Хибики (виски)
Хибики ( яп . 響 ) (что означает «резонанс»). [ 1 ] или «эхо») — купажированный виски премиум-класса, производимый в Японии компанией Suntory Global Spirits , дочерней компанией Suntory Beverage & Food Ltd, которая сама является дочерней компанией Suntory Holdings из Осаки, Япония . [ 2 ] [ 3 ] Он получил несколько наград. [ 4 ]
История
[ редактировать ]Хибики был представлен компанией Suntory в 1989 году, первоначально с выражениями, в которых указан возраст 17 и 21 год. [ 5 ] (В соглашении об указании возраста виски указан возраст самого молодого виски в купаже.) 30-летнее выражение было введено в 1997 году, а 12-летнее выражение было введено в 2009 году. [ 5 ]
Хибики « фигурировали в фильме 2003 года Трудности перевода» , в котором персонажу Билла Мюррея Бобу Харрису пришлось сделать ряд рекламных объявлений. [ 6 ] [ 7 ] Некоторые объясняют его редкость спросом, возникшим после выхода фильма. [ 8 ]
В 2014 году бренд был переведен в дочернюю компанию Beam Suntory со штаб-квартирой в Америке, когда дочерняя компания была создана после покупки компанией Beam Inc. [ 9 ] [ 10 ] производитель всемирно известного бурбонового виски Jim Beam .
В 2015 году было введено новое выражение под названием «Японская гармония» без указания возраста. Сообщается, что в новом купаже используются те же солодовые и зерновые виски, которые использовались в первом купаже Hibiki, и он представляет собой смесь как минимум 10 солодовых и зерновых виски. из трех винокуренных заводов, выдержанных в пяти различных типах бочек, с выдержкой некоторых элементов примерно до 20 лет. [ 5 ] [ 11 ]
По состоянию на октябрь 2017 года бренд был доступен в трех вариациях (причем на сайте компании уже не были указаны купажи с указанием возраста 12 и 30 лет): [ 2 ]
- Хибики 17 и 21 год.
- Хибики Японская Гармония (без указания возраста)
В мае 2018 года начали появляться сообщения о прекращении использования выражения Hibiki 17. [ 12 ] По состоянию на март 2024 года выражение Hibiki 17 больше не указано на веб-сайте компании. [ 13 ]
В 2023 году, к 100-летнему юбилею Suntory и через 20 лет после появления «Трудностей перевода» , режиссера Софию Копполу попросили снять юбилейное видео компании с Киану Ривзом в главной роли, включающее сцены из ее фильма и кадры с ее отцом. Реклама виски Suntory Фрэнсиса Форда Копполы и режиссера Акиры Куросавы , 1970-е годы. [ 14 ] [ 15 ]
Смеси
[ редактировать ]Для производства купажей, доступных по состоянию на 2010 год, в смеси было использовано более 30 сортов виски, в том числе те, которые были выдержаны более 30 лет, и некоторые, выдержанные в старых бочках из-под умешу . [ 16 ] Также использовался этап фильтрации с использованием бамбукового угля. Компания заявила, что этот процесс «придает ему очень сладкий и нежный вкус». [ 16 ] В 2015 году сообщалось, что было использовано не менее 10 солодовых и зерновых виски трех винокурен ( Ямазаки , Хакушу и Чита) . [ 17 ] ), выдержанный в пяти различных типах бочек, возраст некоторых элементов составляет примерно 20 лет и более. [ 5 ] [ 11 ] По состоянию на октябрь 2017 г. доступны три выражения бренда. [update]. [ 2 ] [ 18 ]
Suntory в сотрудничестве с японским художником-керамистом Токуда Ясокичи III создала бутылку ограниченной серии для купажа виски 35-летней выдержки. Бутылка под названием «Hekiyo» была продана на аукционе за 47 000 долларов США в 2021 году. [ 19 ]
Внешние ссылки
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ sibiki Свифт, Рокки; Хориэ, Масацугу (22 марта 2009 г.). «Война виски: японские Hibiki соперничают с шотландскими брендами по продажам и наградам» . Новости Блумберга . Архивировано из оригинала 18 марта 2015 года . Проверено 2 мая 2012 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Страница продукции Hibiki» . Сантори . Проверено 7 октября 2017 г.
- ^ «Необычайное искусство японского виски» . City AM, 1 мая 2012 года. Архивировано из оригинала 25 мая 2012 года . Проверено 2 мая 2012 г.
- ^ «Hibiki 21 выигрывает награду за лучший в мире купажированный виски» . Журнал о виски . Архивировано из оригинала 12 мая 2013 года . Проверено 10 мая 2013 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д «Хибики Японский купажированный виски Harmony» . Динамика напитков . 11 августа 2015 года . Проверено 7 октября 2017 г.
- ^ «Виски в «Трудностях перевода» – Трудности перевода» .
- ^ «Знаменитые любители виски: Боб Харрис, Трудности перевода | Шотландский виски» . Scotchwhisky.com .
- ^ Эспиндл, Майк (18 мая 2020 г.). « Для отдыха... Сделайте это в Сантори» « . Глобус вина и виски .
- ^ «Suntory Holdings завершает приобретение Beam Inc. (пресс-релиз)» . Сантори Официальный сайт . 30 апреля 2014 г. Архивировано из оригинала 2 октября 2020 г. Проверено 7 октября 2017 г.
- ^ Пфаннер, Эрик (15 мая 2014 г.). «Suntory все еще жаждет слияний и поглощений» . Уолл Стрит Джорнал . Архивировано из оригинала 2 октября 2020 года . Проверено 1 марта 2016 г.
- ^ Перейти обратно: а б Беттридж, Джек (31 декабря 2015 г.). «Год сюрпризов». Винный зритель .
- ^ Шриберг, Фелипе. «4 факта, которые вы должны знать о кризисе японского виски» . Форбс . Проверено 17 июля 2019 г.
- ^ «Виски Хибики® | 17 | 21 | Японская гармония» . Виски Сантори® . Проверено 17 июля 2019 г.
- ^ Мэтисон, аббатство (10 августа 2023 г.). «Правдивая история рекламы виски Билла Мюррея в «Трудностях перевода» » . Коллайдер . Архивировано из оригинала 19 июля 2024 года . Проверено 19 июля 2024 г.
- ^ «София Коппола о Токио, виски Suntory и 20 годах «Трудностей перевода» » . Харперс БАЗАР . 24 мая 2023 года. Архивировано из оригинала 19 июля 2024 года . Проверено 19 июля 2024 г.
- ^ Перейти обратно: а б Локк, Мишель (9 августа 2010 г.). «Потребители выбирают не только саке, но и японский виски» . Блумберг Бизнесуик . Ассошиэйтед Пресс . Архивировано из оригинала 9 сентября 2015 года . Проверено 2 мая 2012 г.
- ^ «Сантори Хибики Гармония» . Биржа виски . Архивировано из оригинала 19 июля 2024 года . Проверено 7 октября 2017 г.
- ^ «Хибики 21» . Архивировано из оригинала 19 июля 2024 г. Проверено 3 июня 2018 г. Воскресенье, 3 июня 2018 г.
- ^ «Bonhams: Хибики керамика — 35 лет — Токуда Ясокичи III» . www.bonhams.com . Архивировано из оригинала 19 июля 2024 г. Проверено 16 марта 2024 г.
