Цимбопогон

Лемонграсс
	Цимбопогон цитратный
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Однодольные
Клэйд :	Коммелиниды
Заказ:	Поалес
Семья:	Мятликовые
Подсемейство:	Паникоиды
Суперплемя:	Andropogonodae
Племя:	Андропогоны
Подтриба:	Андропогонины
Род:	Цимбопогон ; Взрыв.
Типовой вид
	Цимбопогон шенантус ; ( Л. ) Взрыв.
Синонимы
	Секта Андропогонов . Цимбопогон (Спренг.) Стеуд. ; Андропогон субг. Цимбопогон (Спренг.) Нес ; Гимнантелия Андерссон ;

Цимбопогон , также известный как лемонграсс , трава с колючей проволокой , шелковистые головки , маслянистые головки , трава кохинхина , трава Малабар , трава цитронеллы или трава лихорадки , представляет собой род азиатских , африканских , австралийских и тропических островных растений семейства злаковых . ^[5]^[6]^[7]^[8]^[9]Некоторые виды (особенно Cymbopogon citratus ) обычно культивируются как кулинарные и лекарственные травы из-за их аромата, напоминающего запах лимона ( Citrus limon ).Название цимбопогон происходит от греческих слов kymbe ( κύμβη , «лодка») и pogon ( πώγων , «борода»), «которые означают, что у большинства видов волосатые колоски выступают из лопаток в форме лодочки». ^[10] Считается, что лемонграсс и его масло обладают лечебными свойствами. ^[9]^[11]^[12]

Использование

Трава цитронеллы ( Cymbopogon nardus и Cymbopogon Winterianus ) вырастает примерно до 2 метра ( 6 + 1 ⁄ . фута) и имеют стебли пурпурного цвета Эти виды используются для производства масла цитронеллы , которое используется в мыле, в качестве средства от насекомых (особенно комаров и домашних мух), в спреях от насекомых и свечах, а также в ароматерапии. Основные химические компоненты цитронеллы, гераниола и цитронеллола , являются антисептиками , поэтому их используют в бытовых дезинфицирующих средствах и мыле. Помимо производства масла, трава цитронеллы также используется в кулинарии в качестве ароматизатора.

Кулинарный

Восточно-индийский лемонграсс ( Cymbopogon flexuosus ), также называемый кочинской травой или малабарской травой, произрастает в Камбодже , Вьетнаме , Лаосе , Индии , Шри-Ланке , Бирме и Таиланде , а западно-индийский лемонграсс ( Cymbopogon citratus ) произрастает в морской Юго-Восточной Азии . Хотя оба вида можно использовать взаимозаменяемо, C. citratus больше подходит для приготовления пищи.

Народная медицина

В Индии C. citratus используется как лекарственное растение и в парфюмерии. C. citratus употребляют в виде чая от беспокойства в бразильской народной медицине. ^[13] но исследование на людях не выявило никакого эффекта. ^[14] В одном случае чай вызвал рецидив контактного дерматита . ^[15]

Другой

В виде травяного чая лемонграсс содержит антиоксиданты, которые укрепляют иммунную систему , действуют как противомикробное и омолаживающее кожу и волосы. Его цитральные соединения действуют как противовоспалительные и антиканцерогенные средства. Он действует как естественное мочегонное средство , а также снижает уровень плохого холестерина ( ЛПНП ) и расширяет кровеносные сосуды . ^[16]

Эфирное масло лемонграсса в традиционной медицине обычно используется для снятия боли , головной боли , боли в животе , диареи , ревматоидного артрита и лихорадки . объявило его общепризнанным безопасным США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов для пищевых продуктов . ^[17] Масло лемонграсса борется со штаммами Acinetobacter baumannii и Candida albicans . Он может противостоять бактериям, вызывающим заболевания пародонта . У мышей его противовоспалительное действие предотвращает грибковые инфекции . Антиоксиданты в жидкости для полоскания рта с маслом лемонграсса борются с гингивитом . Однако масло трав имеет побочные эффекты для людей, страдающих аллергией или кожными заболеваниями, такими как экзема . ^[18]

Народная магия

В худу лемонграсс является основным ингредиентом масла ван-вана , одного из самых популярных масел, используемых в колдовстве. ^[19] Лемонграсс используется в этом приготовлении и отдельно в худу, чтобы защитить от зла, духовно очистить дом и принести удачу в любовных делах. ^[20]

Насекомое

В пчеловодстве масло лемонграсса имитирует феромон , выделяемый медоносной пчелы насоновой железой для привлечения пчел в улей или рой.

Разновидность

Виды этого рода включают: ^[3]

Cymbopogon ambiguus (австралийская трава с запахом лимона) - Австралия, Тимор.
Cymbopogon annamensis - Юньнань, Лаос, Вьетнам, Таиланд.
Cymbopogon bhutanicus - Бутан
Cymbopogon Bombycinus масличная шелковистая - Австралия.
Cymbopogon caesius - Африка к югу от Сахары, Индийский субконтинент, Йемен, Афганистан, Мадагаскар, Коморские Острова , Реюньон .
Cymbopogon Calcicola - Таиланд, Кедах.
Cymbopogon Calciphilus - Таиланд.
Cymbopogon cambogiensis - Таиланд, Камбоджа, Вьетнам.
Cymbopogon citratus (лимонная трава или западно-индийская лимонная трава) - Индонезия, Малайзия, Бруней, Филиппины.
Cymbopogon Clandestinus - Таиланд, Мьянма, Андаманские острова.
Cymbopogon coloratus – Мадхья-Прадеш , Тамил Наду , Мьянма, Вьетнам.
Cymbopogon commutatus – Сахель , Восточная Африка, Аравийский полуостров, Ирак, Иран, Афганистан, Индия, Пакистан.
Cymbopogon densiflorus - центральная + южно-центральная Африка.
Цимбопогон зависимый – Австралия
Cymbopogon Dieterlenii – Лесото , Намибия, Южная Африка.
Cymbopogon distans – Ганьсу , Гуйчжоу , Шэньси , Сычуань , Тибет, Юньнань, Непал, северный Пакистан, Джамму и Кашмир.
Cymbopogon exsertus - Непал, Ассам.
Cymbopogon flexuosus (Восточно-индийская лимонная трава) - Индийский субконтинент, Индокитай.
Cymbopogon gidarba - Индийский субконтинент, Мьянма, Юньнань.
Cymbopogon giganteus – Африка, Мадагаскар.
Cymbopogon globosus – Малуку , Новая Гвинея, Квинсленд.
Cymbopogon goeringii - Китай, Корея, Япония, включая острова Рюкю, Вьетнам.
Cymbopogon gratus - Квинсленд
Cymbopogon jwarancusa – Сокотра , Турция, Ближний Восток, Аравийский полуостров, Ирак, Иран, Афганистан, Индийский субконтинент, Тибет, Сычуань , Юньнань , Вьетнам.
Cymbopogon khasianus - Юньнань, Гуанси, Ассам, Бутан, Бангладеш, Мьянма, Таиланд.
Cymbopogon liangshanensis - Сычуань
Cymbopogon mandalaiensis - Мьянма
Cymbopogon Marginatus - Капская провинция Южной Африки.
Cymbopogon martini (пальмароза) - Индийский субконтинент, Мьянма, Вьетнам.
Cymbopogon mekongensis - Китай, Индокитай.
Cymbopogon microstachys Индийский субконтинент, Мьянма, Таиланд, Юньнань
Cymbopogon microthecus - Непал, Бутан, Ассам, Западная Бенгалия, Бангладеш.
Цимбопогон малый - Юньнань
Cymbopogon minutiflorus - Сулавеси
Cymbopogon nardus (трава цитронеллы) – Индийский субконтинент, Индокитай, центральная и южная Африка, Мадагаскар, Сейшельские острова.
Cymbopogon nervatus - Мьянма, Таиланд, Центральная Африка.
Cymbopogon obtectus Silky-heads - Австралия.
Cymbopogon osmastonii - Индия, Бангладеш.
Cymbopogon pendulus - Юньнань, восточные Гималаи, Мьянма, Вьетнам.
Cymbopogon Polyneuros - Тамил Наду, Шри-Ланка, Мьянма.
Cymbopogon pospischilii – восточная + южная Африка, Оман, Йемен, Гималаи, Тибет, Юньнань.
Cymbopogon procerus – Австралия, Новая Гвинея, Малуку , Малые Зондские острова , Сулавеси.
Cymbopogon pruinosus – острова Индийского океана.
Cymbopogon queenslandicus - Квинсленд
Cymbopogon quinhonensis - Вьетнам.
Cymbopogon rectus - Малые Зондские острова, Ява.
Cymbopogon refractus (трава из колючей проволоки) - Австралия, включая остров Норфолк.
Cymbopogon schoenanthus (верблюжье сено или верблюжья трава) – Сахара, Сахель, Восточная Африка, Аравийский полуостров, Иран.
Cymbopogon tortilis - Китай, включая Тайвань, острова Рюкю + Бонин , Филиппины, Вьетнам, Малуку .
Cymbopogon tungmaiensis - Сычуань, Тибет, Юньнань.
Cymbopogon Winterianus (Явская цитронелла, трава цитронеллы) - Борнео, Ява, Суматра.
Cymbopogon xichangensis - Сычуань

Ранее включено ^[3]

Многие виды в настоящее время считаются более подходящими для других родов, включая Andropogon , Exotheca , Hyparrhenia , Iseilema , Schizachyrium и Themeda .

Изображения

Лемонграсс на рынке
Готовый лемонграсс
Эфирное масло лемонграсса ( Cymbopogon flexuosus ) в прозрачном стеклянном флаконе
Тайский ям тахрай кунгсот ( острый салат из лемонграсса ), салат ( батат ), приготовленный из креветок и мелко нарезанного свежего лемонграсса.
Пучок лемонграсса используется для придания аромата динугуану ( филиппинскому рагу из свиной крови ).
Сучки лемонграсса готовы к использованию в филиппинской кухне.

Ссылки

^ Шпренгель, Курт (Курт, Курций) Поликарп Иоахим 1815. Plantarum Minus Cognitarum Pugillus 2: 14
^ лектотип обозначен Н. Л. Бриттоном и П. Уилсоном, Bot. Порто-Рико 1:27 (1923)
^ Jump up to: Перейти обратно: ^а ^б ^с Контрольный список избранных семейств растений Kew World
^ Тропикос, Цимбопогон Спренг.
^ Соенарко, С. 1977. Род Cymbopogon Sprengel (Gramineae). Рейнвардтия 9 (3): 225–375.
^ Флора Китая Том. 22 Страница 624 香茅属 Сян Мао Шу Цимбопогон Шпренгель, Pl. Мин. Когн. Мопс. 2:14. 1815.
^ «Атлас живой Австралии, Cymbopogon Spreng., Lemon Grass» . Архивировано из оригинала 6 апреля 2016 г. Проверено 21 марта 2015 г.
^ Бор, Нидерланды, 1960. Трава. Бирма, Цейлон, Индия и Пакистан i–767. Пергамон Пресс, Оксфорд
^ Jump up to: Перейти обратно: ^а ^б Халифа, Айман М.; Абдалла, Сара А.; Досоки, Валид М.; Шехата, Мохамед Г.; Халифа, Мохамед М. (01 декабря 2021 г.). «Использование добавки эфирного масла лемонграсса для улучшения показателей роста, качества мяса, показателей крови и микрофлоры слепой кишки растущих перепелов» . Анналы сельскохозяйственных наук . 66 (2): 169–175. дои : 10.1016/j.aoas.2021.12.001 . ISSN 0570-1783 . S2CID 245322872 .
^ Cymbopogon caesius Южноафриканский национальный институт биоразнообразия (SANBI), PlantZAfrica
^ До, Динь Нхат; Нгуен, Динь Фук; Пхунг, Вьет-Дюк; Ле, Сюань-Тянь; Ле, Туан Минь; Делай, Ван Ман; Минь, Буй Куанг; Луу, Сюань Куонг (29 марта 2021 г.). «Фракционирование эфирного масла лемонграсса (Cymbopogon citratus) методом вакуумной фракционной перегонки» . Процессы . 9 (4): 593. дои : 10.3390/pr9040593 . ISSN 2227-9717 .
