Турон (еда)
 | |
| Альтернативные названия | Сагимис, банановая нуга, банановая нуга, шалфей люмпиан |
|---|---|
| Тип | Закуска |
| Место происхождения | Филиппины |
| Основные ингредиенты | Бананы , коричневый сахар |
Туран ( Тагальское произношение: [tuˈɾɔn] ; также известный как лумпиан шалфей ( по-филиппински «банан лумпия ») или сагими на диалектном тагальском языке, представляет собой филиппинскую закуску, состоящую из тонко нарезанных бананов (предпочтительно бананов саба или кардаба ), завернутых в обертку для блинчиков с начинкой , обжаренных до тех пор, пока обертка не станет хрустящей. покрытый карамелизированным коричневым сахаром . [ 1 ] Турон может включать и другие начинки. Наиболее распространенным является джекфрут ( лангка ), но есть также рецепты со сладким картофелем (камоте), манго (манга) , сыром чеддер и кокосом (нийог) .
Турон, хотя этимологически испанский по происхождению, не имеет никакого сходства с испанскими конфетами туррон (кондитерское изделие из миндальной нуги). [ 2 ]
Это хрустящая и жевательная закуска, которую чаще всего едят во время мериенды или на десерт. [ 3 ]
Это также популярная уличная еда. [ 4 ] обычно продается с банановым кием , [ 5 ] камотный кий и бесстыдный . [ 6 ]
Варианты
[ редактировать ]
В Малабоне термин « туррон » или « турон » вместо этого относится к жареному десерту, покрытому оберткой из лумпии, наполненному сладким машем , в то время как термин «валенсия» используется для обозначения разновидности с банановой начинкой. Банановый турон Малабон обычно продается как валенсийское треугольнико , имеющее уникальную треугольную форму. [ 7 ] [ 8 ]
См. также
[ редактировать ]- Лумпианский сыр
- Дарал (еда)
- Ускоренный
- Банановый кий
- Кий из сладкого картофеля
- Почетный
- Позорно
- Пискок
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Как приготовить турон (филиппинские жареные банановые роллы)» . Серьезное питание . Проверено 21 ноября 2021 г.
- ^ «Филиппинская закуска: Турон» . О ФИЛИППИНСКОЙ ЕДЕ 25 апреля , Получено 21 ноября ,
- ^ «Турон, реплики — Манила, Филиппины — Местный кулинарный гид» . eatyourworld.com . Проверено 21 ноября 2021 г.
- ^ Веб-сайт Home Cooking Rocks , по состоянию на 16 ноября 2010 г.
- ^ Турона Рецепт
- ^ «Манила» , Arc.Ask3.Ru , 18 ноября 2021 г. , дата обращения 21 ноября 2021 г.
- ^ «Рецепт №43: БАНАН ТУРОН (Валенсия)» . Луто Ни Лола Получено 10 . апреля
- ^ Аспирас, Реджи. «Валенсия «треугольник», священное печенье и чизкейк «лече флан» — еще больше поводов отпраздновать сезон» . Филиппинский Daily Inquirer . Проверено 10 апреля 2019 г.
 | Эта десертам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта филиппинской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |