Засахаренные бананы
  Верх: засахаренный банан с джекфрутом. Внизу: Саба со льдом. | |
| Регион или штат | Филиппины |
|---|---|
| Основные ингредиенты | саба банан , сироп |
| Вариации | Саба со льдом |
Подслащенный банан (буквально «подслащенный банан») [1] филиппинский десерт из нарезанных бананов саба [2] приготовленный в сладком сиропе ( арнибал ), приготовленном из сахара мусковадо и воды. В некоторые рецепты также добавляют немного соли и листьев пандана или ванили экстракт . Также можно добавить другие ингредиенты, например сладкий картофель , саго , [3] или другие фрукты, например джекфрут . Его можно есть отдельно или добавлять в качестве ингредиента в другие десерты (особенно в гало-гало ). Если добавить десерт к молоку и стружке льда, получится еще один десерт, известный как саба кон йело (также саба кон хьело по -испански ). [4] [5] [6] [7]
Блюдо также можно приготовить с кокосовым молоком вместо воды, что называется гинатаанг саба . [8]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Филиппинский журнал . Филиппинский паб. 1995. с. 58 . Проверено 20 июля 2021 г.
- ^ Филпотт, Дон (20 октября 2016 г.). Мир вина и еды: Путеводитель по сортам, вкусам, истории и сочетаниям . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-1-4422-6804-3 . Проверено 20 июля 2021 г.
- ^ Полистико, Эджи (15 ноября 2017 г.). Филиппинский словарь еды, кулинарии и столовой . Anvil Publishing, Inc. ISBN 978-621-420-087-0 . Проверено 20 июля 2021 г.
- ^ «Сладкие бананы Саба» . Крутой веган . 24 июля 2016 г. Проверено 20 марта 2019 г.
- ^ «Засахаренный банан» . Пинойский вкус . Проверено 20 марта 2019 г.
- ^ «Рецепт Минатамис на Шалфей (десерт из карамелизированных бананов)» . Рецепты «Маминого гида» . 12 февраля 2018 г. . Проверено 23 апреля 2019 г.
- ^ «Сладкий картофель, банан и саго» . Рецепты «Маминого гида» . 6 ноября 2017 г. Проверено 23 апреля 2019 г.
- ^ «Гинатаанг Сагин на Саба» . Не очень креативный повар . Проверено 17 января 2024 г.
 | Эта филиппинских десертах статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |