Винокурня «Гленливет»
 | |
| Регион: Спейсайд | |
|---|---|
| Расположение | Баллиндаллох , Морей , Шотландия |
| Координаты | 57 ° 20'35 "N 03 ° 20'19,3" W / 57,34306 ° N 3,338694 ° W |
| Владелец | Братья Чивас ( Перно Рикар ) |
| Основан | 1824 год |
| Основатель | Джордж Смит и Джон Гордон Смит |
| Статус | Оперативный |
| Источник воды |
|
| Количество кадров | 14 медных перегонных кубов (7 промывочных по 15 000 л и 7 спиртовых по 10 000 л) |
| Емкость | 10,5 млн-Lpa (литров чистого спирта) |
| Веб-сайт | www |
| Гленливет | |
| Возраст(а) | 12, 15, 18, 21, 25 и 50 лет |
| Тип(ы) бочки |
|
| АБВ | 40% |
| Карта | |
  Гленливет | |
Винокурня Glenlivet — винокурня недалеко от Баллиндаллоха в Морей , Шотландия, которая производит односолодовый шотландский виски . Это старейшая легальная винокурня в высокогорьях Шотландии. Он был основан в 1824 году и с тех пор работает практически непрерывно. [ 1 ]
Винокурня оставалась открытой на протяжении всей Великой депрессии , а ее единственное закрытие произошло во время Второй мировой войны . В послевоенный период винокурня Glenlivet выросла и стала одной из крупнейших односолодовых винокурен. Бренд Glenlivet является самым продаваемым односолодовым виски в США и вторым по величине брендом односолодового виски в мире. [ 2 ] после Гленфиддича .
Сегодня винокурня принадлежит дочерней компании Chivas Brothers французской компании по производству алкогольных напитков Pernod Ricard , которая также контролирует производство винокурни в объеме 5 900 000 крепких литров в год. [ 3 ] [ 4 ] Большая часть этого количества – достаточная для 6 миллионов бутылок – продается как односолодовый виски Glenlivet , а остальная часть используется в марках купажированного виски Pernod Ricard . [ 2 ]
Производство
[ редактировать ]Винокурня берет воду из колодца Джози и других источников недалеко от винокурни. Солод поступает от Crisp Maltings , Портгордон . Перегонные кубы Glenlivet имеют форму фонарей с длинными узкими горлышками, что помогает создавать спиртные напитки с легким вкусом. [ 5 ]
На заводе имеется 7 промывных кубов емкостью 15 000 литров каждый и 7 спиртовых кубов емкостью 10 000 литров. [ 6 ] Затем спирт выдерживается в дубовых бочках. [ 5 ]
Glenlivet относится к категории винокуренных заводов Спейсайда . По состоянию на 2016 год линейка Glenlivet состоит из 14 сортов виски. [ 7 ]
Основным ассортиментом продукции завода является линейка односолодового шотландского виски Glenlivet , но виски завода также используется в производстве других брендов Pernod Ricard, включая Chivas Regal и Royal Salute . бренды виски [ 8 ]
Розлив The Glenlivet осуществлялся на разливочном заводе Chivas Brothers в Ньюбридже недалеко от Эдинбурга . [ 6 ] но этот завод был продан в конце 2009 года, а розлив перенесли на другие заводы Chivas Brothers. [ 9 ]
В 2008 году The Glenlivet объявила о планах расширения винокурни, чтобы удовлетворить растущий спрос. Это включает в себя установку нового заторного чана , новых перегонных кубов и новых промывных аппаратов. [ 10 ] Расширение обошлось в эквивалент 15 миллионов долларов США и значительно увеличило мощность. В сентябре 2015 года компания приступила к очередному расширению. [ 11 ]
История
[ редактировать ]Незаконные винокуренные заводы были обычным явлением по всему Спейсайду с 1700-х годов, но в значительной степени стали ненужными с принятием Закона об акцизных сборах в 1823 году. [ 12 ] Именно в соответствии с этим законодательством могли быть созданы легальные винокуренные заводы при условии наличия лицензии. Александр Гордон, 4-й герцог Гордон , предположительно сыграл важную роль в принятии этого закона. Хотя нет никаких исторических данных о его участии в этом вопросе, его арендатор , Джордж Смит, который в то время управлял незаконным винокуренным заводом на своей ферме в Аппер-Драммине, стал первым человеком в Шотландии, который подал заявку и получил лицензию на легальное производство. дух. [ 8 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]
