Обдумывание специй
Специи для мулинга — это смесь специй, используемая в рецептах напитков. Специи обычно добавляют в горячий яблочный сидр , глинтвейн , глёгг , вассайль , гиппокрас и другие напитки (например, соки) осенью или зимой. [ 1 ] «Глинтвейн» — это напиток, приготовленный с использованием этих специй (обычно путем нагревания в кастрюле с варкой специй и последующего процеживания). Специи для обдумывания также можно добавлять в процесс пивоварения, чтобы приготовить пиво с пряностями.
Сочетание специй варьируется, но обычно оно состоит из корицы , гвоздики , душистого перца и мускатного ореха , реже звездчатого аниса , перца горошком или кардамона . В него также обычно входят сухофрукты, такие как изюм, яблоки или цедра апельсина . Специи для обжаривания можно купить в расфасованном виде. [ 2 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Кристофер О'Хара; Уильям А. Нэш (30 мая 2012 г.), Hot Toddies: глинтвейн, ром с маслом, пряный сидр и другие согревающие душу зимние напитки , Crown Publishing Group , ISBN 978-0-7704-3393-2
- ^ «Обдумывая это» , Winston-Salem Journal , 30 ноября 2013 г.
 | Эта кулинарная статья о методах приготовления еды и напитков незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |