Криптотения японская

Криптотения японская
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Эвдикоты
Клэйд :	Астериды
Заказ:	Апиалы
Семья:	Зонтичные
Род:	Криптения
Разновидность:	К. японская
Биномиальное имя
	Криптотения японская ; Хаск.
Синонимы
	Deringa dissecta (Я.Ябе) Косо-Пол. ; Deringa japonica (Hassk.) Koso-Pol. ;

Cryptotaenia japonica , обычно называемая митсубой , японской дикой петрушкой и японской хворью , среди других названий, , представляет собой травянистое многолетнее растение семейства сельдерейных, произрастающее в Японии , Корее и Китае . ^{[ 2 ]} Растение съедобно и в Японии обычно используется в качестве гарнира и корнеплода. ^{[ 3 ]} и других азиатских стран. ^{[ 4 ]} Иногда его считают подвидом Cryptotaenia canadensis, поскольку Cryptotaenia canadensis subsp. японика . ^{[ 5 ]}

Описание

листья , вырастающие на 30–100 сантиметров (12–39 дюймов), Его черешковые треугольные или яйцевидные и зубчатые, отдаленно напоминают петрушку. ^{[ 6 ]} Имеет короткие боковые корни. ^{[ 6 ]} Цветет в апреле или мае, плодоносит с июня по октябрь. ^{[ 6 ]} Цветки — белые сложные зонтики , плоды — шизокарпии . ^{[ 6 ]} Предпочитая влажные, тенистые места, его можно встретить по обочинам дорог и в канавах, а также во влажных участках леса, где он может быть сорным. ^{[ 6 ]}

Имена

Наиболее распространенные английские названия Cryptotaenia japonica — mitsuba. ^{[ 7 ]} (с японского), японская дикая петрушка ^{[ 6 ]} и медонос японский. ^{[ 8 ]} Другие распространенные названия включают белый кервель , ^{[ 9 ]} Японская петрушка , каменная петрушка , ^{[ 6 ]} Японская криптотения ^{[ 8 ]} и восточноазиатская дикая петрушка . ^{[ 10 ]}

На китайском языке это растение обычно называют yāér qín ( 芋豋 , букв. «утиный сельдерей») в Китае, но чаще всего shān qíncài ( 山сельдерей , букв. «горный сельдерей») на Тайване. Другие распространенные китайские названия — yě. сюкуи (дикая мальва ^{[ а ]}) и саньэ цин ( 三ば芹 ) По-японски растение называется мицуба ( 三郎 ) . ^{[ 11 ]} горит. « трилистник » или «трехлистник») или митсубазери ( 野蜀葵 ). По-корейски растение называется падедук намуль ( 파드득나물 ) или банди намуль ( 반디나물 ), причем оба названия указывают на его кулинарную функцию в качестве травы намуль .

Использование

Cryptotaenia japonica находит применение как в кулинарии, так и в традиционной медицине. Его выращивают как приправу (похож на дягиль ). Как и петрушка , вкус чистый и освежающий, со слегка горьковатым вкусом, который некоторые описывают как сельдерей. Ростки . используют в салатах и супах ^{[ нужна ссылка ]}

В Японии его обычно используют в качестве гарнира к супам, первым блюдам или в качестве ингредиента для суши. Белые стебли бланшируются, пока они нежные, и имеют вкус, похожий на кориандр. ^{[ 12 ]} Существуют две основные региональные разновидности: зеленый тип Кансай и белый тип Канто . ^{[ 12 ]}

Темно-зеленые листья, стебли и стручки Мицубы имеют богатый питательный профиль, включая высокий уровень кальция и витамина С. ^{[ нужна ссылка ]}