^ де Соуза, Матеус Кьярадиа; Виейра, Ана Джулия; Бесерра, Фернандо Перейра; Пеллизон, Клаудия Хелена; Нобрега, Рафаэль Энрике; Розза, Ариан Лейте (04 сентября 2019 г.). «Гастропротекторный эффект лимонена у крыс: влияние на окислительный стресс, воспаление и экспрессию генов» . Фитомедицина . 53 :37–42. doi : 10.1016/j.phymed.2018.09.027 . PMID 30668410 . S2CID 58949851 .
^ Бланко М.М., Коста Калифорния, Фрейре А.О., Сантос Х.Г., Коста М. (март 2009 г.). «Нейроповеденческий эффект эфирного масла Cymbopogon citratus на мышах». Фитомедицина . 16 (2–3): 265–70. doi : 10.1016/j.phymed.2007.04.007 . ПМИД 17561386 .
^ Лейте Дж.Р., Сибра Мде Л., Малуф Э. и др. (июль 1986 г.). «Фармакология лемонграсса (Cymbopogon citratus Stapf). III. Оценка возможного токсического, снотворного и анксиолитического действия на человека». Дж Этнофармакол . 17 (1): 75–83. дои : 10.1016/0378-8741(86)90074-7 . ПМИД 2429120 .
^ Близел Н., Тейт Б., Радемейкер М. (август 2002 г.). «Аллергический контактный дерматит после воздействия эфирных масел». Австралия. Дж. Дерматол . 43 (3): 211–3. дои : 10.1046/j.1440-0960.2002.00598.x . ПМИД 12121401 . S2CID 46674505 .
^ Сингх, Манья (27 сентября 2023 г.). «10 преимуществ употребления чая с лемонграссом» . НДТВ . Проверено 13 июля 2024 г.
^ Бейкер, Брайан П.; Грант, Дженнифер А. (2018). Профиль масла лемонграсса (отчет). Женева, Нью-Йорк: Комплексная борьба с вредителями штата Нью-Йорк, Корнельский университет .
^ «Польза и применение эфирного масла лемонграсса» . Медицинские новости сегодня . 18 мая 2019 г. . Проверено 13 июля 2024 г.
^ Грир, Джон Майкл (2016). Новая оккультная энциклопедия (первое изд.). Вудбери, Миннесота: Публикации Ллевеллина. п. 500. ИСБН 978-1-56718-336-8 .
^ Иронвод, Кэтрин (2002). Магия трав и корней худу: Магическая Материя афроамериканского колдовства . Форествилл, Калифорния: Компания Lucky Mojo Curio. п. 123. ИСБН 978-0-9719612-0-3 .

Библиография

Ахила, Ананд (2010). Эфиромасличные травы — род Cymbopogon . Бока-Ратон, Флорида: CRC Press. ISBN 978-0-8493-7857-7 .

[1] Шпренгель, Курт (Курт, Курций) Поликарп Иоахим 1815. Plantarum Minus Cognitarum Pugillus 2: 14

[2] лектотип обозначен Н. Л. Бриттоном и П. Уилсоном, Bot. Порто-Рико 1:27 (1923)

[y-3] Jump up to: Перейти обратно: ^а ^б ^с Контрольный список избранных семейств растений Kew World

[4] Тропикос, Цимбопогон Спренг.