Решение Джорджа Смита оказалось непопулярным; все остальные производители спиртных напитков в то время работали незаконно и надеялись, что новый Закон об акцизах будет отменен, чего не произошло бы, если бы некоторые производители спиртных напитков приняли новый закон. В адрес Смита поступали угрозы, поэтому Джордж Гордон предоставил Смиту два пистолета, которые можно было использовать для обеспечения как его собственной безопасности, так и безопасности винокурни. [ 8 ] В 1824 году Джордж и его младший сын Джон Гордон Смит основали винокурню Glenlivet в Аппер-Друмине. [ 1 ] [ 16 ]
Джордж Смит основал вторую винокурню в 1849 году, названную Cairngorm-Delnabo Distillery, но к 1855 или 1856 году обе винокурни работали на полную мощность и были не в состоянии удовлетворить растущий спрос. [ 1 ] [ 16 ] Эксплуатация двух отдельных заводов также оказалась сложной и дорогостоящей, поэтому примерно в то же время были сформированы планы построить новый, более крупный винокуренный завод ниже по холму в Минморе. Строительство нового ликеро-водочного завода продолжалось, когда старый винокуренный завод Верхний Дрюмин был уничтожен пожаром в 1858 году. [ 1 ] Строительство нового винокуренного завода Minmore было ускорено, а утилизированное оборудование с винокуренного завода Upper Drumin было перенесено на новый винокуренный завод Minmore. В то же время был закрыт винокуренный завод Дельнабо, а лучшие части оборудования также были переданы на завод в Минморе. Производство началось на новом заводе в 1859 году, примерно в то же время юридическое лицо George & JG Smith, Ltd. было образовано [ 1 ] [ 16 ]
Джордж Смит умер в 1871 году, и винокурню унаследовал его сын Джон Гордон Смит. Качество продукции их винокурни привело к тому, что другие винокурни в этом районе переименовали свою продукцию в «Glenlivet», и к моменту смерти Джорджа это сделали несколько винокурен. JG Smith решил подать в суд и попытался заявить права собственности на название The Glenlivet . Этот судебный иск был успешным лишь частично - приговор вынудил других производителей спиртных напитков в этом районе прекратить называть свой виски Glenlivet и предоставил JG Smith и блендеру Эндрю Ашеру единоличное разрешение. использовать этот бренд, но разрешил другим винокурням писать через дефис название своей винокурни с названием «Glenlivet», в результате чего появились новые названия винокурни, такие как The Glen Moray-Glenlivet. Винокурня , винокуренный завод, расположенный неподалеку. [ 1 ] [ 16 ]
Винокурня оставалась открытой на протяжении всей Великой депрессии , события, которое затронуло многие другие винокурни; только во время Второй мировой войны завод был впервые законсервирован по постановлению правительства. [ 1 ] После Второй мировой войны Великобритания имела большую задолженность и была вынуждена экспортировать большое количество товаров, чтобы получать иностранные доходы (в основном доллары США ). Дистилляция была идеальной отраслью промышленности, и виски пользовался большим спросом за рубежом. Ограничения на перегонку были быстро сняты, и к 1947 году объем производства на заводе достиг довоенного уровня, несмотря на сохраняющиеся ограничения на ячмень , топливо и рабочую силу. [ 1 ] Хлебное картирование сохранялось до 1948 года, чтобы обеспечить поставки зерна на винокуренные заводы. [ 1 ] [ 17 ]
В 1953 году винокурня Glenlivet ( Gorge & JG Smith, Ltd. ) объединилась с винокурней Glen Grant ( J. & J. Grant Glen Grant, Ltd. ) и образовала The Glenlivet and Glen Grant Distillers, Ltd. В 1970 году компания объединилась с Hill Thomson & Co., Ltd. и Longmorn-Glenlivet Distilleries, Ltd., сменила название на Glenlivet Distillers Ltd. а в 1972 году [ 16 ] Затем в 1977 году компания была приобретена канадской компанией по производству напитков и средств массовой информации Seagram . [ 2 ] Доли Seagram по производству алкоголя были приобретены Pernod Ricard и Diageo в 2000 году, при этом право собственности на Glenlivet Distillers перешло к Pernod Ricard. [ 3 ] Хотя в 2005 году винокурня Glen Grant Distillery была продана Campari Group, Pernod Ricard сохранила контроль над брендами односолодового виски Glenlivet и Aberlour. [ 18 ]
