Вискикурня Эдрадур
56 ° 42'3,22 дюйма с.ш. 3 ° 42'10,13 дюйма з.д. / 56,7008944 ° с.ш. 3,7028139 ° з.д.
 Здания | |
| Регион: Хайленд | |
|---|---|
| Расположение | Питлохри , Пертшир |
| Владелец | Компания с подписью Vintage Scotch Whisky Company |
| Основан | 1825 |
| Статус | Активный |
| Источник воды | Бен Врэки Спрингс |
| Количество кадров | 1 промывной куб 4200 л, 1 спиртовой перегонный куб 2200 л [ 1 ] |
| Емкость | 95 000 литров |
Винокурня Эдрадур ( шотландский гэльский : Eadar Dà Dhobhar , «между двумя реками») [ 2 ] — в Хайленде, односолодового виски завод по производству расположенный в Питлохри , Пертшир . С 2002 года он принадлежит компании Signatory Vintage Scotch Whisky Company , а ранее принадлежал Pernod Ricard . [ 3 ] [ 4 ]
Компания Signatory, основанная в 1988 году, в первую очередь является независимым производителем бутылок и базируется в Питлохри. [ 5 ]
Обзор
[ редактировать ]Основанным в 1825 году винокуренным заводом традиционно управляли трое мужчин; теперь их двое. Каждую неделю производится восемнадцать бочек. [ 6 ]
Мойка по-прежнему имеет вместимость 4200 литров, а емкость меньшего спирта — 2200 литров. [ 6 ]
На винокурне, выпущенной после 2002 года, доступны разнообразные сорта виски, ни один из которых никогда не использовал искусственную окраску, например, использование карамели E150a или E150b либо для искусственного затемнения, либо для подбора и корректировки цвета от партии к партии, а также никогда не использовал этот процесс. , не рекламируют, не участвуют в производстве и не представляют виски виски, которые когда-либо подвергались холодной фильтрации каким-либо образом или в какой-либо степени . Холодная фильтрация — это процесс удаления эфиров и масел, придающий виски более чистый вид, который при охлаждении или добавлении льда не мутнеет. Существует, среди прочего, нефильтрованный 12-летний солод, часть которого идет в купажи «Палаты лордов» и «Клана Кэмпбелла».
Также два дня в неделю производится сильно заторфованная версия Эдрадура под названием Ballechin . [ 7 ] Он назван в честь бывшего винокуренного завода в соседнем Баллешене .
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Вискокурня Эддрадур
- ^ Джон Тейлор. «Топонимы» (PDF) . Шотландский парламент . Проверено 27 ноября 2011 г.
- ^ «Эдрадур снова в руках Шотландии» . Шотландец . 23 июля 2002 года . Проверено 21 июля 2024 г.
- ^ Edradour Distillery , Wormtub.com , по состоянию на 11 октября 2014 г.
- ↑ Подписавшееся лицо , Whisky Distilleries , по состоянию на 11 октября 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б Эдрадур на Whisky.com
- ^ Виски Ballechin
