Кукуруза в початках
  | |
| Альтернативные названия | больше са гата, больше найди, больше лейту |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Филиппины |
| Температура подачи | Теплый или холодный |
| Основные ингредиенты | зерна сладкой кукурузы , клейкий рис , кокосовое молоко , сахар |
mais — филиппинская сладкая кукурузно - рисовая каша Ginataang . Он также известен как лугав на майс ( капампанган : кукурузное рагу ). Это разновидность овощей и фруктов. десертных [1] Его едят теплым в холодные месяцы, но летом его можно есть и холодным. Ginataang mais означает «кукуруза в кокосовом молоке» в переводе с филиппинского .
Ginataang mais готовят путем варки клейкого риса ( малагкит ) почти до готовности. сладкую кукурузу , кокосовое молоко ( гата ) и сахар Затем добавляют и уменьшают огонь незадолго до того, как рис полностью приготовится. В некоторых рецептах кокосовое молоко добавляют после приготовления. [2] [3] [4] сгущенное молоко Вместо кокосового молока можно также использовать . Также могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как латик (кокосовая карамель), пинипиг (растертые молодые рисовые зерна), джекфрут , свежий тертый кокос, сливочное масло и ваниль . [5] [6] [7]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Джоролан, Поч. «Лелут Майс (Лугав на Майс)» . Вкусно . Проверено 6 декабря 2018 г.
- ^ «Гинатаанг Майс (Кукуруза в кокосовом молоке)» . МОРЕ Сайт . Центр исследований Юго-Восточной Азии Университета Северного Иллинойса . Проверено 6 декабря 2018 г.
- ^ Эбигейл, Калдой. «Гинатаанг Майс (пудинг из кукурузы и липкого риса с кокосовым молоком)» . Вкусная кухня . Проверено 6 декабря 2018 г.
- ^ «Жареная кукуруза» . Филиппинская сковорода . 26 апреля 2016 года . Проверено 6 декабря 2018 г.
- ^ Сантос-Агончиллио, Джуди Энн (19 июля 2017 г.). «Счастливый домашний повар: Кукуруза Гинтаанг» . Кухня Джуди Энн . Положительно филиппинский . Проверено 6 декабря 2018 г.
- ^ «Кукуруза с кокосовым молоком (Ginataang mais)» . Хижина из слоновой кости . 26 июля 2010 года . Проверено 6 декабря 2018 г.
- ^ «Рецепт сладкой кукурузы с кокосовым молоком » Женщины Пиной Архивировано из оригинала 7 декабря . Получено 6 . декабря
