Jump to content

Односолодовый виски Кэмпбелтаун

Регионы производства виски в Шотландии

Campbeltown Single Malts односолодовый шотландский виски , дистиллированный в городе Кэмпбелтаун , на полуострове Кинтайр в Шотландии . Когда-то это был крупный производитель виски, располагавший 30 винокурнями и претендующий на звание «мировой столицы виски», но его производство заметно сократилось. Большинство винокуренных заводов прекратили свою деятельность, и от них осталось мало следов. Причиной этого спада было то, что город «производил виски в больших объемах… мало заботясь о качестве», согласно книге 2018 года, которая охватывает всю отрасль и ее историю. [ 1 ]

К 2010 году только три винокурни продолжали производить виски в Кэмпбелтауне: Springbank , Glengyle и Glen Scotia . [ 2 ] Винокурня Springbank производит три различных сорта виски; Спрингбанк, Хейзелберн и Лонгроу. Вискикурня Glengyle лишь недавно была возрождена компанией J & A Mitchell and Co Ltd., которая владеет и управляет винокурней Springbank, а ее виски продается под названием Kilkerran, чтобы избежать путаницы с купажированным солодом Highland под названием Glengyle. К 2016 году Килкерран начал разливать и продавать спиртные напитки 12-летней выдержки в дополнение к своим ранее выпущенным предложениям без указания возраста.

В последние годы растет интерес к возрождению исторической индустрии односолодового виски в Кэмпбелтауне: в настоящее время строятся два новых винокуренных завода. [ 3 ] [ 4 ] и анонсирован еще один новый винокуренный завод [ 5 ]

Обзор 2019 года показал, что производимый здесь виски обладает нотками «сухофруктов, ванили, ириски и рассола в сухом и остром теле». Веб -сайт Visit Scotland более конкретен, определяя солод Springbank как «крепкий и дымный с намеками на морские корни». [ 6 ] односолодовый виски Glen Scotia как «легче с травянистыми нотками». [ 7 ] и виски Glengyle's Kilkerran как «более легкий и сладкий, но с характерными маслянистыми и солеными нотками». [ 8 ]

Современные односолодовые виски Campbeltown также обычно описываются как имеющие отчетливый «промышленный фанк» - говорят, что они напоминают механические масла или креозот , растительные вещества, грибы, влажные мешки и мульчу. [ 9 ] - в их вкусовых характеристиках, которые характеризуют их из виски, произведенного в четырех других признанных шотландских винодельческих регионах ( Лоуленд , Хайленд , Спейсайд и Айлей ).

[ редактировать ]

Кэмпбелтаун является «защищенной местностью» для производства шотландского виски в соответствии с законодательством Великобритании. [ 10 ]

Список действующих ликеро-водочных заводов Кэмпбелтауна

[ редактировать ]
Глен Скотия

Список будущих ликеро-водочных заводов Кэмпбелтауна

[ редактировать ]

Список несуществующих винокуренных заводов Кэмпбелтауна

[ редактировать ]
  • Винокурня Albyn, построенная для Уильяма Маккерси. Некоторые источники говорят, что он открылся в 1830 году. [ 11 ] но он не показан в Справочнике Пигота и компании за 1837 год. 10 марта 1850 г. в солодовне произошел пожар, частично разрушивший крышу винодельни. [ 12 ] В 1894 году шторм в Кэмпбелтауне обрушил большой дымоход винокурни. [ 13 ] Он закрылся в 1920 году и был снесен в 1927 году.
  • Винокурня Ardlussa построена в 1879 году на Глеб-стрит для компании James Ferguson & Sons, владельцев винокурни Jura. Он был приобретен в 1919 году компанией West Highland Malt Distilleries. После ликвидации в 1923 году он был выставлен на продажу в 1924 году. [ 14 ]
План 1898 года с изображением винокуренного завода Аргайл и таможенного склада на Лоченд-стрит.
Бывший таможенный склад ликеро-водочного завода Argyll на Лоченд-стрит, 21. Внесена в категорию B.
  • Винокурня Argyll, построенная в 1844 году для Роберта Колвилла, Хью Гринлиса и Роберта Гринлиса-младшего, на Лонгроу-стрит. Здание было продано в 1929 году и переоборудовано в гараж.
Остатки винокурни Benhmor на Садделл-стрит
  • Винокурня Benmore (также Benmhor) построена в 1868 году. Она была частью фирмы Bulloch, Lade and Co, которой также принадлежали винокурни Camlachie и винокурни Caol Ila. Эта фирма обанкротилась в 1929 году, и ее активы были приобретены Distillers Company Limited. [ 15 ]
  • Винокурня Broombrae, построенная в 1833 году.
Маслобойня Кэмпбелтауна, на месте бывшего ликеро-водочного завода Бернсайд.
  • Винокурня Бернсайд, построенная в 1825 году компанией McMurchy, Ralston and Company. Роберт Макмерчи покинул товарищество в 1828 году, и винокурня была выставлена ​​на продажу. [ 16 ] К 1840 году он принадлежал компании Colvill & Greenlees, которая также управляла ликеро-водочным заводом Argyll. В 1888 году его выставили на продажу, и тогда сообщалось, что он способен производить около 120 000 галлонов в год. [ 17 ] Производство остановилось с началом Первой мировой войны. Он закрылся в 1919 году, а в 1924 году был преобразован в маслозавод.
  • Каледонский винокуренный завод , построенный в 1823 году для компании Peter Stewart & Co. Закрыт в 1842 году.
  • Винокурня Campbeltown, построенная в 1815 году для Джона Бейта и компании. 16 июля 1870 года судно со шхуной Campbeltown было спущено на воду со верфи Роберта Макли в Ротсей. Он был куплен Дунканом Маклином из винокурни и предназначался для торговли в Кэмпбелтауне. Его масса составляла 150 тонн, длина 75 футов (23 м), ширина 19,5 футов (5,9 м) и глубина трюма 9 футов (2,7 м). [ 18 ]
  • Винокурня Даларуан, построенная в 1825 году для Дэвида Колвилла и Джона Колвилла. Расположен на Брод-стрит. В 1838 году к нам присоединился Джон Макмерчи в качестве партнера. 2 июля 1896 года вспыхнул пожар, охвативший печи и зернохранилища. Винокурню спасли пожарные с учебного корабля HMS Northampton . [ 19 ] Он был выставлен на продажу в 1925 году вместе с 22 500 галлонами выдержанного виски за 15 000 фунтов стерлингов. [ 20 ]
  • Винокурня Dalintober, построенная в 1832 году для Питера Рида и Дэвида Колвилла. Винокурня сгорела 17 декабря 1899 года. [ 21 ] и перестроен. В 1919 году она была приобретена компанией West Highland Malt Distilleries, но в 1923 году она была добровольно ликвидирована. [ 22 ] Он закрылся в 1926 году и впоследствии был снесен.
  • Винокурня Drumore была основана в 1834 году Робертом Темплтоном, Уильямом Темплтоном, Джоном Макмилланом и Мэри Митчелл. Закрыт в 1847 году и выставлен на продажу в 1849 году, после чего сообщалось, что он способен производить 800 галлонов спирта в неделю. [ 23 ]
  • Винокурня Glenramskill, построенная в 1828 году. Она находилась примерно в 1,5 милях (2,4 км) от Кэмпбелтауна. Закрыт в 1854 году, когда умер владелец. Он был выставлен на продажу в 1855 году. [ 24 ] когда было описано, что он способен потреблять от 70 до 80 квартеров. солода или производство около 10 пуншей в неделю и наличие запаса воды, способного обеспечить работу всего оборудования. Спустя 2 года его все еще выставляли на продажу. [ 25 ]
