Винокурня Old Bushmills
 | |
| Основан | 1784 г. Ирландия |
|---|---|
| Штаб-квартира | Бушмиллс , графство Антрим , Северная Ирландия |
| Продукты | Ирландский виски |
| Родитель | Проксимо Спиритс |
| Веб-сайт | www.bushmills.com |
The Old Bushmills Distillery — спиртзавод (в первую очередь ирландского виски ) в городе Бушмиллс , графство Антрим , Северная Ирландия , основанный в 1784 году и принадлежавший компании Proximo Spirits . Винокурня Bushmills использует воду, добываемую из реки Сент-Колумбс-Рилл , которая является притоком реки Буш . Винокурня является популярной туристической достопримечательностью, которую ежегодно посещают около 120 000 человек. Здесь производится Bushmills бренд ирландского виски .
Компания, первоначально построившая винокурню, была основана в 1784 году, хотя на этикетке бренда указана дата 1608 года, что относится к более ранней дате, когда местному землевладельцу была предоставлена королевская лицензия на перегонку виски в этом районе. [1] [2] После различных периодов закрытия в своей последующей истории винокурня работала примерно непрерывно с тех пор, как была перестроена после пожара в 1885 году. [3]
История
[ редактировать ]
Этот район имеет давнюю традицию дистилляции. Согласно одной из историй, еще в 1276 году один из первых поселенцев по имени сэр Роберт Сэвидж из Ардса , прежде чем победить ирландцев в битве, укрепил свои войска «могучей каплей водной жизни». [4] лицензию предоставил сэру Томасу Филлипсу В 1608 году король Джеймс I на производство виски. [5]
в течение следующих семи лет в графстве Колрейн, иначе называемом страной О Каанес, или на территории под названием Роут, в графстве Антрим , самому или своим слугам производить, добывать и перегонять такое-то и такое-то большое количество аквавита. , usquabagh и aqua composita, как он или его правопреемники сочтут нужным; и то же самое продавать, продавать и отчуждать любым лицам, уступая yerlie somme 13s 4d...
Сама компания Bushmills Old Distillery Company не была основана Хью Андерсоном до 1784 года. [1] Бушмиллс пережил много неурожайных лет с многочисленными периодами закрытия, при этом в официальных отчетах не было никаких записей о работе винокурни как в 1802, так и в 1822 году. В 1860 году винокурню купили торговец спиртными напитками из Белфаста по имени Джейм МакКолган и Патрик Корриган; в 1880 году они образовали компанию с ограниченной ответственностью. В 1885 году первоначальные здания Бушмиллса были уничтожены пожаром, но винокурня была быстро восстановлена. В 1890 году пароход, принадлежащий и управляемый винокурней SS Bushmills , совершил свое первое плавание через Атлантику, чтобы доставить виски Bushmills в Америку. Он зашел в Филадельфию и Нью-Йорк, а затем направился в Сингапур , Гонконг , Шанхай и Иокогаму .
В начале 20 века США были очень важным рынком для Bushmills (и других производителей ирландского виски ). Американский сухой закон 1920 года нанес серьезный удар по ирландской индустрии виски, но Бушмиллсу удалось выжить. Уилсон Бойд, в то время директор Bushmills, предсказал отмену сухого закона и подготовил большие запасы виски для экспорта. После Второй мировой войны завод был куплен Исааком Вольфсоном , а в 1972 году он перешел во владение компании Irish Distillers , что означало, что Irish Distillers контролировали производство всего ирландского виски в то время. В июне 1988 года Irish Distillers была куплена французской алкогольной группой Pernod Ricard .
В июне 2005 года завод был куплен Diageo за 200 миллионов фунтов стерлингов. Diageo также объявила о масштабной рекламной кампании, чтобы вернуть себе долю рынка Bushmills.
В мае 2008 года Банк Ирландии выпустил новую серию банкнот в фунтах стерлингов в Северной Ирландии, на лицевой стороне которых изображен ликеро-водочный завод Old Bushmills, заменив предыдущую серию банкнот, на которой был изображен Королевский университет Белфаста . [6] [7]
В ноябре 2014 года было объявлено, что Diageo обменяла бренд Bushmills на Proximo Spirits в обмен на 50% бренда Julio текилы Don , которым Diageo еще не владела. [8]
В апреле 2023 года Bushmills открыла свою вторую винокурню - Causeway Distillery. [9] [10]
Текущий ассортимент виски
[ редактировать ]
- Bushmills Original — смесь ирландского виски, которую иногда называют White Bush или Bushmills White Label. Зерновой виски выдерживается в бочках из американского дуба .