[5] Соенарко, С. 1977. Род Cymbopogon Sprengel (Gramineae). Рейнвардтия 9 (3): 225–375.

[6] Флора Китая Том. 22 Страница 624 香茅属 Сян Мао Шу Цимбопогон Шпренгель, Pl. Мин. Когн. Мопс. 2:14. 1815.

[7] «Атлас живой Австралии, Cymbopogon Spreng., Lemon Grass» . Архивировано из оригинала 6 апреля 2016 г. Проверено 21 марта 2015 г.

[8] Бор, Нидерланды, 1960. Трава. Бирма, Цейлон, Индия и Пакистан i–767. Пергамон Пресс, Оксфорд

[Ayman_M_2021-9] Jump up to: Перейти обратно: ^а ^б Халифа, Айман М.; Абдалла, Сара А.; Досоки, Валид М.; Шехата, Мохамед Г.; Халифа, Мохамед М. (01 декабря 2021 г.). «Использование добавки эфирного масла лемонграсса для улучшения показателей роста, качества мяса, показателей крови и микрофлоры слепой кишки растущих перепелов» . Анналы сельскохозяйственных наук . 66 (2): 169–175. дои : 10.1016/j.aoas.2021.12.001 . ISSN 0570-1783 . S2CID 245322872 .

[10] Cymbopogon caesius Южноафриканский национальный институт биоразнообразия (SANBI), PlantZAfrica

[11] До, Динь Нхат; Нгуен, Динь Фук; Пхунг, Вьет-Дюк; Ле, Сюань-Тянь; Ле, Туан Минь; Делай, Ван Ман; Минь, Буй Куанг; Луу, Сюань Куонг (29 марта 2021 г.). «Фракционирование эфирного масла лемонграсса (Cymbopogon citratus) методом вакуумной фракционной перегонки» . Процессы . 9 (4): 593. дои : 10.3390/pr9040593 . ISSN 2227-9717 .

[12] де Соуза, Матеус Кьярадиа; Виейра, Ана Джулия; Бесерра, Фернандо Перейра; Пеллизон, Клаудия Хелена; Нобрега, Рафаэль Энрике; Розза, Ариан Лейте (04 сентября 2019 г.). «Гастропротекторный эффект лимонена у крыс: влияние на окислительный стресс, воспаление и экспрессию генов» . Фитомедицина . 53 :37–42. doi : 10.1016/j.phymed.2018.09.027 . PMID 30668410 . S2CID 58949851 .

[13] Бланко М.М., Коста Калифорния, Фрейре А.О., Сантос Х.Г., Коста М. (март 2009 г.). «Нейроповеденческий эффект эфирного масла Cymbopogon citratus на мышах». Фитомедицина . 16 (2–3): 265–70. doi : 10.1016/j.phymed.2007.04.007 . ПМИД 17561386 .

[14] Лейте Дж.Р., Сибра Мде Л., Малуф Э. и др. (июль 1986 г.). «Фармакология лемонграсса (Cymbopogon citratus Stapf). III. Оценка возможного токсического, снотворного и анксиолитического действия на человека». Дж Этнофармакол . 17 (1): 75–83. дои : 10.1016/0378-8741(86)90074-7 . ПМИД 2429120 .

[15] Близел Н., Тейт Б., Радемейкер М. (август 2002 г.). «Аллергический контактный дерматит после воздействия эфирных масел». Австралия. Дж. Дерматол . 43 (3): 211–3. дои : 10.1046/j.1440-0960.2002.00598.x . ПМИД 12121401 . S2CID 46674505 .

[16] Сингх, Манья (27 сентября 2023 г.). «10 преимуществ употребления чая с лемонграссом» . НДТВ . Проверено 13 июля 2024 г.

