словам Альфреда Барнарда, британского журналиста, посетившего Бишопс-Уотер в 1880-х годах, винокурня производила « старый виски в горшке » тройной перегонки, который продавался на местном уровне в Ирландии, а также экспортировался в Лондон, Ливерпуль и Бристоль. На момент его визита на складах солода находилось более 16 000 баррелей чистого солода. Кроме того, на заводе выдерживалось более 3000 бочек виски. [ 1 ] Также отмечается, что виски с этого завода в последующие годы использовался при производстве купажированных виски . [ 4 ]
В начале 20 века винокурня испытывала финансовые трудности. В 1907 году была предпринята попытка назначить приемника, а в 1909 году винокуренный завод был выставлен на продажу. [ 2 ] но желающих найти не удалось. [ 4 ] В 1914 году производство спиртных напитков на этом месте прекратилось, а оставшиеся запасы были распроданы.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д и Барнард, Альфред (1887). Вискикурни Великобритании . Лондон: владельцы «Harper's Weekly Gazette».
- ^ Перейти обратно: а б с «Водный завод епископа, Уэксфорд». Ежедневные новости Южного Уэльса . 22 июля 1909 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г Таунсенд, Брайан (1997–1999). Затерянные винокурни Ирландии . Глазго: Издательство Нила Уилсона. ISBN 9781897784877 .
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г Мерфи, Вилли (весна 2017 г.). «Епископский водный завод». Журнал ирландского виски (2): 78–83. ISSN 2009-9525 .
- ^ Дублин, Корк и юг Ирландии: литературный, коммерческий и социальный обзор . Корк: Страттен и Страттен. 1892. с. 312.
- ^ Типперэри Фри Пресс . 28 февраля 1827 г.
{{cite news}}: Отсутствует или пусто|title=( помощь ) - ^ «Винокурня Николаса Деверо – Уэксфорд» . Ирландское общество виски . 14 октября 2011 г. Архивировано из оригинала 14 февраля 2018 г. . Проверено 14 февраля 2018 г.
- ^ «Графство Уэксфорд» . Национальная инвентаризация архитектурного наследия . Архивировано из оригинала 16 ноября 2017 года . Проверено 14 февраля 2018 г.
- ^ «Основной рекорд — графство Уэксфорд» . Национальная инвентаризация архитектурного наследия . Проверено 14 февраля 2018 г.
- ^ «Еженедельная Уотерфордская хроника». Уотерфордские хроники . 27 ноября 1830 г.
