искривленный

искривленный
Альтернативные названия	Отсо, Прозвища
Тип	Пончик
Место происхождения	Филиппины
Вариации	Шакой , тыквенный твист

Пилипит — традиционный филиппинский , обжаренный во фритюре скрученный пончик . Его готовят из муки, яиц, молока, соли и разрыхлителя. Он делается в основном идентично пончику шакой , за исключением его хрустящей и твердой текстуры, а также меньшего и тонкого размера. Слово пилипит означает «скрученный» на тагальском языке . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

Очень похожий, но отличный десерт, также известный как пилипит , представляет собой скрученный пончик из жареного клейкого риса из Магинданао . Он намного толще и состоит из комбинации белого клейкого риса и фиолетового риса, что придает ему характерный лавандовый цвет. Его замачивают, растирают в галапонг и скручивают в формы перед обжариванием во фритюре. Его подают посыпав свежим тертым кокосом. ^{[ 4 ]}

Еще одним отличительным вариантом этого деликатеса являются пончики на основе риса, приготовленные из тыквы , также известные как калабасанг пилипит или пилипит на калабаса , родом из провинции Кесон . Этот сорт пилипита добавляют в тертую или пюре из тыквы, что придает ему желто-оранжевый оттенок, а также жевательную и хрустящую текстуру. Хотя обычно он имеет скрученную форму, этот сорт также имеет форму круглого пончика, смоченного карамелизированным сахарным сиропом или карамельным соусом на основе кокоса, также известным как сангкака или сантан . ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}

См. также

Ссылки

^ Дичауко, Эд (26 марта 2014 г.). «Хрустящий Филип» . СанСтар Филиппины . Проверено 26 марта 2019 г.
^ «Скрученный» . Вкусные рецепты Кавалинг Пиной . Проверено 26 марта 2019 г.
^ «Простой рецепт сахарной закрутки» . Вкусный! . 29 апреля 2017 года . Проверено 26 марта 2019 г.
^ Хойссафф, Эрван. «Великие Филиппины: Магинданао и город Котабато» . Толстый ребенок внутри . Проверено 2 июня 2019 г.
^ «Когда в Лукбане: ешьте пилипит» . Сфотографировал и записал . Проверено 28 декабря 2022 г.
^ Леди, лабрадор (29 марта 2016 г.). «Свинина на дороге: фирменные блюда Кесона и еда во дворце в Таябасе » Свинина на дороге Получено 28 , декабря
^ «Филиппинские витые пончики от шеф-повара Кэмерона» . www.cssiculinary.com . 11 декабря 2020 г. . Проверено 28 декабря 2022 г.
^ Это Бериллисус. «Пожар во дворце – Таябас, Кесон » Получено 28 , декабря

Эта филиппинской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Дичауко, Эд (26 марта 2014 г.). «Хрустящий Филип» . СанСтар Филиппины . Проверено 26 марта 2019 г.

[2] «Скрученный» . Вкусные рецепты Кавалинг Пиной . Проверено 26 марта 2019 г.

[3] «Простой рецепт сахарной закрутки» . Вкусный! . 29 апреля 2017 года . Проверено 26 марта 2019 г.

[4] Хойссафф, Эрван. «Великие Филиппины: Магинданао и город Котабато» . Толстый ребенок внутри . Проверено 2 июня 2019 г.

[5] «Когда в Лукбане: ешьте пилипит» . Сфотографировал и записал . Проверено 28 декабря 2022 г.

[6] Леди, лабрадор (29 марта 2016 г.). «Свинина на дороге: фирменные блюда Кесона и еда во дворце в Таябасе » Свинина на дороге Получено 28 , декабря

[7] «Филиппинские витые пончики от шеф-повара Кэмерона» . www.cssiculinary.com . 11 декабря 2020 г. . Проверено 28 декабря 2022 г.

[8] Это Бериллисус. «Пожар во дворце – Таябас, Кесон » Получено 28 , декабря

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]