Пицца по кусочкам

Пицца на кусочки — это пицца, продаваемая отдельными порциями в виде фаст-фуда в ресторане или уличном торговце . ^{[ 1 ]} В некоторых ресторанах и киосках с пиццей пицца продается только ломтиками, в то время как в других продаются как ломтики, так и целые пиццы. Джамбо -ломтик — это большой кусок пиццы в нью-йоркском стиле, приготовленный в районах Вашингтона, округ Колумбия. Пицца аль тальо — это прямоугольный кусок пиццы, который возник в Риме и обычно продается на вес.

Обзор

Некоторые пиццерии и продуктовые ларьки продают пиццу ломтиками и целые пироги с пиццей, а некоторые продают только ломтики. ^{[ 1 ]} Пиццу по ломтикам обычно предварительно запекают и нарезают ломтиками, и ее обычно сохраняют теплой под лампами обогрева. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Ломтики иногда разогревают или добавляют начинку, прежде чем ненадолго снова отправить их в духовку. Продажа пиццы ломтиками предлагает покупателю экономичный и быстрый вариант обеда, одновременно оптимизируя прибыль продавца, поскольку общая стоимость ломтиков пирога обычно значительно превышает стоимость продажи целого пирога. ^{[ 1 ]} Цена кусочков пиццы также обычно значительно ниже стоимости целого пирога. ^{[ 1 ]}

В Соединенных Штатах распространена пицца по ломтикам. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} В Нью-Йорке более 1000 пиццерий и магазинов нарезки. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} продавать пиццу в нью-йоркском стиле ломтиками, ^{[ 4 ]} также часто доступны кусочки сицилийской пиццы . ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} Там это обычная уличная еда , ^{[ 7 ]} и самый популярный способ заказа пиццы. Идет оживленное соревнование, какая пиццерия продаст «лучший» кусок в городе. ^{[ 8 ]}

Блюдо распространено в некоторых районах Балкан . ^{[ 9 ]} например Болгария. ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]}

Пиццу по ломтикам также производят замороженной , а иногда упаковывают в отдельные порции, пригодные для разогрева в микроволновой печи. ^{[ 11 ]}

Пицца пепперони в нью-йоркском стиле с характерной тонкой складной корочкой.
Вывеска с кусочками пиццы в ресторане в Сан-Франциско, Калифорния.
Пицца замороженная торговой марки «Красный Барон» по кусочкам, ^{[ 12 ]} сырой и приготовленный
Кусочек сицилийской пиццы
Кусочки пиццы по-нью-йоркски, куриный песто слева, пепперони справа.

Джамбо-ломтик

Джамбо-ломтик — это огромный кусок пиццы в нью-йоркском стиле. ^{[ 13 ]} продается в районах Вашингтона, округ Колумбия, ^{[ 14 ]} особенно любят посетители бара в качестве ночного перекуса после закрытия. ^{[ 13 ]}^{[ 15 ]}

Пицца по кусочкам

Пицца аль тальо — это итальянская разновидность прямоугольной пиццы , которая продается ломтиками, обычно на вес. ^{[ 16 ]}^{[ 17 ]} Блюдо родом из Рима , Италия, и распространено там, а также продается по всему миру. ^{[ 18 ]}^{[ 19 ]}^{[ 20 ]}^{[ где? ]} Тесто для пиццы аль тальо иногда выпекают заранее, чтобы позже можно было добавить соус и различные начинки, а при необходимости пирог допечь в духовке. ^{[ 21 ]}

См. также

СМИ, связанные с кусочками пиццы, на Викискладе?

