Винокурня Томас-Стрит
| Расположение | Дублин |
|---|---|
| Координаты | 53 ° 20'38,5 дюйма с.ш. 6 ° 17'02,8 дюйма з.д. / 53,344028 ° с.ш. 6,284111 ° з.д. |
| Владелец | Джордж Роу и компания. |
| Основан | 1757 |
| Основатель | Питер Роу |
| Статус | Несуществующий |
| Источник воды | Река Вартри , Большой канал [ 1 ] |
| Количество кадров | 8 перегонных кубов (12 000–20 000 галлонов) [ 1 ] |
| Емкость | >2 миллиона галлонов [ 1 ] |
| Законсервирован | 1923 [ 2 ] |
| Роу и Ко | |
| Тип | Дублинский перегонный куб [ 2 ] |
The Thomas Street Distillery — ирландский завод по производству виски , расположенный в Дублине , Ирландия . На пике своего развития это был крупнейший и наиболее продуктивный винокуренный завод Дублина с производительностью более 2 миллионов галлонов в год. [ 2 ] вдвое больше, чем у знаменитого винокуренного завода Джона Джеймсона, расположенного неподалеку, на Боу-стрит . [ 1 ] Альфред Барнард , британский писатель, посетивший большинство винокуренных заводов тогдашнего Соединенного Королевства Великобритании и Ирландии в конце 1880-х годов, писал, что во время его визита винокуренный завод на Томас-стрит, возможно, был крупнейшим заводом по производству виски в в мире и, вероятно, имел самый высокий объем производства среди всех заводов по производству виски на Британских островах . [ 1 ] Однако позже винокурня столкнулась с финансовыми трудностями и закрылась в 1926 году. [ 2 ] Хотя большинство зданий винокурни было снесено после ее закрытия, некоторые из них были включены в состав пивоварни Guinness St. James's Gate Brewery и сохранились до сих пор.
В январе 2017 года компания Diageo , производитель пива Guinness , объявила, что инвестирует 25 миллионов евро в создание нового ликеро-водочного завода в здании старой пивоварни на Томас-стрит, недалеко от места первоначального ликеро-водочного завода Thomas Street. Производство на новом заводе началось в первой половине 2019 года. Кроме того, Diageo возродила первоначальный бренд и выпустила купажированный виски премиум-класса без холодной фильтрации крепостью 45% под названием Roe & Co. в марте 2017 года [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]
История
[ редактировать ]
В 1757 году Питер Роу приобрел небольшой действующий винокуренный завод на Томас-стрит в Дублине. [ 2 ] Помещения постепенно расширялись по мере роста торговли, пока винокурня не вышла на Саут-Эрл-стрит. [ 6 ] Ричард Роу продолжал работать на Томас-стрит с 1766 по 1794 год. Однако законы о дистилляции в тогдашнем Королевстве Ирландия ограничивали любые серьезные шансы на расширение. [ 6 ] В 1782 году он работал на перегонном кубе емкостью 234 галлона. [ 6 ]
В 1784 году другой член семьи Роу, Николас Роу, открыл в Пимлико винокуренный завод . [ 6 ] Этот винокуренный завод был более крупным предприятием, и в 1802 году было зарегистрировано, что у него был перегонный куб емкостью 1165 галлонов, который к 1807 году был заменен еще более крупным перегонным кубом емкостью 1575 галлонов. [ 6 ] К 1832 году Джордж Роу унаследовал оба этих завода, находившихся рядом друг с другом, и расширил их. [ 6 ] Кроме того, он арендовал дополнительные помещения в Маунт-Брауне, которые использовались под солодовни, печи и склады. [ 6 ] К 1827 году объем производства винокурни на Томас-стрит составил 244 279 галлонов. [ 7 ] Два племянника Джорджа Роу, Генри и Джордж (которых некоторые ошибочно называют его сыновьями), унаследовали право собственности в 1862 году, и к этому моменту фирма стала большой и процветающей, а семья Роуз - богатой и влиятельной семьей. [ 8 ] [ 9 ] [ 6 ] Настолько, что в 1878 году Роусы смогли позволить себе пожертвовать 250 000 фунтов стерлингов, очень большую сумму по тем временам, на восстановление собора Крайст-Черч в Дублине, и за свои усилия были посвящены в рыцари. [ 2 ] [ 10 ]
Когда Альфред Барнард , британский историк, посетил завод, он был в зените своего развития, и он описал его как один из крупнейших и лучше всего оборудованных в мире, занимающий 17 акров, с восемью работающими перегонными кубами , производительностью более 2 миллиона галлонов в год, а штат сотрудников насчитывает более 200 человек, включая 18 бондарей. [ 2 ] В то время ее крупнейший экспортный рынок находился в Великобритании ; однако Канада , США и Австралия также представляли важные экспортные рынки. [ 6 ]
Однако к 1891 году винокурня начала ощущать на себе влияние конкуренции со стороны шотландских производителей спиртных напитков, и компания была объединена с двумя другими дублинскими винокуренными компаниями: винокурней Jones Road Distillery компании Dublin Whisky Distillery Company и винокуренным заводом Marrowbone Lane Уильяма Джеймсона (не путают с ликеро-водочным заводом Джона Джеймсона на Боу-стрит ), чтобы сформировать винокуренного гиганта с совокупным потенциальным объемом производства более 3,5 миллиона галлонов в год. [ 2 ] Однако после потери США и Британского Содружества экспортных рынков во время сухого закона и англо-ирландской торговой войны в 1920-х годах компания столкнулась с серьезными финансовыми трудностями, и в 1923 году винокурни Thomas Street и Marrowbone Lane закрылись, а компания Jones Road Distillery последовала этому примеру в 1926 году, хотя перегонка могла продолжаться на Джонс-роуд до 1946 года. [ 2 ]
После закрытия многие здания были поэтапно снесены. Однако часть территории была куплена соседней пивоварней Guinness Brewery у ворот Сент-Джеймс, а некоторые здания все еще существуют, в том числе знаменитая Башня Святого Патрика. [ 11 ] [ 12 ]
Во время Пасхального восстания 1916 года винокурня Роу и близлежащий винокуренный завод Джеймсон на Марроубоун-лейн использовались ирландскими повстанцами в качестве аванпостов. [ 13 ]
Башня Святого Патрика
[ редактировать ]
построенная в 1757 году, в год, когда Питер Роу приобрел небольшую винокурню на Томас-стрит, Башня Святого Патрика, представляет собой кирпичную ветряную мельницу высотой 150 футов, которая считается одной из старейших сохранившихся ветряных мельниц в Европе. [ 2 ] Когда-то он располагался на территории винокуренного завода на Томас-стрит, а теперь является частью комплекса Digital Hub.
См. также
[ редактировать ]Библиография
[ редактировать ]- МакГуайр, Э.Б. (1973). Ирландский виски: история дистилляции, торговли спиртными напитками и акцизного контроля в Ирландии . Дублин: Гилл и Макмиллан. ISBN 0064947017 .
- Таунсенд, Брайан (1997–1999). Затерянные винокурни Ирландии . Глазго: Доля ангелов (Издательство Нила Уилсона). ISBN 1897784872 .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и Барнард, Альфред (1887). Вискикурни Великобритании . Лондон: владельцы «Harper's Weekly Gazette». п. 375.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж Таунсенд, Брайан (1997–1999). Затерянные винокурни Ирландии . Глазго, Шотландия: Издательство Нила Уилсона. ISBN 1-897784-87-2 .
- ^ «Diageo возвращается в категорию ирландского виски» . Духовный бизнес . 31 января 2017 года . Проверено 31 января 2017 г.
- ^ «Diageo возвращается в категорию ирландского виски» . 30 января 2017 года . Получено 31 января 2017 г. - через Bloomberg.com.
- ^ «Roe & Co — это необыкновенное воплощение лучших ирландских виски» . Диагео . 31 января 2017 года . Проверено 17 августа 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я МакГуайр, Э.Б. (1973). Ирландский виски: история дистилляции, торговли спиртными напитками и акцизного контроля в Ирландии . Дублин: Гилл и Макмиллан. стр. 338–340. ISBN 0064947017 .
- ^ «Отчет о количестве галлонов промывной воды, дистиллированной в Шотландии и Ирландии, 1826–1827 годы» . ХМСО . 18 : 447–451. 1828 г. - через расширенные британские парламентские документы об Ирландии (EPPI).
- ^ «Похороны Джорджа Роу». Журнал Фримена . 27 июля 1863 г. с. 3.
- ^ Мерфи, Шон (декабрь 2020 г.). «Семья Роу и винокуренный завод Роу». Исторические записи Дублина . 72 : 80–92 – через JSTOR.
- ^ «Винокурня Томас-стрит (Джордж Роу) — Дублин» . Маршрут ирландского виски . Проверено 19 декабря 2016 г.
- ^ «Digital Hub, Томас-стрит, Дублин 8, Дублин-Сити» . www.buildingsofireland.ie . Национальная инвентаризация архитектурного наследия . Проверено 13 января 2017 г.
- ^ «Башня Святого Патрика, Томас-стрит, Уотлинг-стрит, Дублин 8, Дублин-Сити» . www.buildingsofireland.ie . Национальная инвентаризация архитектурного наследия . Проверено 13 января 2017 г.
- ^ «План пасхальной церемонии 1916 года» . Силы обороны Ирландии . Проверено 19 декабря 2016 г.
