Альпиния лекарственная
| Альпиния лекарственная | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Однодольные |
| Клэйд : | Коммелиниды |
| Заказ: | Зингибералесы |
| Семья: | Зингиберовые |
| Род: | Альпийский |
| Разновидность: | А. заводы
|
| Биномиальное имя | |
| Альпиния лекарственная | |
| Синонимы | |
|
Языки заводов (Hance) PHHô | |
Alpinia officinarum , известная как галангал малый , представляет собой растение семейства имбирных , культивируемое в Юго-Восточной Азии . Он возник в Китае, откуда и пошло его название. Высота может достигать 1,5-2 м, [ 1 ] с длинными листьями и красновато-белыми цветками. Корневища, известные как галангал , ценятся за сладкий пряный вкус и ароматный запах. Они используются по всей Азии в карри и парфюмерии, а ранее широко использовались в Европе. [ нужна ссылка ] Они также используются в качестве растительного лекарственного средства .
Этимология
[ редактировать ]Род . назван в честь Просперо Альпини , итальянского ботаника 17-го века, который специализировался на экзотических растениях Слово «галангал» происходит от арабской формы китайского слова, обозначающего растение, «高良薑» («гоу-лоэн-гоенг» на кантонском диалекте, «гао-лян-цзян» на китайском языке). [ 2 ] [ 3 ] На тамильском языке он известен как «си-та-ра-тай», широко используемый в медицине сиддхов и кулинарии.
Описание
[ редактировать ]Это травянистое растение может вырасти до 2 метров в высоту. Листья ланцетные (длинные и тонкие), цветки белые с красными прожилками, растущие из колоса наверху. растения Корневища , часть, известная как галангал, тонкие и жесткие, и они являются основной причиной выращивания растения. Они имеют оранжевую мякоть с коричневым налетом, ароматный запах и сладкий вкус. Они меньше, чем большой галангал , который имеет более сильный острый, похожий на сосну, привкус, которого нет в более сладких корневищах малого галангала. [ 2 ] [ 3 ]
Использование
[ редактировать ]Корневища калгана широко использовались в древней и средневековой Европе, где считалось, что они пахнут розой и имеют сладкий вкус специй. [ 2 ] Его использование в Европе резко сократилось.
В Азии корневища измельчают в порошок для использования в карри , напитках и желе . [ 2 ] В Индии экстракт используют в парфюмерии, а татары заваривают на его основе чай. [ 3 ]
Alpinia officinarum содержит высокие концентрации флавонола галангина . [ 4 ] Исторически считалось, что корневища обладают стимулирующим и пищеварительным действием. [ 2 ]
Распределение
[ редактировать ]Малый галангал родом из Китая , растет в основном на юго-восточном побережье, включая Хайнань , а также выращивается в Японии , Таиланде и Вьетнаме . [ 2 ] [ 5 ] Его также выращивают в Индии. Гонконг — коммерческий центр продажи и распространения малого галангала. [ 2 ]
Распространенная путаница в имени
[ редактировать ]Хотя общее название «малый галангал» наиболее уместно относится к Alpinia officinarum , его иногда неправильно применяют к другим растениям, таким как Kaempferia galanga , имеющая острый камфорный вкус и используемая в Индонезии , Малайзии и других странах Юго-Восточной Азии . Cyperus longus иногда называют «галингалом», и он имеет аналогичное применение: пряные крахмалистые корневища используются в кулинарии. [ 2 ] Boesenbergia rotunda , также называемая китайским имбирем или корнем пальцев, иногда также называют «малым галангалом».
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Alpinia officinarum (Lesser Galangal) — питомник Bamboo Land QLD Australia» . Бамбуковая земля .
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час Гуалтьеро Симонетти (1990). Стэнли Шулер (ред.). Путеводитель Саймона и Шустера по травам и специям . Simon & Schuster, Inc. ISBN 978-0-671-73489-3 .
- ^ Перейти обратно: а б с Грив, М. « Галангал ». Из «Современного травника» , 1931 год.
- ^ Чолино, HP; Да, GC (1999). «Флавоноид галангин является ингибитором активности CYP1A1 и агонистом/антагонистом арилуглеводородного рецептора» . Британский журнал рака . 79 (9/10): 1340–1346. дои : 10.1038/sj.bjc.6690216 . ПМЦ 2362711 . ПМИД 10188874 .
- ^ Нгуен Тьен Бан (2005). Список вьетнамских видов растений. Том III (на вьетнамском языке). Ханой: Сельскохозяйственное издательство. п. 490.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- База данных изображений лекарственных растений Alpinia officinarum Hance (Школа китайской медицины, Гонконгский баптистский университет) (на китайском языке) (на английском языке)
- 高良薑, Корневище малого галангала, База данных образцов китайской медицины Гао Лян Цзян (Школа китайской медицины, Гонконгский баптистский университет) (на китайском языке) (на английском языке)