Винокурня Харрис
 | |
| Регион: Остров | |
|---|---|
| Расположение | Остров Харрис |
| Основан | 2015 |
| Источник воды | Река Карран |
| Количество кадров | 1 промывка еще 1 дух еще |
| Емкость | 230 000 л |
Винокурня Harris — шотландского виски и джина завод по производству в Тарберте на острове Харрис , Шотландия . [ 1 ] Винокурня была первой легальной винокурней, когда-либо построенной на Харрисе. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
История
[ редактировать ]
Планы по созданию винокурни начались в 2011 году с подачи на рассмотрение местного совета Comhairle nan Eilean Siar . [ 4 ] При поддержке объединенного гранта в размере 2,8 миллиона фунтов стерлингов от правительства Шотландии и фонда Highlands and Islands Enterprise , строительство началось весной 2014 года. [ 1 ] Общий объем инвестиций в первоначальный проект составил 10 миллионов фунтов стерлингов, а оставшееся финансирование поступило из частных источников. [ 5 ] [ 6 ] Винокурня открылась в октябре 2015 года и начала производство 17 декабря 2015 года. [ 1 ] [ 7 ]
В 2016 году BBC Alba сняла телевизионный документальный фильм о первом году работы винокурни. [ 8 ] К 2017 году винокурню посетили более 144 000 человек, в том числе Чарльз, принц Уэльский , а также получили 17 наград за свою продукцию. [ 3 ] [ 9 ] [ 10 ]
В 2020 году винокурня начала спонсировать виртуальный Ceilidh . [ 11 ] В январе 2021 года завод представил Совету планы расширения, включая новый склад выдержки. [ 12 ]
В июле 2021 года завод запустил экологически чистую инициативу по перезаправке бутылок. [ 13 ] [ 14 ]
Осенью 2023 года завод выпустил первый односолодовый виски. [ 15 ]
Удобства
[ редактировать ]Перегонные кубы были изготовлены в Сиене , Италия, компанией Frilli Impianti. [ 1 ] Есть визит-центр. [ 3 ]
Продукты
[ редактировать ]Помимо односолодового виски под названием The Hearach , гэльского слова, обозначающего жителя Харриса, винокурня производит джин, используя растительные компоненты, в том числе местные водоросли сахарной бурой водоросли . [ 1 ] [ 16 ] [ 17 ] По состоянию на 2017 год для производства джина было собрано более двух тонн морских водорослей. [ 3 ] Другие растительные компоненты джина включают можжевельник , кориандр , корень ангелики и кору кассии. [ 7 ] Джин продается в характерной синей бутылке. [ 14 ] который получил золотую награду на World Gin Awards в 2021 году. [ 7 ] [ 18 ] Бутылки для джина производятся в Йоркшире компанией Stolzle Glass Group. [ 9 ]
57 ° 53'51 ″ с.ш. 6 ° 48'14 ″ з.д. / 57,8976 ° с.ш. 6,8040 ° з.д.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и ж Маклин, Чарльз (2016). Вискипедия. Справочник шотландского виски . Эдинбург: Бирлинн. стр. 240–241. ISBN 978-1-78027-401-0 .
- ^ «Остров Харрис Дистиллерс» . Шотландский виски.com . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ Jump up to: а б с д «Винокурня Isle of Harris готова отметить два года успеха» . Инсайдер. 19 сентября 2017 года . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ «Планы строительства нового винокуренного завода на Западных островах» . Новости Би-би-си . 20 сентября 2011 года . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ «Финансирование первого винокуренного завода на Харрисе в размере 10 миллионов фунтов стерлингов» . Вестник . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ «Строящийся ликеро-водочный завод на острове Харрис» . Отчет о напитках . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ Jump up to: а б с «Винокурня Isle of Harris получила еще одну престижную награду» . Сторновей Газетт . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ «Маленькая капля Харриса» . Би-би-си . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ Jump up to: а б «Принц Чарльз задается вопросом, почему поляки пьют стаканы во время посещения винокурни на острове» . Пресса и журнал . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ «Опираясь на фантастический успех» . Сторновей Газетт . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ «Винокурня на острове Харрис привносит в мир островную жизнь с помощью виртуального праздника» . Вестник . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ «Винокурня Isle of Harris представила планы по расширению» . Шотландец. 29 января 2021 г. Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ «Устойчивая Шотландия: винокуренный завод на острове Харрис запускает экологически чистый проект пополнения запасов» . Шотландец . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ Jump up to: а б «Винокурня Isle of Harris Distillery запускает программу пополнения потрясающих бутылок джина» . Ежедневная запись . 2 июля 2021 г. Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ « The Hearach»: винокуренный завод Isle of Harris выпускает свой первый виски • CaptainScotch.de» . CaptainScotch.de (на немецком языке). 11 октября 2023 г. Проверено 11 октября 2023 г.
- ^ «Открылся первый завод по производству виски на острове Харрис» . Новости Би-би-си . 25 сентября 2015 года . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ «Морские водоросли для гебридского джина» . Новости Би-би-си . Проверено 27 сентября 2021 г.
- ^ «Джин Isle of Harris получил золото на World Gin Awards 2021» . Шотландец . Проверено 27 сентября 2021 г.
