Старый капитальный ремонт
 | |
| Тип | Ржаной виски |
|---|---|
| Производитель | Балка Сантори |
| Страна происхождения | Клермонт, Кентукки , США (1987 – настоящее время) |
| Представлено | 1810 |
| Алкоголь по объему | 43% |
| Доказательство (США) | 86 |
| Сопутствующие товары | Старый дедушка , Джим Бим |
| Веб-сайт | theoldswhiskeys.com |
Old Overholt — старейшая постоянно поддерживаемая марка виски в Америке. [ 1 ] Он был основан в Вест-Овертоне, штат Пенсильвания , в 1810 году. [ 1 ] Old Overholt — ржаной виски, производимый компанией A. Overholt & Co., в настоящее время дочерней компанией Beam Suntory , которая является дочерней компанией Suntory Holdings в Осаке , Япония. Его производят на винокурне Jim Beam в Клермонте, Кентукки . Это один из наиболее распространенных ржаных виски в США, где его можно приобрести в большинстве винных магазинов. Его выдержка составляет четыре года [ 2 ] [ 3 ] а с начала 2020 года фильтруется без охлаждения и разливается в бутылки крепостью 86 (43% алкоголя по объему ). [ 4 ] [ 5 ] В конце 2017 года была выпущена четырехлетняя версия на 100 проб, разлитая в бутылки под залог . Old Overholt был назван «краеугольным камнем американского виски» из-за его долгой истории. [ 1 ]
История
[ редактировать ]Ранние годы
[ редактировать ]Генри Оберхольцер (англ. «Оверхолт»), немецкий фермер -меннонит , переехал в Вест-Овертон, штат Пенсильвания , на берегах Джейкобс-Крик в Западной Пенсильвании в 1800 году. [ 1 ] Его семья происходила из Германии, которая специализировалась на перегонке « корна », или ржаного виски , и Генри подхватил эту традицию. [ 1 ]
Рост
[ редактировать ]
В 1810 году сын Генри Авраам Оверхолт (1784–1870) взял на себя управление винокуренным заводом и превратил его в бизнес. [ 1 ] К 1820-м годам винокурня ежедневно производила от 12 до 15 галлонов ржаного виски. [ 1 ] Авраам быстро расширил компанию; к 1843 году газеты Балтимора рекламировали «Старую рожь» Оверхолта; в то время только очень немногие ведущие винокурни рекламировались по названиям. [ 1 ] К 1859 году Оверхолт зарегистрировал свой бизнес как «A. Overholt & Co». Он работал в новом здании винокуренного завода высотой шесть этажей, длиной 100 футов и производительностью 860 галлонов в день. [ 1 ]
внук Авраама Генри Клей Фрик В 1881 году компанию возглавил . Для Фрика, одного из самых богатых людей страны, винокуренный завод был сентиментальным побочным бизнесом. [ 1 ] Фрик взял в качестве партнеров Эндрю Меллона и некоего Чарльза В. Моука, каждому из которых принадлежало по трети бизнеса. [ 1 ]
В 1888 году Моук принял название «Old Overholt» в качестве официального названия компании, добавив изображение Авраама в качестве логотипа. [ 1 ] Примерно в то же время компания начала продавать свою продукцию в бутылках, а не в бочках. К 1900 году Old Overholt стал национальным брендом. [ 1 ] В начале 20 века Old Overholt стал одним из крупнейших и наиболее уважаемых виски страны. [ 6 ]
Фрик умер в декабре 1919 года и оставил свою долю Эндрю Меллону. Это положило конец семейному владению компанией. [ 6 ]
Запрет
[ редактировать ]
Национальный запрет на алкоголь в 1920 году сильно ударил по большинству американских пивоваренных и ликеро-водочных заводов, оставив многие из них без работы. Возможно, из-за своей связи с Меллоном, тогдашним министром финансов при Уоррене Г. Хардинге , «Олд Оверхолт» получил разрешение на продажу медицинского виски. [ 6 ] Это разрешение позволило Оверхолту продавать существующие запасы виски аптекарям для использования в медицинских целях. [ 6 ]
В 1925 году под давлением сторонников сухого закона Меллон продал свою долю в компании бакалейщику из Нью-Йорка, тем самым положив конец местной собственности. [ 6 ] В 1932 году компания была снова продана компании National Distillers Products Co., которой принадлежало более 200 брендов. [ 6 ]
Война и упадок
[ редактировать ]Во время Второй мировой войны правительство приказало Overholt и другим заводам по производству виски производить технический спирт. [ 6 ] После окончания войны виски вообще потерял популярность у американской публики, поскольку пьющие перешли на водку. [ 6 ] Ржаной виски особенно потерял популярность, и к 1960-м годам Old Overholt был единственным прямым ржаным виски, распространяемым по всей стране. [ 6 ] В 1970-е годы бренд переживал трудности, поскольку продажи продолжали снижаться. [ 6 ] В 1987 году Old Overholt был продан компании James B. Beam Distilling Company, дочерней компании American Brands , которая перенесла производство из Пенсильвании в Кентукки. [ 6 ] Позже подразделение Jim Beam было приобретено Suntory. [ 6 ]
С декабря 2015 года Old Overholt и Old Grand-Dad , оба являются брендами Beam Suntory, продаются вместе как «The Olds». [ 7 ] В конце 2017 года была выпущена четырехлетняя бутылочная версия на 100 проб.