- Black Bush – смесь со значительно большей долей солодового виски, чем на белой этикетке. В его состав входит солодовый виски, выдержанный в бочках, ранее использовавшихся для испанского хереса Олоросо.
- Red Bush – как и Black Bush, это купаж с более высоким содержанием солодового виски, чем при стандартном розливе, но, напротив, солодовый виски выдерживается в бочках из-под бурбона.
- Bushmills 10-летний односолодовый виски — сочетает в себе солодовый виски, выдержанный не менее 10 лет в бочках из-под хереса и американского бурбона.
- 12-летний односолодовый виски Bushmills — солодовые виски, выдержанные не менее 12 лет в бочках из-под испанского хереса Олоросо и американского бурбона, купажируются перед выдержкой в бочках из-под вина Марсала в течение 6–9 месяцев.
- Односолодовый виски Bushmills Distillery Reserve 12 лет – доступен исключительно на винокурне Old Bushmills Distillery. Этот односолодовый виски 12-летней выдержки выдерживается в дубовых бочках для получения богатого, сложного вкуса с нотками хереса, темного шоколада и специй.
- 16-летний односолодовый виски Bushmills — солодовые виски, выдержанные не менее 16 лет в бочках из-под американского бурбона или в бочках из-под испанского хереса Олоросо, смешиваются перед выдержкой в трубках для портвейна в течение примерно 9 месяцев.
- Односолодовый виски Bushmills выдержки 21 год. Ежегодно производится ограниченное количество бутылок выдержки 21 год. После 19 лет выдержки в бочках из-под хереса Олоросо и бурбона солодовые виски объединяются, а затем следуют два года выдержки в бочках из-под вина Мадейры .
- Bushmills 1608: первоначально выпущен как специальный виски, посвященный 400-летию; с 2009 года его можно приобрести только в магазине Whisky Shop на заводе и в магазинах беспошлинной торговли . [11]
Критическое признание
[ редактировать ]Некоторые предложения Bushmills хорошо зарекомендовали себя на международных конкурсах по рейтингу спиртных напитков . В частности, виски Black Bush Finest Blended Whiskey получил двойные золотые медали на Всемирных спиртных конкурсах в Сан-Франциско в 2007 и 2010 годах . [12] Он также получил оценку значительно выше среднего — 93 от Института тестирования напитков в 2008 и 2011 годах. [12]
В популярной культуре
[ редактировать ] | Этот раздел нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( декабрь 2021 г. ) |
- Прежде чем достичь относительной трезвости в начале 2000-х, Ministry фронтмен Эл Йоргенсен сильно пил Bushmills, выпивая до двух полных бутылок в день. [13]
- Группа NOFX упоминает Бушмиллса в песне «Theme from a NOFX Album» из альбома 2000 года Pump Up the Valuum .
- Том Уэйтс упоминает «Old Bushmills» в песне « Tom Traubert's Blues » (кавер на которую также исполнил Род Стюарт ).
- В эпизоде третьего сезона сериала «Прослушка» , «Back Burners » Джимми МакНалти называет Bushmills «протестантским виски», когда ему предлагают его после того, как ему сказали, что Джеймсон недоступен.
- Берт Рейнольдс играет лейтенанта полиции в фильме 1975 года «Суета» , любимый напиток которого — «Бушмилс».
- Тодд Рандгрен называет «полпинты Bushmills» плохой заменой любви в своей песне «Hungry for Love» из альбома 1973 года « A Wizard, a True Star» .
- Персонаж Пола Фримена Колин заказывает два напитка «Бушмилл» в пабе Белфаста в фильме 1980 года « Долгая Страстная пятница» .
- В фильме 1982 года «Вердикт » персонаж Пола Ньюмана Фрэнк Гэлвин заказывает Bushmills и воду в своем соседнем пабе.
- Спаси меня [ который? ] В сериале, сезоны 1–7, «Бушмиллс» - это обычный виски, который разделяют и любят всей ирландской семьей Гэвин, и который упоминается как минимум в десяти эпизодах.
- В «Джеки Брауне» бутылка Bushmills видна в сценах в офисе Макса и упоминается в сценарии.
