Булало

Булало
	Булало
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Филиппины
Регион или штат	Батангас
Температура подачи	Горячий
Основные ингредиенты	Говяжья голень, капуста , китайская капуста , кукуруза , рыбный соус , чеснок , лук репчатый , картофель , лук-порей/зеленый лук
	СМИ: Булало ;

Булало ( Тагальский: [bʊlɐˈlɔʔ] ) — говядины филиппинское блюдо из . Это светлый суп, который готовят путем варки говяжьей голяшки и костного мозга до тех пор, пока коллаген и жир не растворятся в прозрачном бульоне . Обычно он включает листовые овощи (например, печай или капусту ), початки кукурузы , зеленый лук, лук, чеснок, имбирь и рыбный соус. картофель , морковь или таро Также можно добавить . Его обычно едят с рисом с соевым соусом и кальманси . Булало произрастает в регионе Южный Лусон на Филиппинах, особенно в провинциях Батангас и Кавите . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Подобные блюда в других частях Филиппин включают западного висайца канси , заправленного фруктами батуана ; ^{[ 5 ]} блюдо Варай пакдол ; и кебуанское блюдо почеро.

См. также

^ Абитболь, Вера. «Филиппины: Булало» . 196 вкусов . Получено 23 , октября
^ «Рецепт Булало» . Рецепты Пиной и многое другое . Проверено 17 декабря 2012 г.
^ «Суп из говяжьей голяшки » Пиной Шеф Архивировано из оригинала 23 октября . Получено 23 , октября
^ «Булало (филиппинское рагу из говяжьих мозгов)» . NoRecipes.com . 11 июня , Получено 23 , октября
^ «На сезон дождей: медленно приготовленный суп баколод для души» . Выберите Филиппины . Проверено 23 октября 2019 г.

Эта филиппинской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .