Бладночский ликеро-водочный завод и визит-центр
 | |
| Регион: Лоуленд | |
|---|---|
| Расположение | Уигтаун , Галлоуэй |
| Владелец | Дэвид Прайор |
| Основан | 1817 |
| Статус | Оперативный |
| Источник воды | Река Бладночь |
| Количество кадров | 2 стирки 2 духа [ 1 ] |
| Емкость | 1,5 миллиона литров |
| Веб-сайт | http://www.bladnoch.com |
Винокурня Bladnoch — это односолодового шотландского виски завод по производству в Лоуленде , расположенный в Бладнохе, недалеко от Уигтауна , Дамфриса и Галлоуэя на юго-западе Шотландии .
Завод расположен на берегу реки Бладночь . Это одна из шести оставшихся винокурен в Лоуленде и самая южная винокурня в Шотландии.
История
[ редактировать ]Винокурня была основана Джоном и Томасом Макклелландами в 1817 году и в период с 1823 по 1826 год производила 28 956 имперских галлонов (131 640 л) виски, в среднем 7 239 имперских галлонов (32 910 л) в год, а в 1826-1827 годах это поднялся до 9792 имперских галлонов (44 520 л).
К 1845 году двадцать рабочих, не считая торговцев, были заняты переработкой 16 000 бушелей ячменя в год в спирт. В 1878 году винокуренный завод был расширен и модернизирован, предположительно для того, чтобы справиться с растущим производством. К 1887 году участок занимал 2 акра (1 гектар), а еще 50 акров (20 гектаров) обрабатывал владелец, который был сыном и племянником основателей; объем производства значительно увеличился до 51 000 британских галлонов (230 000 л) в год.
В 1887 году Джон Барнард во время своего тура по винокурням описал винокурню так:
- «Квадратная груда зданий, возведенных вокруг двора, причем вся вода, используемая в работах, поступает из мельничной плотины, подаваемой из верховьев реки; всю движущую силу обеспечивает водяное колесо с перепуском. Солодовенный цех представляет собой в основном каменный дом. здание размером 118 на 28 футов [36,0 на 8,5 метров] с шиферной крышей, деревянными панелями, выкрашенными в красный цвет; оно имеет три этажа: первый этаж для соложения и верхние этажи для ячменя, каждый из которых имеет каменную ступеньку. Кроме того, два других сарая размером 95 на 32 фута [29,0 на 9,8 м] устроены аналогичным образом. На левом и правом углах двора расположены печи, каждая из которых загружается с помощью подъемника, полы покрыты перфорированными железными пластинами и отапливаются торфом. В промежуточном здании на уровне печей находится хранилище солода, а под ним - чердак «Мельница и зерно».
- «Также внутри четырехугольника находится Пюре, квадрат площадью 40 футов [12 м], в котором находятся два нагревательных котла емкостью 5700 галлонов и чан диаметром 16 футов [4,9 м] и глубиной пять с половиной футов с мешалкой. русло водотока — это Underbank, вмещающий 3000 галлонов. В нескольких шагах от двора находится Back House, где у стены стоят шесть Washbacks, два из них. 6000 галлонов и четыре на 3500 галлонов, а также холодильник Miller's и зарядное устройство для мойки емкостью 3500 галлонов. В самой старой части заведения находятся три старых перегонных куба, состоящие из перегонного куба на 13 000 галлонов и двух низких вин. Перегонные кубы каждый по 400 галлонов.
- «Приемная содержит три приемника слабых вин и финтов, сейф для духов и приемник спиртов на 400 галлонов. Снаружи есть три червячные ванны, питаемые из реки, а рядом находится магазин спиртных напитков, содержащий чан на 530 галлонов, а также акцизный и ликеро-водочный заводы. Вокруг второго двора расположены четыре таможенных склада, в которых хранятся 805 бочек емкостью 80 700 галлонов. Торфяной сарай поддерживается железными колоннами. имеет шиферную крышу. В главном дворе небольшой бондарник и сарай для бочек». [ 2 ]
В 1890-е годы винокуренную промышленность постигли «неудачи», которые не указаны; Это могло быть сокращение производства ячменя по всей стране, возможное повышение акцизного сбора и рост различных движений за воздержание . Другие винокурни в Галлоуэе были вынуждены закрыться, но Бладнох выжил. Между 1911 и 1937 годами он принадлежал ирландской компании Wm Dunville & Co. Ltd, а с началом Второй мировой войны производство виски прекратилось, но солод продолжал производиться до 1949 года, когда винокурня закрылась до 1957 года.
После повторного открытия под новым владельцем производство виски возобновилось и продолжалось под разными владельцами до 1983 года, когда компания Bell's взяла на себя управление и инициировала программу модернизации и компьютеризации. В 1987 году компания United Distillers Group взяла на себя управление Bell's и продолжила модернизацию, в результате чего еженедельное производство выросло до более чем 8000 британских галлонов (36000 л), что более чем в восемь раз превышает объем производства в 1887 году.
