Разлито в бутылки под залог
Bottled in Bond (BIB) — это этикетка для дистиллированного напитка американского производства , который был выдержан и разлит в бутылки в соответствии с набором правовых норм, содержащихся в США . Стандартах идентичности дистиллированных спиртных напитков правительства [ 1 ] как первоначально указано в Законе о бутылочных облигациях 1897 года . [ 2 ] [ 3 ] В качестве реакции на широко распространенную фальсификацию американского виски закон сделал федеральное правительство гарантом подлинности спиртного напитка, дал производителям налоговые льготы за участие и помог обеспечить надлежащий учет и сбор причитающихся налогов. Хотя правила распространяются на все спиртные напитки, на практике большинство крепких спиртных напитков представляют собой виски.
Чтобы иметь маркировку «бутылочный» или «бондовый», ликер должен быть продуктом одного сезона дистилляции (январь – июнь или июль – декабрь), произведенного одним дистиллятором на одном ликеро-водочном заводе. Оно должно быть выдержано на федеральном таможенном складе под надзором правительства США в течение не менее четырех лет и разлито в бутылки крепостью 100 (США) (50% алкоголя по объему ). На этикетке разлитого в бутылки продукта должна быть указана винокурня, на которой он был перегнан, и, если это не так, то, где он был разлит в бутылки. [ 4 ] [ 5 ]
Некоторые потребители считают этот термин подтверждением качества, тогда как многие производители считают его архаичным и не используют его. [ 5 ] Потому что виски, разлитый в бутылки, должен быть продуктом одного сезона дистилляции, одной винокурни и одного дистиллятора, тогда как обычный стрейт-виски может быть продуктом смешения сортов стрейта (одного и того же типа зерна) разного возраста и производителей в пределах одной страны. Односолодовый виски — его можно рассматривать как лучший показатель мастерства дистиллятора, что делает его похожим по концепции на односолодовый виски , виски небольшой партии или однобочковый виски .
Закон о залоге в бутылках
[ редактировать ]
Одной из целей Закона о бутылке в облигациях было создание стандарта качества виски из бурбона . [ 2 ] [ 6 ] [ нужен лучший источник ] До принятия закона большая часть виски, продаваемого как чистый виски, была совсем не такой. Большая часть продукта была фальсифицирована — ароматизирована и окрашена йодом , табаком и другими веществами, — что некоторые [ ВОЗ? ] осознал необходимость проверяемого обеспечения качества. [ нужна ссылка ] Эта практика также была связана с налоговым законодательством , которое обеспечивало основной стимул для участия винокуренных заводов. Винокурням было разрешено откладывать уплату акцизного налога на хранившийся виски до завершения выдержки виски, а надзор за складом обеспечивал надлежащий учет и последующий сбор налога. Такое сочетание преимуществ привело к тому, что группа производителей виски во главе с полковником Эдмундом Хейнсом Тейлором-младшим (создателем бурбона Old Taylor ) объединилась с тогдашним министром финансов Джоном Г. Карлайлом, чтобы бороться за Закон о бутылочных облигациях. Для обеспечения соблюдения требований агентам казначейства было поручено контролировать доступ к так называемым таможенным складам на винокуренных заводах. [ нужна ссылка ]
Помимо производства кабального бурбона, [ 7 ] некоторые компании производят бондовый ржаной виски , кукурузный виски и яблочный виски . [ 8 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Глава I – Алкоголь, табачная продукция и огнестрельное оружие; Часть 5 – Маркировка и реклама спиртных напитков» . Раздел 27 – Алкоголь, табачные изделия и огнестрельное оружие . Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком, Министерство финансов США . Проверено 14 июля 2022 г.
- ^ Jump up to: а б 54-й Конгресс США (3 марта 1897 г.). «Закон о облигациях 1897 года ~ PL 54-379» (PDF) . 29 Стат. 626, Глава 379 ~ Законопроект Палаты представителей 8582 . Типография США.
{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка ) - ^ «HR 8582 ~ Закон о облигациях 1897 года» [Отчеты Конгресса: материалы и дебаты пятьдесят четвертого Конгресса, вторая сессия, том XXIX]. Цифровая библиотека HathiTrust . Публичное право 54-379 ~ 29 Стат. 626. Типография США. 1897. стр. 8302–8726.
- ^ «Закон о облигациях и юридическое определение» . Определения USLegal.com . USLegal, Inc. Проверено 14 марта 2013 г.
- ^ Jump up to: а б Фликер, Иона (24 сентября 2015 г.). «Все, что вам нужно знать о бутылочном бонде» . Вставить . Проверено 25 сентября 2015 г.
- ^ Джош (27 мая 2009 г.). «Разлитая в облигации» . Бурбонский обозреватель . Проверено 14 марта 2013 г.
- ^ «Бутылка в облигациях» . Профессор виски . Берни Любберс. 24 октября 2012 года . Проверено 14 марта 2013 г.
- ^ «Файлы Лэрда» . Пей Бостон . Проверено 14 марта 2013 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Карсон, Джеральд. Социальная история Бурбона ( Университетское издательство Кентукки , 1984)
| Виды виски | ||
|---|---|---|
| Другие обозначения | ||
| Виски по регионам | ||
| Производство виски | ||
| Виски-туризм | ||
| См. также | ||