Список уличной еды
Пиццетта – маленькая пицца.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Смит, А.Ф. (2007). Оксфордский справочник американской еды и напитков . Оксфордские товарищи. Издательство Оксфордского университета, США. п. пт490. ISBN 978-0-19-530796-2 . Архивировано из оригинала 28 ноября 2016 года . Проверено 31 января 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б Пицца сегодня . Pro Tech Издательство и коммуникации. 2010. с. 48 . Проверено 31 января 2018 г.
^ Кроули, Крис (12 сентября 2017 г.). «Критик Times говорит, что лучшая пицца Нью-Йорка находится в Нью-Джерси» . Грубская улица . Архивировано из оригинала 29 января 2018 года . Проверено 1 января 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б Смит, А. Ф.; Оливер, Г. (2015). Наслаждаясь Готэмом: спутник гурмана в Нью-Йорке . Издательство Оксфордского университета. п. 462. ИСБН 978-0-19-939702-0 . Проверено 31 января 2018 г.
^ Нью-Йорк . Нью-Йоркская журнальная компания. 1975. стр. 32–33 . Проверено 1 января 2018 г.
^ Вайнштейн, Лорен Р. (1 ноября 2015 г.). «Десять лучших пицц старой школы в Нью-Йорке» . Деревенский голос . Архивировано из оригинала 1 февраля 2018 года . Проверено 1 января 2018 г.
^ Стерн, Дж.; Стерн, М. (2011). Лексикон настоящей американской еды . Лайонс Пресс. п. пт211. ISBN 978-0-7627-6830-1 . Проверено 31 января 2018 г.
^ Кешнер, Эндрю (31 января 2018 г.). «Судья подает частичную победу знаменитой пиццы Джо в костюме-подражателе» . Нью-Йорк Дейли Ньюс . Архивировано из оригинала 3 января 2018 года . Проверено 1 января 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б Крейг, Б.; Сен, Коннектикут (2013). Уличная еда во всем мире: Энциклопедия еды и культуры . АВС-КЛИО. п. 36. ISBN 978-1-59884-955-4 . Проверено 31 января 2018 г.
^ Стрнадель, Л.; Эрдли, П. (2012). Болгария (Путеводитель по другим местам) . Издательство в других местах. п. 82. ИСБН 978-0-9822619-9-6 . Проверено 31 января 2018 г.
^ Справочник частных компаний Гувера, 2005 г. Справочник Гувера по частным компаниям. Деловая пресса Гувера. 2005. с. 437. ИСБН 978-1-57311-102-7 . Проверено 1 января 2018 г.
^ Огненная неделя . Adweek LP 2003. с. 226 . Проверено 1 января 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б Стерн, Дж.; Стерн, М. (2011). Лексикон настоящей американской еды . Лайонс Пресс. п. 169. ИСБН 978-0-7627-6830-1 . Проверено 1 января 2018 г.
^ Морган, С. (2015). 100 вещей, которые нужно сделать в Вашингтоне, прежде чем умереть . 100 вещей, которые нужно сделать, прежде чем умереть. Риди Пресс. п. 18. ISBN 978-1-935806-92-9 . Проверено 1 января 2018 г.
^ Нельсон, Э. (2016). Библия Кольцевой дороги: абсолютно серьезный путеводитель по нашему нехорошему, коррумпированному, некомпетентному, ужасному, депрессивному, а иногда и веселому правительству от Аризоны . Пресса Святого Мартина. п. 203. ИСБН 978-1-250-09925-9 . Проверено 1 января 2018 г.
^ Лучшая в мире уличная еда: где ее найти и как приготовить . Публикации Lonely Planet. 2012. с. пт129. ISBN 978-1-74321-664-4 . Проверено 31 января 2018 г.
^ Ломбарди, М. (2007). Незаменимая Италия: Рим, Флоренция, Венеция и лучшие места между ними . Основная Италия Фодора: Рим, Флоренция, Венеция и лучшие места между ними. Путевые публикации Фодора. п. 419. ИСБН 978-1-4000-1746-1 . Проверено 31 января 2018 г.
^ Бреймбридж, С.; Глинн, Дж.; Хэлси, К.; Джонс, CL (2003). Немного вкуса Италии . Книги Мердока. п. 16. ISBN 978-0-86411-947-6 . Проверено 31 января 2018 г.
^ Маркетти, Д.; Ан, С. (2013). Славные овощи Италии . Книги летописи. п. 164. ИСБН 978-1-4521-2964-8 . Проверено 31 января 2018 г.
^ «Знайте эти экзотические сорта пиццы и заказывайте как профессионал» . НДТВ Еда. 17 января 2018 года. Архивировано из оригинала 23 января 2018 года . Проверено 1 января 2018 г.
^ Манфреди, Стефано (20 августа 2017 г.). «Римская пицца Стефано Манфреди с баклажанами и пармезаном по рецепту» . Хранитель . Архивировано из оригинала 2 февраля 2018 года . Проверено 1 января 2018 г.

Дальнейшее чтение

Кляйнфилд, Северная Каролина (31 марта 2012 г.). «В войне с пиццей на Манхэттене цена на кусок продолжает падать» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 1 января 2018 г.
Лоуренс, Джули (2 сентября 2015 г.). «Милуоки хватает пиццу за ломтик» . В Милуоки . Проверено 1 января 2018 г.