Примечания

^ используются в японском названии mitsubazeri . Эти китайские иероглифы также

Ссылки

^ Список растений: рабочий список всех видов растений , получено 19 июля 2016 г.
^ Флора Китая Том. 14 Страница 80, английский ya er qin, Cryptotaenia japonica Hasskarl, Retzia. 1: 113. 1855.
^ «Садовые товары :: Съедобные продукты :: Травы :: Национальная ассоциация садоводов» . сад.орг . Проверено 9 апреля 2016 г.
^ «Cryptotaenia japonica f. atropurpurea — Поиск растений» . Missouribotanicalgarden.org . Проверено 9 апреля 2016 г.
^ Кодзи Кагеяма и др. « Aphanomyces mitsuba sp. nov. вызывает стеблевую гниль мицубы, Cryptotaenia japonica, в гидропонной культуре». Микологический прогресс. 22:57 (июль 2023 г.). п. 56. два : 10.1007/s11557-023-01908-2
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Чжэнхао Сюй и Ле Чанг. « Криптотения японская Хасск». Идентификация и борьба с обычными сорняками: Том 3. Springer, 2017. стр. 35–36. ISBN 9789811054037
^ «Криптотения японская» . Растения будущего . Проверено 15 марта 2024 г.
^ Jump up to: ^а ^б « Криптотения японская » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США .
^ Херст, Ким (2015). Скрытые истории Травы — Тайные свойства 150 растений . Лондон: Тимбер Пресс. п. 56. ИСБН 9781604696189 .
^ Корейский национальный дендрарий (2015). Английские названия местных корейских растений (PDF) . Почеон: Национальный дендрарий. п. 426. ИСБН 978-89-97450-98-5 . Архивировано из оригинала (PDF) 25 мая 2017 года . Получено 6 декабря 2016 г. - через Лесную службу Кореи.
^ Под руководством Кейко Иномата, под редакцией редакционного отдела Seibidoshuppan (2012). Выбирайте мудро и ешьте вкусно: Энциклопедия овощей . (на японском языке, стр. 170 ) 978-4-415-30997-2 .
^ Jump up to: ^а ^б Сандерсон, Хелен; Ренфрю, Джейн М. (2005). Пранс, Гиллин; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений . Рутледж. п. 107. ИСБН 0415927463 .

Внешние ссылки

«Криптотения японская» . Растения будущего .

[11] используются в японском названии mitsubazeri . Эти китайские иероглифы также

[1] Список растений: рабочий список всех видов растений , получено 19 июля 2016 г.

[2] Флора Китая Том. 14 Страница 80, английский ya er qin, Cryptotaenia japonica Hasskarl, Retzia. 1: 113. 1855.

[3] «Садовые товары :: Съедобные продукты :: Травы :: Национальная ассоциация садоводов» . сад.орг . Проверено 9 апреля 2016 г.

[4] «Cryptotaenia japonica f. atropurpurea — Поиск растений» . Missouribotanicalgarden.org . Проверено 9 апреля 2016 г.

[5] Кодзи Кагеяма и др. « Aphanomyces mitsuba sp. nov. вызывает стеблевую гниль мицубы, Cryptotaenia japonica, в гидропонной культуре». Микологический прогресс. 22:57 (июль 2023 г.). п. 56. два : 10.1007/s11557-023-01908-2

[Xu-6] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Чжэнхао Сюй и Ле Чанг. « Криптотения японская Хасск». Идентификация и борьба с обычными сорняками: Том 3. Springer, 2017. стр. 35–36. ISBN 9789811054037

[7] «Криптотения японская» . Растения будущего . Проверено 15 марта 2024 г.

[GRIN-8] Jump up to: ^а ^б « Криптотения японская » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США .

[9] Херст, Ким (2015). Скрытые истории Травы — Тайные свойства 150 растений . Лондон: Тимбер Пресс. п. 56. ИСБН 9781604696189 .

[10] Корейский национальный дендрарий (2015). Английские названия местных корейских растений (PDF) . Почеон: Национальный дендрарий. п. 426. ИСБН 978-89-97450-98-5 . Архивировано из оригинала (PDF) 25 мая 2017 года . Получено 6 декабря 2016 г. - через Лесную службу Кореи.

[12] Под руководством Кейко Иномата, под редакцией редакционного отдела Seibidoshuppan (2012). Выбирайте мудро и ешьте вкусно: Энциклопедия овощей . (на японском языке, стр. 170 ) 978-4-415-30997-2 .

[sanderson-13] Jump up to: ^а ^б Сандерсон, Хелен; Ренфрю, Джейн М. (2005). Пранс, Гиллин; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений . Рутледж. п. 107. ИСБН 0415927463 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ а ]

[ 11 ]

[ 12 ]