Jump to content

Моче (еда)

Моче
Альтернативные названия моче, мучи, шарики моче
Курс Десерт или закуска
Место происхождения Филиппины
Регион или штат Пампанга
Температура подачи Горячий
Основные ингредиенты Клейкий рис , кокосовое молоко , паста из маша / паста из красной фасоли / букайо , семена кунжута
Похожие блюда Маше , Бучи , Палито

Моче (также пишется моти или мучи ; капампанган : муси ) — пампанганские клейкие рисовые шарики с начинкой из бобовой пасты. Изготовленный из галапонга (пропитанного молотым клейким рисом ) и наполненный машем или пастой из красной фасоли , он имеет форму шариков или овалов. Букайо Также можно использовать (карамелизированный тертый кокос). Затем его варят в воде до тех пор, пока он не всплывет. Затем его посыпают кунжутом или измельченным арахисом и подают горячим с соусом из подслащенного кокосового молока ( гата ). [ 1 ] [ 2 ]

Несмотря на сходство названия и ингредиентов, моче не происходит от японских слов «моти» или «мучи» . Оно происходит от бучи (или буси ), китайско-филиппинской версии цзянь дуй . В отличие от китайского бути , поверхность моче не подрумянивается. [ 3 ] Этот десерт тесно связан с тагальским маше и кебуанским маси .

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ «Вкус самого уникального филиппинского каканина » . Новости GMA онлайн . 30 августа 2012 года . Проверено 3 декабря 2018 г.
  2. ^ «Кухня Сьюзи — лучшая в Пампанго Каканин» . Обзоры еды Манила . Проверено 3 декабря 2018 г.
  3. ^ «Филиппинские рисовые лепешки, сладости и другие закуски — М» . Глоссарий филиппинской кухни . Проверено 3 декабря 2018 г.
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: dd26d3cf0fa2cece6980e9ee8eec3602__1720272300
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/dd/02/dd26d3cf0fa2cece6980e9ee8eec3602.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Moche (food) - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)