[Smith_2007-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Смит, А.Ф. (2007). Оксфордский справочник американской еды и напитков . Оксфордские товарищи. Издательство Оксфордского университета, США. п. пт490. ISBN 978-0-19-530796-2 . Архивировано из оригинала 28 ноября 2016 года . Проверено 31 января 2018 г.

[Pizza_Today_2010-2] Jump up to: ^а ^б Пицца сегодня . Pro Tech Издательство и коммуникации. 2010. с. 48 . Проверено 31 января 2018 г.

[Crowley_2017-3] Кроули, Крис (12 сентября 2017 г.). «Критик Times говорит, что лучшая пицца Нью-Йорка находится в Нью-Джерси» . Грубская улица . Архивировано из оригинала 29 января 2018 года . Проверено 1 января 2018 г.

[Smith_Oliver_2015-4] Jump up to: ^а ^б Смит, А. Ф.; Оливер, Г. (2015). Наслаждаясь Готэмом: спутник гурмана в Нью-Йорке . Издательство Оксфордского университета. п. 462. ИСБН 978-0-19-939702-0 . Проверено 31 января 2018 г.

[New_York_1975-5] Нью-Йорк . Нью-Йоркская журнальная компания. 1975. стр. 32–33 . Проверено 1 января 2018 г.

[Weinstein_2015-6] Вайнштейн, Лорен Р. (1 ноября 2015 г.). «Десять лучших пицц старой школы в Нью-Йорке» . Деревенский голос . Архивировано из оригинала 1 февраля 2018 года . Проверено 1 января 2018 г.

[Stern_Stern_2011-7] Стерн, Дж.; Стерн, М. (2011). Лексикон настоящей американской еды . Лайонс Пресс. п. пт211. ISBN 978-0-7627-6830-1 . Проверено 31 января 2018 г.

[Keshner_2018-8] Кешнер, Эндрю (31 января 2018 г.). «Судья подает частичную победу знаменитой пиццы Джо в костюме-подражателе» . Нью-Йорк Дейли Ньюс . Архивировано из оригинала 3 января 2018 года . Проверено 1 января 2018 г.

[Kraig_Sen_2013-9] Jump up to: ^а ^б Крейг, Б.; Сен, Коннектикут (2013). Уличная еда во всем мире: Энциклопедия еды и культуры . АВС-КЛИО. п. 36. ISBN 978-1-59884-955-4 . Проверено 31 января 2018 г.

[Strnadel_Erdley_2012-10] Стрнадель, Л.; Эрдли, П. (2012). Болгария (Путеводитель по другим местам) . Издательство в других местах. п. 82. ИСБН 978-0-9822619-9-6 . Проверено 31 января 2018 г.

[Hoover's_2005-11] Справочник частных компаний Гувера, 2005 г. Справочник Гувера по частным компаниям. Деловая пресса Гувера. 2005. с. 437. ИСБН 978-1-57311-102-7 . Проверено 1 января 2018 г.

[Brandweek_2003-12] Огненная неделя . Adweek LP 2003. с. 226 . Проверено 1 января 2018 г.

[Stern_Stern_2011_p._169-13] Jump up to: ^а ^б Стерн, Дж.; Стерн, М. (2011). Лексикон настоящей американской еды . Лайонс Пресс. п. 169. ИСБН 978-0-7627-6830-1 . Проверено 1 января 2018 г.

[Morgan_2015_p._18-14] Морган, С. (2015). 100 вещей, которые нужно сделать в Вашингтоне, прежде чем умереть . 100 вещей, которые нужно сделать, прежде чем умереть. Риди Пресс. п. 18. ISBN 978-1-935806-92-9 . Проверено 1 января 2018 г.

[Nelson_2016_p._203-15] Нельсон, Э. (2016). Библия Кольцевой дороги: абсолютно серьезный путеводитель по нашему нехорошему, коррумпированному, некомпетентному, ужасному, депрессивному, а иногда и веселому правительству от Аризоны . Пресса Святого Мартина. п. 203. ИСБН 978-1-250-09925-9 . Проверено 1 января 2018 г.

[LP_2012-16] Лучшая в мире уличная еда: где ее найти и как приготовить . Публикации Lonely Planet. 2012. с. пт129. ISBN 978-1-74321-664-4 . Проверено 31 января 2018 г.

