Белая пицца

Белая пицца
	Пицца с лососем, копченым лососем, сыром моцарелла, маринованным красным луком, белым сыром, укропом и сыром пармезан.
Альтернативные названия	Пицца Бьянка (на итальянском языке )
Тип	Пицца
Место происхождения	Италия
Регион или штат	Рим , Лацио
	СМИ: Белая пицца ;

Белая пицца ( итальянский : Pizza Bianca ) — это разновидность пиццы , в которой не используется томатный соус . Пицца обычно состоит из теста для пиццы, оливкового масла , чеснока , сыра , соли и, иногда, начинки, включая овощи, такие как шпинат , помидоры и зелень . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} помидоры . Вместо томатного соуса иногда используют соус бешамель, а поверх пиццы можно добавить нарезанные ^{[ 4 ]}

Пицца Бьянка , которую подают в Риме , представляет собой простую дрожжевую лепешку, которая больше напоминает фокаччу, чем типичную пиццу с сыром. ^{[ 5 ]} Его можно разделить и начинить такими ингредиентами, как прошутто , сыр пармезан или руккола. ^{[ 6 ]} и обычно подается горячим. ^{[ 5 ]} В 2019 году правительство Италии объявило Pizza Bianca Romana alla Pala del Fornaio традиционным агропродовольственным продуктом Италии. ^{[ 7 ]}

См. также

СМИ, связанные с пиццей бьянка, на Викискладе?

Ссылки

^ Се, июнь (17 марта 2020 г.). «Белая пицца» . Вкусно . Архивировано из оригинала 2 февраля 2019 года . Проверено 7 мая 2024 г.
^ Сифтон, Сэм. «Рецепт зелено-белой пиццы» . Нью-Йорк Таймс Кулинария . Архивировано из оригинала 16 сентября 2014 года . Проверено 1 августа 2020 г.
^ Фабрикант, Флоренция (16 февраля 1983 г.). «Пицца в Америке: вверх и вперед» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 11 февраля 2023 года . Проверено 7 мая 2024 г.
^ Рейнхарт, П. (2019). Идеальная пицца на сковороде: квадратные пироги, которые можно приготовить дома, от римских, сицилийских и детройтских до бабушкиных пирогов и фокаччи . Поттер/Десять Скоростей/Гармония/Родейл. п. 170. ИСБН 978-0-399-58196-0 . Проверено 7 мая 2024 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Свирс, Осень (7 февраля 2023 г.). «Что делает римскую пиццу Бьянка уникальной?» . Дегустационный стол . Проверено 19 августа 2024 г.
^ Родди, Рэйчел (6 декабря 2016 г.). «Рецепт Рэйчел Родди римской пиццы бьянка» . Хранитель . Проверено 7 мая 2024 г.
^ «Пицца Бьянка Романа алла Пала дель Форнайо вошла в список PAT 2019» . Национальные Confesercenti (на итальянском языке). 2 апреля 2019 года . Проверено 19 августа 2024 г.

Эта итальянской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[xie-1] Се, июнь (17 марта 2020 г.). «Белая пицца» . Вкусно . Архивировано из оригинала 2 февраля 2019 года . Проверено 7 мая 2024 г.

[buff_AtJa-2] Сифтон, Сэм. «Рецепт зелено-белой пиццы» . Нью-Йорк Таймс Кулинария . Архивировано из оригинала 16 сентября 2014 года . Проверено 1 августа 2020 г.

[cook_Gree-3] Фабрикант, Флоренция (16 февраля 1983 г.). «Пицца в Америке: вверх и вперед» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 11 февраля 2023 года . Проверено 7 мая 2024 г.

[Reinhart_2019_p._170-4] Рейнхарт, П. (2019). Идеальная пицца на сковороде: квадратные пироги, которые можно приготовить дома, от римских, сицилийских и детройтских до бабушкиных пирогов и фокаччи . Поттер/Десять Скоростей/Гармония/Родейл. п. 170. ИСБН 978-0-399-58196-0 . Проверено 7 мая 2024 г.

[:0-5] Перейти обратно: ^а ^б Свирс, Осень (7 февраля 2023 г.). «Что делает римскую пиццу Бьянка уникальной?» . Дегустационный стол . Проверено 19 августа 2024 г.

[6] Родди, Рэйчел (6 декабря 2016 г.). «Рецепт Рэйчел Родди римской пиццы бьянка» . Хранитель . Проверено 7 мая 2024 г.

[7] «Пицца Бьянка Романа алла Пала дель Форнайо вошла в список PAT 2019» . Национальные Confesercenti (на итальянском языке). 2 апреля 2019 года . Проверено 19 августа 2024 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]