Тофу и свинина
 Помидоры и свинина | |
| Тип | Закуска , перекус |
|---|---|
| Курс | Закуска |
| Место происхождения | Филиппины |
| Регион или штат | Кавите |
| Температура подачи | Теплая, комнатной температуры |
| Основные ингредиенты | Свиные уши , свиная грудинка , тофу Соус: соевый соус , свиной бульон , уксус , белый лук , зеленый лук , красный перец чили. |
| Вариации | Посмотри это |
| Похожие блюда | сестренка |
Токва'т бабой ( тагальское слово «тофу и свинина») — типичная филиппинская закуска. Он состоит из свиных ушей , свиной грудинки и обжаренного во фритюре тофу и подается со смесью соевого соуса , свиного бульона , уксуса , нарезанного белого лука , зеленого лука и красного перца чили . Его обычно подают как пулутан («закуска», букв. тран: «закуска»), как блюдо с рисом или как гарнир к рисовой каше . [ 1 ] Токва на языке Ланнан означает твердый творог, а бабой - тагальское слово, обозначающее свинину; ' t — это сокращенная форма at , что означает «и».
Оригинальное блюдо (без тофу) известно кулао или килавин на таинга у тагалогов как нг свинина . Это жареного разновидность По этой причине токва свиньи иногда называют свиньи токва. килавинг [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Вкус» . 14 ноября 2012 года . Проверено 13 сентября 2014 г.
- ^ «Кулао » Лутонг Кавите. 28 января 2013 года . Получено 17 , января
- ^ «Кулао» . Кухонный захватчик. 4 сентября 2015 г. Проверено 17 января 2017 г.
- ^ «Пальчиковые свиные уши» . Кухня Мели . Проверено 17 января 2017 г.
- ^ "Килавинг свиньи Токавы " FoodRecap. 24 сентября , Получено 17 , января
 | Эта филиппинской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |