Кремовая кукуруза

Кремовая кукуруза
	Чаша пюре из кукурузы
Альтернативные названия	Суп кукурузный
Тип	Еда со сливками
Место происхождения	Соединенные Штаты
Основные ингредиенты	Сладкая кукуруза
	Поваренная книга: кукурузная пюре ; Медиа: Кукуруза со сливками ;

Кукуруза со сливками (которая также известна под другими названиями, например, сладкая кукуруза со сливками ) — это разновидность овощного блюда со сливками, приготовленного путем объединения кусочков цельной сахарной кукурузы с жидкой жидкостью из молочных остатков незрелых измельченных зерен кукурузы, соскобленных с початков. ^[1]^[2] Возникнув из индейской кухни , в настоящее время его чаще всего едят на Среднем Западе и юге Соединенных Штатов , а также используют во франко-канадском блюде pâté chinois («Китайский пирог»: блюдо, похожее на пастушеский пирог ). Это жидкая версия сахарной кукурузы, и в отличие от других блюд из сахарной кукурузы, кукуруза со сливками частично превращается в пюре , высвобождая жидкое содержимое зерен .

Дополнительные ингредиенты

Консервированная кукуруза со сливками обычно не содержит сливок . ^[2] но некоторые домашние версии могут включать молоко или сливки. сахар и крахмал Также можно добавить . Коммерческие консервированные препараты, купленные в магазине, могут содержать крахмал тапиоки в качестве загустителя.