[Lombardi_2007-17] Ломбарди, М. (2007). Незаменимая Италия: Рим, Флоренция, Венеция и лучшие места между ними . Основная Италия Фодора: Рим, Флоренция, Венеция и лучшие места между ними. Путевые публикации Фодора. п. 419. ИСБН 978-1-4000-1746-1 . Проверено 31 января 2018 г.

[Braimbridge_Glynn_Halsey_Jones_2003-18] Бреймбридж, С.; Глинн, Дж.; Хэлси, К.; Джонс, CL (2003). Немного вкуса Италии . Книги Мердока. п. 16. ISBN 978-0-86411-947-6 . Проверено 31 января 2018 г.

[Marchetti_An_2013-19] Маркетти, Д.; Ан, С. (2013). Славные овощи Италии . Книги летописи. п. 164. ИСБН 978-1-4521-2964-8 . Проверено 31 января 2018 г.

[NDTV_Food_2018-20] «Знайте эти экзотические сорта пиццы и заказывайте как профессионал» . НДТВ Еда. 17 января 2018 года. Архивировано из оригинала 23 января 2018 года . Проверено 1 января 2018 г.

[Manfredi_2017-21] Манфреди, Стефано (20 августа 2017 г.). «Римская пицца Стефано Манфреди с баклажанами и пармезаном по рецепту» . Хранитель . Архивировано из оригинала 2 февраля 2018 года . Проверено 1 января 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

v т и Уличная еда
Foods	Acarajé Aloo chaat Aloo tikki Anticucho Apam balik Arancini Arepa Asinan Bagel Bakpau Bakso Balık ekmek Banana cue Bánh hỏi Bánh mì Bánh xèo Batagor Beef Pares Beguni Belgian waffle Beondegi Bhel puri Binaki Binatog Biryani Bourekas Bratwurst Brochette Bublik Bubur ayam Bun cha Bungeo-ppang Bunny chow Burrito Breakfast burrito Calzone Calamares Camote cue Cart noodle Chaat Chebureki Chiko Roll Chimichanga Chinese bhel Cockle (bivalve) Cōng yóu bǐng Covrigi Coxinha Crêpe Crescia Currywurst Dahi puri Dak-kkochi Dim sum Donkey burger Dosa Doubles Douhua Empanada Enchilada Esquites Falafel Farinata Fish ball Focaccia French fries French tacos Fried chicken (Korean, Taiwanese) Navajo frybread Galette-saucisse Ginanggang Gorengan Ghugni Gukhwappang Gyeranppang Gyro Haleem Hot dog Inihaw Isaw Idli Jhalmuri Jiaozi Kaassoufflé Kachori Kapsalon Kati roll Karantika Kebab Chapli kebab Doner kebab Kyinkyinga Shami kebab List of kebabs Kerak telor Ketoprak Khachapuri Khanom Tokyo Kikiam Knish Kwek Kwek Laksa Lángos Luchi Malatang Mami Maruya Masala puri Meat pie Mie ayam Murtabak Naan Nem chua rán Obwarzanek krakowski Pad thai Pajeon Pakora Paneer tikka Pani câ meusa Panini Panipuri Panzerotti Papri chaat Paratha Pasty Pav bhaji Pempek Pepito Peremech Pho Piadina Picarones Pilaf Pinasugbo Pirozhki Pizza al taglio / Pizza by the slice Pizzetta Plăcintă Pljeskavica Poha Poutine Pretzel Punugulu Puri Quail eggs Quesadilla Rat-on-a-stick Ražnjići Rogan josh Rojak Roti Roti bakar Roti john Roujiamo Rumali roti Rustico Sabich Samosa Sandwich Sardenara Satay Sausage roll Scaccia Seblak Sevpuri Sfenj Shao Kao Shashlik Shawarma Sicilian pizza Siomay Soto Souvlaki Stigghiola Stromboli Taco Korean taco Tahri Tahu gejrot Tahu sumedang Takoyaki Tamale Tandoori chicken Tangbao Taquito Tauge goreng Tornado potato Turon U' pastizz 'rtunnar Vada Vada pav Vastedda Vietnamese noodles Xôi Yakitori Zapiekanka
By location	Hong Kong India Chennai Mumbai Indonesia Mexico Philippines South Korea Taiwan Thailand
Mobile catering	Field kitchen Food booth Food cart Food truck Food truck rally Hot dog cart Hot dog stand Ice cream van Sausage wagon Taco stand Yatai Pojangmacha Würstelstand
Lists	List of street foods List of food trucks
Food portal Category: Street food