Винокурня Eden Mill St Andrews

Иден Милл Сент-Эндрюс

Регион: Лоуленд
Расположение	Гардбридж , Файф
Основан	2012
Статус	Активный
Емкость	0,06 МЛПА

Eden Mill St Andrews — независимые производители спиртных напитков, базирующиеся в Гардбридже, Шотландия, примерно в 3 милях (5 км) к северо-западу от Сент-Эндрюса. Винокурня расположена на участке площадью 38 акров (15 га), известном как кампус Иден, принадлежащем Университету Сент-Эндрюс . Производство пива началось в 2012 году.

Eden Mill стала первой в Шотландии объединенной винокурней и пивоварней в 2014 году, когда они начали перегонку шотландского виски и джина в 2014 году. Eden Mill больше не классифицируется как пивоварня, поскольку производство пива было прекращено в 2018 году, но компания продолжает перегонять и продавать как джин, так и виски.

История

Логотип

Винокурня находится на берегу устья Эдема и имеет долгую историю винокурения и пивоварения. На протяжении большей части XIX века семья Хейг управляла здесь заводом по производству виски. В 1860 году они начали перегонку виски в другом месте Файфа , и впоследствии это место стало бумажной фабрикой, которая работала несколько десятилетий, прежде чем закрылась в 2008 году.

Eden Mill St Andrews была основана в 2012 году. В 2021 году компания была приобретена компанией Inverleith LLP, которая сейчас является основным акционером. Основная цель этой продажи состояла в том, чтобы обеспечить достаточные инвестиции для завершения строительства нового винокуренного завода на том же месте, что и первоначальный, и обеспечить расширение бизнеса за пределами Великобритании, а также на зарубежных рынках, таких как США. .

Новый ликеро-водочный завод

В 2022 году Eden Mill получила разрешение на строительство нового винокуренного завода. Строительство началось в 2023 году, и он должен быть введен в эксплуатацию в начале 2025 года. Ожидается, что новый центр для посетителей откроется весной 2025 года.

Новый завод будет производить чуть более миллиона литров нового спирта в год, что обеспечит значительное увеличение мощности по сравнению с первоначальным заводом. Дистилляция джина и виски продолжится в новых помещениях.

Eden Mill St Andrews проведет экскурсии по своим объектам, а в новом центре для посетителей появятся торговые помещения, кафе и бар.

духи

Eden Mill St Andrews известны прежде всего своим портфолио джинов и односолодового шотландского виски.

В 2022 году компания Eden Mill St Andrews выпустила купажированный солодовый шотландский виски под названием The Guard Bridge.

Их продукты продаются на их веб-сайте, а также на ряде других платформ электронной коммерции, включая Amazon. Они также продаются во многих продуктовых магазинах и специализированных розничных магазинах, а также в различных пабах, ресторанах и барах как в Великобритании, так и за рубежом.

Пиво

На этапе пивоварения Eden Mill St Andrews производила бутылочное пиво, такое как традиционные эли, IPA и крафтовые лагеры. Некоторые из этих сортов пива также продавались в бочках. После прекращения производства пива на месте в 2018 году оно производилось сторонней пивоварней по контракту под названием Eden River Brew Co, прежде чем производство пива полностью прекратилось в 2021 году.

Другая информация

С начала 2024 года Eden Mill St Andrews также имеет опыт работы в Эдинбурге . , расположенный в джин-баре Heads & Tales на Ратленд-стрит, Отель Eden Mill Experience Edinburgh открыт в течение всей недели и предлагает широкий выбор дегустаций джина и виски, а также мастер-классы по коктейлям, посвященные некоторым из их самых популярных выражений.

Внешние ссылки

• Иден Милл Сент-Эндрюс