- В «Дне независимости » персонаж Джеффа Голдблюма пьет бутылку Bushmills и оплакивает конец света.
- В » « Лучше звоните Солу 4-м сезоне 6-го эпизода « Пиньята » Ховард предлагает Чаку МакГиллу присоединиться к нему в его офисе, где его ждет мистер Бушмиллс - видимо, правильный отсылка к рабочему месту, чтобы отпраздновать недавнюю победу в судебном процессе по сложному делу. Чак для юридической фирмы.
- В «Орел приземлился» персонаж Лиама Девлина выражает любовь к виски Bushmills.
- В «Афере » персонаж Роберта Редфорда можно увидеть пьющим виски Bushmills перед финальным мошенничеством.
См. также
[ редактировать ]- Список брендов виски § Ирландский виски
- Список исторических заводов по производству виски
- Список туристических достопримечательностей Ирландии
- Бочка
- Дистилляция
Ссылки
[ редактировать ]Примечания
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б История Старого Бушмиллса (официальный сайт)
- ^ Альтернативная академия виски
- ^ «Мы — Килбегган» . Компания Kilbeggan Distilling Co. Проверено 31 марта 2022 г.
1917: Из-за нехватки продовольствия по всей Великобритании производство виски в Ирландии приостанавливается.
- ^ Фоли, Рэй (2006). Лучшие ирландские напитки . Справочники, Inc. 2. ISBN 978-1-4022-0678-8 .
- ^ Хилл, Джордж (1877). Исторический отчет о плантации в Ольстере в начале семнадцатого века, 1608–1620 гг . Маккоу, Стивенсон и Орр. п. 393. ИСБН 9785876338280 .
- ^ «Банк Ирландии представит винокурню Old Bushmills в новом выпуске банкнот Северной Ирландии» . Банк Ирландии. 11 февраля 2008 года . Проверено 7 марта 2016 г.
- ^ «Банк поднимает бокал за знаменитый напиток» . Новости Би-би-си. 23 апреля 2008 года . Проверено 30 октября 2008 г.
- ^ Рэнкин, Дженнифер (3 ноября 2014 г.). «Diageo меняет виски Bushmills на текилу Don Julio» . Хранитель . Проверено 30 января 2019 г.
- ^ «Бушмиллс открывает винокуренный завод Causeway стоимостью 37 миллионов фунтов стерлингов» . Духовой бизнес . 20 апреля 2023 г. Проверено 20 апреля 2023 г.
- ^ «Бушмиллс открывает винокурню Causeway Distillery к 415-летнему юбилею» . CaptainScotch.de . 21 апреля 2023 г. . Проверено 21 апреля 2023 г.
- ^ Бушмиллс начинает кампанию, посвященную 400-летию
- ^ Jump up to: а б «Обзор продукта лучшего ирландского купажированного виски Bushmills Black Bush» . Архивировано из оригинала 4 октября 2012 года . Проверено 21 октября 2012 года .
- ^ Йоргенсен и Видерхорн 2013 , с. 142.
Библиография
[ редактировать ]- МакКрири, Альф (1983). Дух времени: история «Старых Бушмиллов» . ликеро-водочной компании Old Bushmills Ltd. Бушмиллс, Антрим, Северная Ирландия: ISBN 0950908304 .
- Йоргенсен, Ал; Видерхорн, Джон (9 июля 2013 г.). Служение: утраченные Евангелия по мнению Эла Йоргенсена . Бостон, Массачусетс: Да Капо Пресс. ISBN 9780306822186 . OCLC 811206550 – через Интернет-архив.
- Малрайан, Питер (2008). Бушмиллс: 400 лет становления . Белфаст: Appletree Press. ISBN 9781847580689 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]55 ° 12'07 "с.ш. 6 ° 31'11" з.д. / 55,201919 ° с.ш. 6,519648 ° з.д.
- Ирландский виски
- Бренды ирландских дистилляторов
- Винокурни в Северной Ирландии
- Бренды Северной Ирландии
- Дистиллированные напитки из Северной Ирландии
- Компании по производству продуктов питания и напитков Северной Ирландии
- Компании по производству продуктов питания и напитков, основанные в 1784 году.
- Здания и сооружения в графстве Антрим
- Североирландская кухня
- Памятники категории B1
- Туристические достопримечательности графства Антрим
- Компании, основанные в 1784 году