Хауттюйния сердцевидная
| Хауттюйния сердцевидная | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Магнолииды |
| Заказ: | Пипералес |
| Семья: | Зауруровые |
| Род: | Хауттюйния |
| Разновидность: | Х. кордата
|
| Биномиальное имя | |
| Хауттюйния сердцевидная | |
Houttuynia cordata , также известная как рыбья мята , рыбий лист , радужное растение , растение-хамелеон , сердцевидный лист , рыбное сусло или хвост китайской ящерицы , является одним из двух видов рода Houttuynia (второй — H. emeiensis ). Это цветущее растение родом из Юго-Восточной Азии . [ 1 ] Растет во влажных, тенистых местах. [ 2 ] Он был назван в честь Мартинуса Хауттюна .
Рост
[ редактировать ]Houttuynia cordata — травянистое многолетнее растение , которое может вырасти до 0,6–1 м (2 фута 0 дюймов — 3 фута 3 дюйма) и шириной до 1 м (3 фута 3 дюйма). [ 2 ] [ 1 ] Проксимальная часть стебля стелется и дает придаточные корни , а дистальная часть стебля растет вертикально. Листья , очередные, широкосердцевидные 4–9 cm (1+1⁄2–3+1⁄2 in) long and 3–8 cm (1–3 in) broad. Its flowers are greenish-yellow and borne on a terminal spike 2–3 см ( 3 ⁄ 4–1 белыми 1 + ⁄ прикорневыми дюйма ) в длину, с четырьмя-шестью большими прицветниками . [ 2 ] [ 1 ] Обычно цветет летом.
Его считают инвазивным растением из-за его способности отращивать корневища из любого сегмента листвы. [ 3 ]
Выращивание
[ редактировать ]
Хауттюйния сердцевидная растет во влажной или влажной почве или слегка погруженной в воду, при условии, что она частично или полностью подвергается воздействию солнца. [ 2 ] [ 1 ] Он может стать инвазивным в садах, и его будет трудно искоренить, поскольку его корни уходят глубоко и активно распространяются. Размножается делением .
В одной из своих культивируемых форм он обычно встречается в садах с умеренным климатом. Сорт «Хамелеон» (синоним H.cordata «Court Jester», «Tricolour» и «Variegata») немного менее энергичный, чем родительский вид, с более короткими листьями, окрашенными как в желтый, так и в красный цвет. Другой распространенный сорт, Flore Pleno, имеет массу белых прицветников и сохраняет силу родительского вида.
Хауттюйния сердцевидная была натурализована в Северной Америке. [ 4 ]
Использование
[ редактировать ]Кулинарное использование
[ редактировать ]
Его обычно выращивают как листовой овощ и используют в качестве свежего травяного гарнира . [ 2 ] Лист имеет необычный вкус благодаря летучему маслу деканоил ацетальдегиду (3-оксододеканаль), вкус, который часто называют «рыбным», за что получил прозвище «рыбная мята».
В северо-восточной Индии листья обычно используются в салатах, сальсе или готовятся с другими овощами, а также в качестве гарнира к гарнирам. Нежные корни также можно измельчить в чатни вместе с сушеным мясом или рыбой, перцем чили и тамариндом . Его едят сырым как салат и готовят вместе с рыбой как рыбное карри. В Японии и Корее высушенные листья можно использовать как травяной чай . В Японии его называют докудами-ча ( どくだみ茶 ), а в Корее — эсончо-ча ( 어성초차 ).
Во вьетнамской кухне растение называется diếp cá и используется с мясом на гриле и салатами с лапшой. [ 5 ] Рыбную мяту можно использовать в качестве гарнира к некоторым вьетнамским блюдам, таким как гои куон , жареная говядина с рыбным мятным салатом и бань ксео . [ 6 ]
Чжээрген ( китайский : 折耳根 , «сломанный корень уха») — съедобное корневище хауттюйнии сердцевидной ( yúxīngcώo ; 魚腥草 ; «трава с запахом рыбы») со свежим, пряным, острым вкусом, который используется на юго-западе Китайская кухня, то есть кухня Гуйчжоу , Сычуани , Юньнани и западного Гуанси . Обычно листья едят в Сычуани, а корень — в Гуйчжоу. Жеэрген , обжаренный с лароу (копченой свиной грудинкой ), является одним из основных блюд Гуйчжоу. использует:
- часть обширной с жареным рисом кухни Гуйчжоу
- приправа к лапше Миган и Миксиан, подаваемой в бульоне
- в качестве компонента соусов для макания, используемых в традициях Шипин и Цзяньшуй приготовления тофу на гриле.