В 1993 году винокурня была закрыта компанией United Distillers. Законсервированный винокуренный завод был обнаружен североирландцем Рэймондом Армстронгом во время отпуска в этом районе со своей семьей в 1994 году. Первоначально намереваясь превратить здания в дома отдыха для североирландских полицейских, которые хотели спастись от беспорядков в Северной Ирландии, Рэймонд влюбился. с винокурней, и его планы изменились. После нескольких лет, потраченных на поиск и замену старых установок и оборудования, большая часть которых с момента закрытия хранилась в пластиковой упаковке, винокурня вновь открыла производство в декабре 2000 года. Первый односолодовый виски 8-летней выдержки, произведенный Raymond, стал доступен в 2009 году. Компания, управляющая Bladnoch, была закрыта в марте 2014 года. Винокуренный завод был куплен в июле 2015 года австралийским предпринимателем Дэвидом Прайором , который продал свои пять: Am йогуртовый бизнес за 52 миллиона фунтов стерлингов в августе 2014 года. [ 3 ] Прайор считается первым австралийцем, купившим завод по производству шотландского виски. [ 4 ]
Завод Bladnoch возобновил производство весной 2017 года с большим количеством нового оборудования, в том числе 5-тонным заторным чаном , шестью деревянными перегонными кубами из пихты Дугласа, двумя промывочными перегонными кубами емкостью 12 500 литров, двумя перегонными кубами для вина объемом 9 500 литров и паровым котлом, который будет заправляться топливом. с СУГ. [ 5 ] В конце 2016 года Prior официально перезапустил Bladnoch и анонсировал три новых выражения, созданных из выдержанных запасов мастером-дистиллятором Яном Макмилланом: невозрастной Samsara, 15-летняя Adela и 25-летняя Talia. [ 6 ]
Компания Bladnoch Distillery также производит купажированный шотландский виски премиум-класса Pure Scot. [ 7 ]
В июле 2019 года доктор Ник Сэвидж присоединился к ликеро-водочному заводу Bladnoch в качестве мастера-дистиллятора. Ник ранее работал в компании William Grant & Sons и был главным винокуренным заводом The Macallan. [ 8 ] На официальной церемонии открытия 11 сентября 2019 года ликеро-водочный завод «Бладноч» открыл Визовый центр и кафе «Мельба». [ 9 ] Во время церемонии герцог и герцогиня Ротсейские открыли памятную доску. [ 10 ] [ 11 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Бладнох на Whisky.com
- ^ Барнард, Джон (1887). Вискикурни Великобритании . Архивировано из оригинала 10 февраля 2005 года . Проверено 15 февраля 2018 г.
- ^ Линч, Джаред (28 июля 2015 г.), основатель компании Five: AM Yoghurt Дэвид Прайор покупает шотландский винокуренный завод , Sydney Morning Herald , данные получены 28 июля 2015 г.
- ^ Корнуэлл, Джейн (декабрь 2015 г.). «Лоуленд Флинг» . Австралийский журнал Financial Review . Фэрфакс Медиа . Проверено 27 марта 2016 г.
- ^ Штатный автор (11 июля 2016 г.). «Ликероводочный завод «Бладноч» возобновит производство к весне 2017 года» . Новости BBC онлайн . Новости Би-би-си . Проверено 28 июля 2016 г.
- ^ Гарри, Майкл (22 декабря 2016 г.). «Бладнох возвращается: Дэвид Прайор выпускает три новых варианта «австралийского» шотландского виски» . Исполнительный стиль . Фэрфакс Медиа . Архивировано из оригинала 1 января 2017 года . Проверено 31 декабря 2016 г.
- ^ «Это первый «австралийский» шотландский виски?» .
- ^ «Мастер-дистиллятор Macallan Whisky переезжает в небольшой, заново изобретенный винокуренный завод» . Форбс .
- ^ «Королевская печать одобрения ликеро-водочного завода «Бладноч» - Девятый канал» . Ютуб . Архивировано из оригинала 5 декабря 2021 года.
- ^ «На фотографиях: королевский визит в Дамфрис и Галлоуэй» . Новости Би-би-си . 11 сентября 2019 г.
- ^ «Посетите Бладноч — Ликеро-водочный завод «Бладноч»» . bladnoch.com . Архивировано из оригинала 17 июля 2019 года.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Сайт ликеро-водочного завода «Бладноч»
- Предыдущий сайт ЛВЗ «Бладноч» (ликвидация)
- Австралийский миллионер возрождает завод по производству шотландского виски - телепередача в сегменте Nine News (Австралия) 11 октября 2015 г. о покупке Дэвидом Прайором завода по производству виски и его планах.