  • Винокурня Glen Nevis, построенная в 1877 году для D. MacCallum & Co. В 1889 году она была выставлена ​​на продажу вместе с винокурнями Ben Wyvis Distillery, Dean Distillery и Gleniffer Distillery в рамках ликвидации The Scotch Whiskey Distillers Limited. [ 26 ] в 1919 году он был приобретен компанией West Highland Malt Distilleries Limited, но в 1923 году они были добровольно ликвидированы, и в 1924 году он снова был выставлен на продажу. [ 27 ] Он был продан за 500 фунтов стерлингов.
  • Glenside Distillery построена в 1830 году. Первоначально она называлась David Anderson & Company, но позже была переименована в Glenside Distillery Company. Партнерство Джона Керра Орра, Джеймса Армора и Хью Фергюсона было расторгнуто в 1867 году. [ 28 ] Винокурня закрылась в 1926 году. [ 29 ] когда компания пошла на добровольную ликвидацию.
  • Винокурня Hazelburn, построенная примерно в 1825 году для компании Greenlees & Colvill. Масатака Такэцуру завершил свое добровольное обучение в Хейзелберне. Винокурня была куплена в 1920 году компанией Mackie and Company, но закрыта в 1926 году. [ 30 ]
  • Винокурня Highland Distillery, построенная в 1827 году для Daniel MacTaggart & Co на углу улиц Даларуан и Брод-стрит. Партнерство Дэниела МакТаггарта, Джона Гранда и Джорджа МакЛеннана было расторгнуто 22 августа 1831 года. [ 31 ] Винокурня закрылась в 1852 году.
  • Винокурня Kinloch была построена в 1824 году для Lamb, Colville & Co. Роберт Лэмб умер в 1826 году, и его заменил Роберт Ралстон. 25 апреля 1875 года в здании, где ранее располагалась солодовня, вспыхнул пожар, который угрожал стеллажам и складу спирта. Виски вынесли из стеллажа магазина незадолго до того, как обрушилась крыша. [ 32 ] В 1919 году бизнес был приобретен компанией West Highland Malt Distilleries Limited, но в 1923 году они были ликвидированы. Он был куплен Дунканом МакКаллумом и продолжал производство до 1926 года. [ 33 ]
  • Винокурня Kintyre, построенная в 1830 году для John Ross & Co. В 1870 году Дональду Макфэйлу, перегонщику, было предъявлено обвинение в убийстве, когда он вылил горячую воду из котла в заторный чан, в то время как Гэвин Ралстон, солодовщик, находился в заторном цехе. . Его приговорили к 3 месяцам лишения свободы. [ 34 ] В марте 1875 года винокурня была полностью уничтожена пожаром. [ 35 ] В 1876 году акцизный чиновник упал в большой котел, полный кипятка, и получил настолько сильные ожоги, что скончался от полученных травм. [ 36 ] Он закрылся в 1921 году.
  • Винокурня Lochend/Lochhead, построенная в 1824 году для A & McMurchy & Co., на Лохенд-стрит. Он был куплен винокурней Benmore Distillery в 1920 году и закрыт в 1928 году.
  • Винокурня Lochside, построенная в 1830 году на Лонгроу-стрит. Он был основан Питером Гилкисоном, Уильямом Хантером, Уильямом Маккерси, но закрылся в 1852 году.
  • Винокурня Lochruan, построенная для Роберта Джонстона и Чарльза Роватта Джонстонов в 1833 году на Принсес-стрит. В 1867 году он был продан Джону МакКерси и Уильяму Митчеллу МакКерси, которые также владели ликеро-водочным заводом Albyn. В 1919 году его купила компания WP Lowrie and Co., а в 1925 году — компания Distillers. Он закрылся в 1926 году. [ 37 ]
  • Винокурня Longrow, построенная в 1824 году для Джона Росса, Джона Колвилла и Джона Бейта. К 1837 году им управляла Colville, Beith & Co. Примерно в 1887 году он был приобретен Уильямом и Джеймсом Гринлисами. Он закрылся в 1896 году. [ 38 ]
  • Винокурня MacKinnon's Argyll, построенная в 1827 году на Лорн-стрит. Закрыт до 1844 года.
  • Винокурня Meadowbank, построенная в 1832 году для компании Peter Stewart & Co.
  • Винокурня Meadowburn, построенная в 1824 году для компании Kirkwood, Taylor & Co (включая Мэтью Гринлиса) на Томейг-роуд. Он закрылся около 1882 года. [ 39 ]
  • Винокурня Mossfield была основана в 1834 году на Лонгроу-стрит Харви и Хантером. Закрыт в 1837 году.
  • Винокурня Mountain Dew - см. Чертополох
