Чико Ролл
 Ролл Чико в сумке. | |
| Место происхождения | Австралия |
|---|---|
| Регион или штат | Новый Южный Уэльс , Виктория [а] |
| Создано | Фрэнк Макинкроу |
Ролл Чико — это австралийская пикантная закуска, изобретенная Фрэнком Макинкроем, вдохновленная китайским блинчиком с начинкой и впервые проданная в 1951 году как «Куриный рулет», несмотря на то, что на самом деле он не содержит курицы. [1] Закуска была разработана таким образом, чтобы ее можно было легко есть на ходу, без тарелки и столовых приборов. С 1995 года Chiko Rolls производит компания Simplot Australia .
Начинка Чико Ролла состоит в основном из капусты и ячменя , а также моркови, зеленой фасоли , говядины, говяжьего жира , пшеничной крупы, сельдерея и лука. [2] Начинка частично измельчена и заключена в толстую трубочку из яиц и муки, предназначенную для использования на футбольных матчах. Рулет обычно обжаривают во фритюре на растительном масле . В период с 2017 по 2022 год Simplot Australia продавала вегетарианский ролл Chiko Roll, не содержащий говядины или говяжьего жира; однако производство продукта было прекращено в начале 2023 года. [3]
На пике популярности в 1960-х и 1970-х годах в Австралии ежегодно продавалось 40 миллионов роллов Чико. Продукт был назван символом австралийской культуры. [4] [5] [6]
Другие продукты, доступные в настоящее время под брендом Chiko, включают Corn Jacks, пиццу Hawaiian и Supreme, Spudsters, луковые кольца , рыбные котлеты и овощные наггетсы. [7]
История
[ редактировать ]Разработка
[ редактировать ]Chiko Roll был разработан Фрэнком Макинкроем , производителем котлов из Бендиго, штат Виктория , который занимался обслуживанием футбольных матчей и других мероприятий на открытом воздухе. [8] В 1950 году Макинкро увидел конкурента, продающего китайские роллы с отбивной и рагу возле стадиона для игры в крикет Ричмонд , и решил добавить аналогичный продукт в свою собственную линейку. Макинкро почувствовал, что китайские булочки слишком хрупкие, чтобы с ними можно было легко обращаться в неформальной обстановке на открытом воздухе, и ему пришла в голову идея создать гораздо больший и более прочный ролл, который мог бы обеспечить быстрый перекус, который был бы одновременно достаточно сытным и простым в обращении. Результатом стал Chiko Roll, который дебютировал на сельскохозяйственной выставке Wagga Wagga в 1951 году. [9] [10] [11]
Популярность
[ редактировать ]В 1960-х годах Макинкро переехал со своей семьей в Мельбурн, где начал производить булочки с использованием адаптированной колбасной машины. Поскольку продукт стал более популярным, Макинкро перенес свое производство на более крупную фабрику в пригороде Эссендона. Позже он объединил свой бизнес с местной компанией Floyd's Iceworks и образовал Frozen Food Industries Pty Ltd. Новая компания стала публичной в 1963 году.К 1965 году многие австралийские на вынос рестораны , особенно магазины, торгующие рыбой и жареной картошкой , продавали роллы Чико. [9]
Маркетинговый слоган «Возьми Чико» означал легкость, с которой владельцы магазинов могли достать ролл Чико из морозильной камеры, положить его во фритюрницу и положить в собственную сумку с торговой маркой. [9] На пике популярности в 1970-х годах по всей Австралии ежегодно продавалось 40 миллионов роллов «Чико», и более одного миллиона экспортировалось в Японию. [6]
Последние годы
[ редактировать ]С 1995 года бренд Chiko принадлежит компании Simplot Australia . Роллы Chiko теперь производятся в Батерсте, Новый Южный Уэльс , на специально разработанной машине, которая одновременно производит тесто и начинку в длинных булочках. Затем они автоматически нарезаются, а затем характерные концы сгибаются. [12]
Растущая конкуренция на австралийском рынке еды на вынос в последние десятилетия привела к снижению популярности ролла Чико: в 2011 году потребление упало до 17 миллионов в год. [13]
возникли разногласия В сентябре 2016 года в парламенте Австралии по поводу происхождения Чико ролла. Член Национальной партии от Каларе Эндрю Джи , член Лейбористской партии от Бендиго Лиза Честерс и член от Риверины Майкл МакКормак заявили, что эта закуска возникла в их родных городах. [14]
В честь 50-летия создания Chiko Roll нынешний производитель подарил городам Бендиго и Вагга-Вагга позолоченные копии . [15]
Вегетарианский ролл Чико лишь некоторое время был доступен в Виктории и Тасмании и был снят с производства производителем в 2023 году из-за плохих продаж. [16]
Чико Чик
[ редактировать ]С 1950-х годов Chiko Rolls рекламировались с изображением персонажа «Chiko Chick», соблазнительной женщины на мотоцикле, в сопровождении слогана «Не могли бы вы пойти на Chiko Roll?». [9] [17] В начале 1980-х годов использовался сопутствующий лозунг «Вы не можете сбить рулон».