Glenlivet — самый продаваемый солодовый виски в США и четвертый по популярности в Великобритании с долей рынка 7%. Glenlivet является вторым самым продаваемым односолодовым виски в мире, а текущие мировые продажи составляют 6 миллионов бутылок в год. [ 2 ]
Сегодня винокурня является главной остановкой на Шотландском маршруте солодового виски , состоящем из семи действующих односолодовых заводов Спейсайда в регионе Стратспей, Шотландия . Во время экскурсии по Glenlivet (после оплаты) посетители могут попробовать три продукта. [ 19 ]
В мае 2021 года семена ячменя с винокурни отправились на Международную космическую станцию на борту ракеты Space X, чтобы испытать экстремальные условия космического пространства. [ 20 ] [ 21 ] Семена будут посажены и дистиллированы в односолодовый виски. [ 20 ]
Расширение
[ редактировать ]5 июня 2010 года принц Уэльский открыл новую пристройку с дополнительным маштуном, восемью перегонными кубами и шестью перегонными кубами. Мощность винокурни увеличена на 75%. [ 22 ] [ 23 ]
Продукты
[ редактировать ]
Основной диапазон
- Заповедник основателя Гленливета
- Резерв капитанов Гленливет
- Гленливет, 12 лет
- Гленливет, 14 лет
- 15-летний французский дуб Glenlivet Reserve
- Гленливет Натуральный 16-летний
- Гленливет, 18 лет
- Архиву Glenlivet 21 год
- Гленливет XXV 25-летний
Ограниченные выпуски - Коллекция Cellar
- Коллекция Glenlivet Cellar, 1972 г., крепость бочонка
- Коллекция Glenlivet Cellar, 1959 г., крепость бочонка
- Коллекция Glenlivet Cellar, 1964 г., крепость бочонка
- Коллекция подвала Гленливет, 1967 год.
- Коллекция Glenlivet Cellar, отделка французским дубом, 1983 г.
- Коллекция Glenlivet Cellar с отделкой из американского дуба 30-летней выдержки
Туристическая розничная торговля [ 24 ]
Эти бутылки доступны только на туристическом розничном рынке, например, в аэропортах и на паромах .
- Glenlivet 12-летняя первая заправка
- Гленливет, 15 лет
Другие продукты
- Гленливет 70 лет 1940/2010 (45,9%, Gordon & MacPhail, Generations, шерри батт, C#339, 100 Bts.)
- Гленливет Альфа
- Шифр Гленливета
Награды и отзывы
[ редактировать ]Предложения Glenlivet часто рассматривались на конкурсах по рейтингу спиртных напитков и обычно получали относительно высокую оценку. Glenlivet 18yr, пожалуй, является самым титулованным из предложений: он выиграл пять двойных золотых наград на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в период с 2005 по 2012 год и получил лишь немногим менее впечатляющие оценки от Института тестирования напитков и Wine Enthusiast. [ 25 ] 18-летний Надурра получил двойную золотую медаль на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2010 году и получил в том же году 94 балла (из 100) от Института тестирования напитков. [ 26 ] Другие заметные результаты включают в себя:
- Односолодовый виски Glenlivet 12yr: четыре серебряные медали и одна золотая в период с 2005 по 2010 год на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско.
- Односолодовый виски Glenlivet 15yr French Oak Reserve: золотая медаль на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2009 году.
- Односолодовый виски Glenlivet 16yr Nàdurra: серебряная медаль на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2009 году.
- Односолодовый виски Glenlivet 21yr: две двойные золотые, одна золотая и одна серебряная медали на Всемирном конкурсе алкогольных напитков в Сан-Франциско в период с 2007 по 2010 год, а также оценки 94 и 93 от Института тестирования напитков в период с 2009 по 2010 год.
- Односолодовый виски Glenlivet XXV (25 лет): серебряная медаль на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2009 году и 95 баллов от Института тестирования напитков в 2010 году. [ 27 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я Пакульт, Ф. Пол (2005). Двойной скотч: как Chivas Regal и The Glenlivet стали мировыми иконами . Хобокен, Нью-Джерси: Джон Уайли и сыновья. стр. 120–121 . ISBN 978-0-471-72005-8 .