[17] Бейкер, Брайан П.; Грант, Дженнифер А. (2018). Профиль масла лемонграсса (отчет). Женева, Нью-Йорк: Комплексная борьба с вредителями штата Нью-Йорк, Корнельский университет .

[18] «Польза и применение эфирного масла лемонграсса» . Медицинские новости сегодня . 18 мая 2019 г. . Проверено 13 июля 2024 г.

[19] Грир, Джон Майкл (2016). Новая оккультная энциклопедия (первое изд.). Вудбери, Миннесота: Публикации Ллевеллина. п. 500. ИСБН 978-1-56718-336-8 .

[20] Иронвод, Кэтрин (2002). Магия трав и корней худу: Магическая Материя афроамериканского колдовства . Форествилл, Калифорния: Компания Lucky Mojo Curio. п. 123. ИСБН 978-0-9719612-0-3 .

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

v т и Кулинарные травы и специи
Herbs	Angelica Basil Holy Thai Lemon Bay leaf Indian bay leaf (tejpat) Boldo Borage Chervil Chives garlic / Chinese Cicely Coriander leaf / Cilantro Bolivian Vietnamese (rau răm) Culantro Cress Curry leaf Dill Epazote Hemp Hoja santa Houttuynia cordata (giấp cá) Hyssop Jimbu Kinh gioi (Vietnamese balm) Kkaennip Lavender Lemon balm Lemon grass Lemon myrtle Lemon verbena Limnophila aromatica (rice-paddy herb) Lovage Marjoram Mint Mugwort Mitsuba Oregano Parsley Perilla Rosemary Rue Sage Savory Sanshō leaf Shiso Sorrel Tarragon Thyme Woodruff
Spices	Aonori Ajwain Alligator pepper Allspice Amchoor Anise star Asafoetida Peppercorn (black/green/white) Brazilian pepper Camphor Caraway Cardamom black Cassia Celery powder Celery seed Charoli Chenpi Chili Chili powder Cayenne Chipotle Crushed red pepper Jalapeño New Mexico Tabasco Cultivars Cinnamon Clove Coriander seed Cubeb Cumin Nigella sativa Bunium persicum Deulkkae Dill / Dill seed Fennel Fenugreek blue Fingerroot Galangal greater lesser Garlic Ginger Aromatic ginger Golpar Grains of paradise Grains of Selim Horseradish Japanese pricklyash Juniper berry Kokum Korarima Dried lime Liquorice Litsea cubeba Long pepper Mango-ginger Mastic Mahleb Mustard black brown white Nigella Njangsa Nutmeg Onion powder Paprika Peruvian pepper Pomegranate seed Poppy seed Radhuni Rose Saffron Sarsaparilla Sassafras Sesame Shiso Sichuan pepper (huājiāo) Sumac Tamarind Tasmanian pepper Tonka bean Turmeric Uzazi Vanilla Voatsiperifery Wasabi Yuzu zest Zedoary Zereshk Zest
Blends	Adjika Advieh Baharat Beau monde seasoning Berbere Bouquet garni Buknu Chaat masala Chaunk Cinnamon sugar Crab boil Curry powder Doubanjiang Douchi Duqqa Fines herbes Five-spice powder Garam masala Garlic powder Garlic salt Gochujang Harissa Hawaij Herbes de Provence Húng lìu Idli podi Italian seasoning Jamaican jerk spice Khmeli suneli Lemon pepper Mitmita Mixed spice Montreal steak seasoning Mulling spices Old Bay Seasoning Panch phoron Persillade Powder-douce Pumpkin pie spice Qâlat daqqa Quatre épices Ras el hanout Recado rojo Sharena sol Shichimi Tabil Tajin Tandoori masala Thuna paha Vadouvan Yuzu koshō Za'atar
Lists	Culinary By region Australian Bangladeshi Indian Pakistani
Related topics	Chinese herbology Herbal tea Marination Seasoning Spice rub