  • Винокурня Rieclachan, построенная примерно в 1825 году на Лонгроу для Джеймса Фергюсона, Джона Харви, Арчибальда Митчелла и Алекса Уайли, торговавших под торговой маркой Wyllie, Mitchell & Co. [ 40 ] Он закрылся в 1934 году.
  • Винокурня Springside, построенная в 1830 году недалеко от Бернсайд-стрит для компании John Colvill & Co. [ 41 ] Он закрылся в 1926 году.
  • Винокурня Thistle (также Mountain Dew) основана в 1834 году на Бернсайд-стрит Херви и Макмилланом. Он закрылся в 1837 году.
  • Винокурня Toberanrigh (также Tober an Righ), построенная в 1834 году для Александра Уайли. Базируется по адресу: Лонгроу, 48. В 1851 году его приобрели Джон Митчелл, Хью Фергюсон и Дэниел МакМерчи. Он закрылся в 1860 году. [ 42 ]
  • Винокурня Union Distillery построена примерно в 1826 году на Аргайл-стрит для Джона МакТаггарта. В 1837 году винокурней управляла компания John Grant & Co. В 1850 году она закрылась.
  • Винокурня West Highland, построенная в 1830 году для компании Andrew & Montgomery. Закрыт в 1852 году.
  1. ^ Ризен, Клей (16 октября 2018 г.). Односолодовый виски: Путеводитель по виски Шотландии . Кверкус, Хашетт. п. Лондон. ISBN  9781681441078 .
  2. ^ ВИСКИ-ЗАВОДЫ В КЭМПБЕЛТАУНЕ
  3. ^ Jump up to: а б Никола Каррутерс (14 февраля 2022 г.). «Владелец Raasay откроет завод по производству виски в Кэмпбелтауне» . Духовой бизнес . Проверено 6 октября 2022 г.
  4. ^ Jump up to: а б Стивен Макилкенни (17 февраля 2022 г.). «Объявлены планы строительства еще одного нового винокуренного завода в Кэмпбелтауне» . Шотландец . Проверено 6 октября 2022 г.
  5. ^ Jump up to: а б «Основатели представили планы строительства винокуренного завода в Кэмпбелтауне» .
  6. ^ Компания «Спрингбанк Виски Дистиллерс» . Посетите Шотландию . Посетите Шотландию . Проверено 15 октября 2021 г.
  7. ^ «Глен Скотия» . Посетите Шотландию . Посетите Шотландию . Проверено 15 октября 2021 г.
  8. ^ Осборн, Джейкоб (14 марта 2021 г.). «Полный путеводитель по регионам Шотландии, где производят виски» . Манофмногие . Человек многих Pty Ltd. Проверено 15 октября 2021 г.
  9. ^ Уолли Маколей (8 февраля 2022 г.). "Что такое фанк в Кэмпбелтауне?" . Драмафейс . Проверено 30 ноября 2023 г.
  10. ^ Положения о шотландском виски 2009 г., Раздел 10: Географические указания местности и региона.
  11. ^ «Уильям МакКерси и компания» . Путеводитель Грейс по британскому промышленному наследию . Руководство Грейс . Проверено 30 августа 2021 г.
  12. ^ "Огонь" . Глазго Газетт . Шотландия. 16 марта 1850 года . Проверено 29 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  13. ^ «Серьезные повреждения в Кэмпбелтауне» . Рекламодатель Кинкардиншира . Шотландия. 28 декабря 1894 года . Проверено 29 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  14. ^ «Продажа ликеро-водочных заводов» . Шотландец . Шотландия. 16 января 1924 года . Проверено 29 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  15. ^ ООО «Дистиллерс Компани» . Белфастское информационное письмо . Северная Ирландия. 20 июля 1929 года . Проверено 29 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  16. ^ «Продается ликеро-водочный завод» . Эдинбургский вечерний курант . Шотландия. 23 июня 1828 года . Проверено 30 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  17. ^ «Продается ликеро-водочный завод в Аргайлшире» . Шотландец . Шотландия. 26 ноября 1888 года . Проверено 30 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  18. ^ «Запуски» . Судоходный и торговый вестник . Шотландия. 21 июля 1870 года . Проверено 16 октября 2021 г. - из архива британских газет.
  19. ^ «Винокурня в огне» . Абердинская пресса и журнал . Шотландия. 3 июля 1896 года . Проверено 30 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  20. ^ «Большой запас виски будет продан» . Воскресная почта . Англия. 5 апреля 1925 года . Проверено 30 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  21. ^ «Большой запас виски будет продан» . Глазго Геральд . Шотландия. 18 декабря 1899 года . Проверено 30 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  22. ^ «Винокурня Далинтобер» . Путеводитель Грейс по британскому промышленному наследию . Руководство Грейс . Проверено 30 августа 2021 г.