- ^ Перейти обратно: а б с д «Односолодовый шотландский виски Glenlivet» . Гленливет . Проверено 1 октября 2007 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Diageo plc и Pernod Ricard SA приобретут бизнес по производству спиртных напитков и вина Seagram» . Диагео . 20 декабря 2000 г. Архивировано из оригинала 25 октября 2007 г. Проверено 1 октября 2007 г.
- ^ «Винокурня Гленливет» . Scotchwhisky.net . Проверено 29 января 2008 г.
- ^ Перейти обратно: а б Милрой, Уоллес (1998). Альманах оригинального солодового виски — Путеводитель для дегустаторов . Глазго, Шотландия: Издательство Нила Уилсона. п. 45. ИСБН 978-1-897784-68-6 .
- ^ Перейти обратно: а б «Винокурня Гленливет» . ScotchWhisky.com . Проверено 25 мая 2017 г.
- ^ «Бурбон, шотландский, ржаной или ирландский виски» . 3 апреля 2016 года . Проверено 5 апреля 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Винокурня Glenlivet: Вискокурня в Спейсайде» . Шотландия: виски и ликеро-водочные заводы. Архивировано из оригинала 17 апреля 2009 года . Проверено 1 октября 2007 г.
- ^ «Осталось 80 рабочих мест, поскольку Chivas Bros объявляет о продаже завода по розливу в Ньюбридже» . Проверено 3 января 2010 г.
- ^ «Just Drinks — Новости индустрии напитков и напитков | Исследование рынка» . [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Килгор-Марчетти, Нино (10 сентября 2015 г.). «Glenlivet растет как по размеру, так и по популярности» . Виски-мойка . Проверено 4 января 2023 г.
- ^ «Налог на дух: с 1220 года по сегодняшний день» . Брюхладдих . Архивировано из оригинала 17 декабря 2010 года . Проверено 1 октября 2007 г.
- ^ «История — Гленливет, Калифорния» . Гленливет .
- ^ «Всеобъемлющая, но краткая история шотландского виски» . bespokeunit.com . 17 мая 2018 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ "Виски Glenlivet - односолодовый скотч | Магазин виски" . www.whiskyshop.com .
- ^ Перейти обратно: а б с д и Моррис, Филип (1983). Путеводитель Schweppes по виски . Шерборн, Дорсет, Англия: Альфабуки. стр. 340–342. ISBN 978-0-906670-29-3 .
- ^ «История выпечки» . Британский пекарь . William Reed Publishing Ltd., 12 сентября 2006 г. Проверено 1 октября 2007 г.
- ^ «Итальянская компания Campari заключила сделку по производству виски» . Новости BBC онлайн . Би-би-си . 23 декабря 2005 года . Проверено 1 октября 2007 г.
- ^ «Тропа солодового виски» . Посетите Шотландию. 11 июля 2017 года . Проверено 9 декабря 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б Морроу, Дэвид (1 сентября 2022 г.). «Glenlivet будет производить виски из ячменя из космоса» . Виски Рейдеры . Проверено 4 января 2023 г.
- ^ Килгор-Маркетти, Нино (21 сентября 2022 г.). «Glenlivet рассматривает возможность отправки в космос семян ячменя» . Виски-мойка . Проверено 4 января 2023 г.
- ^ «РАСШИРЕНИЕ Винокуренного завода стоимостью 10 миллионов фунтов стерлингов свидетельствует о стремлении компании GLENLIVET к мировому лидерству в сфере производства односолодового шотландского виски» . Проверено 5 июня 2010 г.
- ^ «Вести ликеро-водочного завода» . Проверено 5 июня 2010 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ «Glenlivet — Ассортимент продукции» . Гленливет. Архивировано из оригинала 3 февраля 2006 года . Проверено 1 октября 2007 г.
- ^ «Сводка наград Glenlivet за 18 лет на сайте Proof66.com» . Проверено 17 октября 2012 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ «Сводка наград Glenlivet за 18 лет Надурры на сайте Proof66.com» . Проверено 17 октября 2012 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ «Страница сводной информации о виски на Proof66.com» . Архивировано из оригинала 12 сентября 2012 года . Проверено 25 октября 2010 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Официальный сайт
- The Glenlivet Guardians - Официальный веб-сайт только для членов. Архивировано 26 марта 2012 г. в Wayback Machine.
- Подробности о том, как посетить винокурню Glenlivet
- Proof66.com, агрегатор рейтингов и обзоров спиртных напитков. Архивировано 5 июня 2014 г. на Wayback Machine.