В 2008 году компания начала общенациональный поиск новой «Chiko Chick», надеясь смягчить традиционно непристойный образ в пользу более здорового образа «соседской девушки». [4] [5] Showgrounds был представлен новый рекламный плакат В июле 2008 года на выставочном центре Wagga Wagga с Аннетт Мелтон в качестве нового лица. [11]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Чико Роллс» . CooksInfo.com . Проверено 12 января 2016 г.
- ^ «Роллы Чико | Продукция | Чико» . Чико Роллс . Проверено 18 ноября 2021 г.
- ^ Ноак, Джорджина (11 января 2023 г.). «Рост цен на рыбу с жареным картофелем в этом сиднейском магазине еды на вынос объявлен «неавстралийским» » . News.com.au. Архивировано из оригинала 24 ноября 2023 года . Проверено 24 ноября 2023 г.
- ^ Jump up to: а б Поиски Чико модели рулона. Архивировано 25 февраля 2008 г. на сайте Wayback Machine , сайт news.com.au.
- ^ Jump up to: а б «Ностальгия по Чико Роллу». Архивировано 21 июня 2009 года в Wayback Machine , телесюжет из Nine Network канала программы журнала новостей A Current Affair .
- ^ Jump up to: а б Макинкро, Фрэнсис Джерард (Фрэнк) – Дэвид Данстан, Австралийский биографический онлайн-словарь.
- ^ «Чико – Продукты» . www.chiko.com.au . Проверено 21 января 2016 г.
- ^ «Ролл Чико: икона австралийской закуски» . Городской совет Вагга-Вагга . Музей Риверины. Архивировано из оригинала 24 июля 2008 года . Проверено 25 июля 2008 г.
- ^ Jump up to: а б с д «Ролл Чико» . Вверх из Австралии . Проверено 3 апреля 2008 г.
- ^ «Забавные факты» . Путеводитель по Вагга-Вагге . Проверено 3 апреля 2008 г.
- ^ Jump up to: а б Дэвис, Лаура (18 июля 2008 г.). «Чико Чико вернулся» . Фэрфакс Медиа . Ежедневный рекламодатель . Проверено 10 августа 2016 г.
- ^ «История Чико — Bidfood Australia» . 13 апреля 2022 г. Проверено 11 января 2023 г.
- ^ Питт, Хелен (15 августа 2012 г.). «Прощание с серфингистами и фургонами» . Сидней Морнинг Геральд . Фэрфакс . Проверено 15 августа 2012 г.
- ^ «Три региональных депутата воюют из-за происхождения Чико Ролла» . News.com.au. Проверено 4 сентября 2017 г.
- ^ «Золотой ролл Чико» . Городской совет Вагги . Проверено 12 октября 2013 г.
- ^ «История Чико Ролл» . Настоящее голубое питание. Архивировано из оригинала 13 февраля 2024 года . Проверено 13 февраля 2023 г.
- ↑ Чико все еще в движении пятьдесят лет . Архивировано 20 июля 2008 года на веб-сайте Wayback Machine , Simplot Australia.
Примечания
[ редактировать ]- ↑ Изобретатель закуски, Фрэнк Макинрой, был викторианцем и изобрел закуску в Бендиго , городе в штате Виктория. Однако впервые он дебютировал в 1951 году в городе Вагга-Вагга (на сельскохозяйственной выставке Вагга-Вагга), что в Новом Южном Уэльсе.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