- употребление в сыром виде в составе холодных салатов, когда его чаще всего сочетают с кориандром , уксусом , свежим перцем чили и соевым соусом .
Традиционная медицина
[ редактировать ]Хауттюйния сердцевидная использовалась в традиционной китайской медицине , в том числе китайскими учёными в попытке лечения атипичной пневмонии. [ 7 ] и различные другие расстройства, [ 8 ] хотя по состоянию на 2018 год не было высококачественных клинических исследований, подтверждающих безопасность и эффективность такого применения. При инъекционном введении H. cordata может вызывать серьезные аллергические реакции. [ 9 ]
Профиль аромата
[ редактировать ]Химические соединения, которые придают аромат H. cordata, включают β-мирцен. [ 10 ] [ 11 ] и 2-ундеканон . [ 12 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д « Хауттюния сердцевидная , Тунб» . KewScience, Королевское садоводческое общество, Великобритания. 2018 . Проверено 8 октября 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с д и « Хауттюйния сердцевидная Тунб» . Растения будущего. 2012 . Проверено 9 апреля 2018 г.
- ^ «Хауттюния сердцевидная (растение-хамелеон, радужное растение) | Ящик для инструментов для садовников Северной Каролины» . Plants.ces.ncsu.edu . Проверено 29 сентября 2020 г.
- ^ Глобальная база данных инвазивных видов: Houttuynia cordata , по состоянию на 6 июля 2008 г.
- ^ Вьетнамские травы: рыбная мята , по состоянию на 9 октября 2018 г.
- ↑ NPR Inc.: Banh Xeo (Sizzling Crepes) , по состоянию на 10 октября 2018 г.
- ^ Лау, К.М.; Ли, К.М.; Кун, CM; Чунг, К.С.; Лау, КП; Хо, Х.М.; Ли, Миннесота; Ау, ЮВ; Ченг, CH; Лау, CB; Цуй, С.К.; Ван, округ Колумбия; Уэй, ММ; Вонг, КБ; Вонг, СК; Лам, CW; Люнг, ПК; Фунг, КП (2008). «Иммуномодулирующая и анти-ТОРС активность хауттюйнии сердцевидной » . Журнал этнофармакологии . 118 (1): 79–85. дои : 10.1016/j.jep.2008.03.018 . ПМЦ 7126383 . ПМИД 18479853 .
- ^ Кумар, М; Прасад, СК; Хемалата, С. (2014). «Текущая обновленная информация о фитофармакологических аспектах Houttuynia cordata Thunb» . Фармакогнозические обзоры . 8 (15): 22–35. дои : 10.4103/0973-7847.125525 . ПМЦ 3931198 . ПМИД 24600193 .
- ^ Ван, Л; Кюи, Х; Ченг, Л; Юань, Вопрос; Ли, Т; Ли, Ю; Дэн, С; Шан, Х; Биан, З. (2010). «Побочные эффекты инъекции хауттюйнии: систематический обзор» . Журнал доказательной медицины . 3 (3): 168–76. дои : 10.1111/j.1756-5391.2010.01091.x . ПМИД 21349062 . S2CID 25810338 .
- ^ Лу, Хунмэй; Ву, Сяньцзинь; Лян, Ицзэн; Чжан, Цзянь; и др. (2006). «Изменение химического состава и антибактериальной активности эфирных масел двух видов Houttuynia Thunb» . Химический и фармацевтический вестник . 54 (7): 936–940. дои : 10.1248/cpb.54.936 . ПМИД 16819207 .
- ^ Ч, Мухаммад Иштиак; Вэнь, Ю.Ф.; Ченг, Ю; и др. (2007). «Газовый хроматографический/масс-спектрометрический анализ эфирного масла Houttuynia cordata Thunb с использованием метилирования на колонке с ацетатом тетраметиламмония» . Журнал AOAC International . 90 (1): 60–67. дои : 10.1093/jaoac/90.1.60 . ПМИД 17373437 .
- ^ Лян, Минмин; Ци, М; Чжан, К; Чжоу, С; Шерсть; Хуанг, Дж; и др. (2005). «Газовая хроматография-масс-спектрометрический анализ летучих соединений из Houttuynia cordata Thunb после экстракции твердофазной микроэкстракцией, флэш-испарением и паровой дистилляцией» . Аналитика Химика Акта . 531 (1): 97–104. Бибкод : 2005AcAC..531...97L . дои : 10.1016/j.aca.2004.09.082 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
Данные, относящиеся к Houttuynia cordata, на Wikispecies - Флора, Библия садовника , ABC Publishing, Ультимо, Новый Южный Уэльс, Австралия, 2006 г. ISBN 0-7333-1439-2