  23. ^ «Винокурня в Кэмпбелтауне в аренду» . Глазго Геральд . Шотландия. 27 августа 1849 года . Проверено 30 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  24. ^ «Сдается ликеро-водочный завод» . Глазго Геральд . Шотландия. 17 октября 1855 года . Проверено 30 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  25. ^ «Сдается ликеро-водочный завод» . Глазго Геральд . Шотландия. 3 июня 1857 года . Проверено 30 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  26. ^ «В Высоком суде - Канцелярия. По вопросу о ликвидации компании Scotch Whisky Distillers Limited» . Рекламодатель Данди . Шотландия. 19 октября 1889 года . Проверено 29 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  27. ^ «Продажа ликеро-водочных заводов» . Шотландец . Шотландия. 16 января 1924 года . Проверено 29 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  28. ^ «Ведомости — 12 апреля 1867 года» . Банкротский вестник Перри . Лондон. 20 апреля 1867 года . Проверено 29 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  29. ^ «Гленсайд Дистиллери» . Путеводитель Грейс по британскому промышленному наследию . Руководство Грейс . Проверено 30 августа 2021 г.
  30. ^ «Винокурня Хейзелберн» . Путеводитель Грейс по британскому промышленному наследию . Руководство Грейс . Проверено 30 августа 2021 г.
  31. ^ «Роспуск шотландского товарищества» . Банкротский вестник Перри . Лондон. 1 октября 1831 года . Проверено 30 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  32. ^ «Пожар на винокурне Кинлох» . Рекламодатель Paisley Herald и Renfrewshire . Шотландия. 1 мая 1875 года . Проверено 16 октября 2021 г. - из архива британских газет.
  33. ^ «Винокурня Кинлох» . Путеводитель Грейс по британскому промышленному наследию . Руководство Грейс . Проверено 30 августа 2021 г.
  34. ^ «Серьезное обвинение в убийстве в Кэмпбелтауне» . Ренфрушир Индепендент . Шотландия. 15 октября 1870 года . Проверено 30 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  35. ^ «Уничтожение ликеро-водочного завода Кинтайр пожаром» . Северный британец . Шотландия. 3 апреля 1875 года . Проверено 30 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  36. ^ «Несчастный случай на винокурне в Кэмпбелтауне» . Северный британец . Шотландия. 16 сентября 1876 года . Проверено 30 августа 2021 г. - из архива британских газет.
  37. ^ «Локруанский ликеро-водочный завод» . Путеводитель Грейс по британскому промышленному наследию . Руководство Грейс . Проверено 30 августа 2021 г.
  38. ^ «Винокурня Лонгроу» . Путеводитель Грейс по британскому промышленному наследию . Руководство Грейс . Проверено 30 августа 2021 г.
  39. ^ «Винокурня Медоуберн» . Путеводитель Грейс по британскому промышленному наследию . Руководство Грейс . Проверено 30 августа 2021 г.
  40. ^ «Уайли, Митчелл и компания» . Путеводитель Грейс по британскому промышленному наследию . Руководство Грейс . Проверено 30 августа 2021 г.
  41. ^ «Джон Колвилл и компания» . Путеводитель Грейс по британскому промышленному наследию . Руководство Грейс . Проверено 30 августа 2021 г.
  42. ^ «Тобер ан Риг Ликеро-водочный завод» . Путеводитель Грейс по британскому промышленному наследию . Руководство Грейс . Проверено 30 августа 2021 г.

Дальнейшее чтение

[ редактировать ]
  • Стирк, Дэвид (2005). Винокурни Кэмпбелтауна: взлет и падение мировой столицы виски . Глазго: Доля ангелов (Издательство Нила Уилсона). ISBN  9781903238844 .
  • Стирк, Дэвид (2002). Путеводитель по солодовому виски , GW Publishing.
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: c56ca9f73930ae25de49857dae8f7b7f__1723315680
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/c5/7f/c56ca9f73930ae25de49857dae8f7b7f.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Campbeltown single malts - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)