В популярной культуре
[ редактировать ]Олд Оверхолт тесно связан со Старым Западом, особенно с Надгробием, штат Аризона, и сегодня его подают в туристических салонах «Старого Запада» в Надгробии. [ 8 ]
Бренд пародировался в мультфильме Warner Brothers , различных выпусках журнала MAD Magazine и Терри Пратчетта романах «Темная сторона солнца» и «Соул-музыка». [ 9 ] как «Старая шинель ».
Винокурня Old Overholt была элементом сюжета в конце третьего сезона « Подпольной империи» . Винокурня была частью сделки между Эндрю Меллоном и Енохом «Наки» Томпсоном, которые убедили Меллона позволить ему управлять ею, чтобы обвинить Джесса Смита и Джорджа Ремуса.
Знаменитые пьющие
[ редактировать ]Говорят, что «Оверхолт» был любимым алкогольным напитком для знаменитостей, начиная от стрелков Дикого Запада и заканчивая президентами США, в том числе Улиссом С. Грантом и Джоном Ф. Кеннеди , а также госсекретарем Джоном Фостером Даллесом . [ 6 ] [ 1 ]
Отзывы
[ редактировать ]Кулинарный критик Морган Мерфи сказал: «Эта очень старая марка ржаного виски поражает пьющего нотками фруктовых, зерновых и сладких зерновых ноток». [ 10 ]
Автор виски Джим Мюррей сказал: «Сливочный нос... цитрусовые ноты... очень твердая рожь... на мгновение влажный и сладкий, прежде чем перейти к совершенству самого сухого и свежего послевкусия в своем жанре». [ 11 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к л м н Вондрич, Дэвид (2 сентября 2016 г.). «Взлет и падение старейшего виски Америки» . Ежедневный зверь . Архивировано из оригинала 26 февраля 2021 года . Проверено 3 октября 2016 г.
- ^ «Старый Оверхолт стареет» . Образ жизни виски . 17 августа 2022 г.
- ^ «Лучший ржаной виски, который можно пить в 2022 году» . Эсквайр . 22 ноября 2022 г.
- ^ «Обзор виски: прямой ржаной виски Old Overholt (86 Proof)» . Виски-мойка . 16 февраля 2021 г.
- ^ «Олд Оверхолт ржаной виски» . Интернет Wines.com .
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к л м Вондрич, Дэвид (12 сентября 2016 г.). «Как пенсильванский ржаной виски сбился с пути» . Ежедневный зверь . Архивировано из оригинала 26 февраля 2021 года . Проверено 3 октября 2016 г.
- ^ «Старые]» . Балка Сантори . Архивировано из оригинала 22 июля 2015 года . Проверено 14 сентября 2015 г.
- ^ «История и дегустация ржаного виски Old Overholt» . Призрачный салон. Архивировано из оригинала 15 декабря 2021 года.
- ^ Пратчетт, Терри (2003). Душевная музыка . ХарперТорч . ISBN 978-0061054891 .
- ^ Мерфи, Морган (2014). Southern Living Бурбон и бекон: Полный путеводитель по любимым блюдам Юга . Оксмур Хаус . ISBN 978-0848743161 .
- ^ Мюррей, Джим (2012). Полное руководство по виски . Великобритания: Carlton Books . п. 215. ИСБН 9781780972367 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]