Пицца слоеная

Слойка для пиццы — это обжаренный во фритюре карман из теста, наполненный сыром, томатным соусом и другими ингредиентами для пиццы , такими как колбаса или пепперони. ^{[ 1 ]} Слойки-пиццы родом из Чикаго , их можно найти во многих ресторанах с непринужденной обстановкой. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

Слойки для пиццы похожи на панцеротти . Они также чем-то похожи на кальцоне , но кальцоне запекают, а не жарят, и не всегда включают томатный соус. ^{[ 2 ]}

Некоторые итальянские рестораны и заведения с непринужденной обстановкой готовят пиццу самостоятельно. Эти слойки для пиццы имеют обертку из теста для пиццы и, как правило, несколько больше, чем готовые. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}

Коммерческие сорта

В некоторых ларьках с хот-догами в районе Чикаго продаются слойки пиццы массового производства , которые они закупают у компании Iltaco. Перед подачей замороженные слойки пиццы обжаривают во фритюре. Обертка из теста этих слоек для пиццы похожа на мучную лепешку. Компания Iltaco была основана в 1927 году и первоначально называлась Illinois Tamale Company («Il-Ta-Co»). Было высказано предположение, что компания Iltaco изобрела слойку для пиццы. ^{[ 1 ]} Слойки для пиццы Iltaco также продаются в отделе замороженных продуктов некоторых местных продуктовых магазинов. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 6 ]}^{[ 10 ]}

Arco Frozen Foods — еще одна компания, которая массово производила слойки для пиццы и представила слойки для пиццы в розницу примерно в 1968 году. ^{[ 11 ]}

См. также

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б Биззарри, А. (2016). Знаменитые блюда, напитки и десерты Чикаго . Американский вкус. Издательство Аркадия. стр. 101–102. ISBN 978-1-62585-810-8 . Проверено 20 марта 2018 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Киндельспергер, Ник (7 декабря 2017 г.). «Откуда взялась слоеная пицца? Можно ли ее вообще считать чикагской классикой?» . Чикаго Трибьюн . Проверено 18 марта 2018 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Слоеная пицца: ваш новый любимый продукт из жареной пиццы» . Американский забавный факт дня . 2 июля 2015 года . Проверено 18 марта 2018 г.
^ Ли, Деннис (16 мая 2022 г.). «Происхождение слоеной пиццы, тихой местной легенды Чикаго» . Вынос . Проверено 18 мая 2022 г.
^ Кубань, Адам (15 декабря 2010 г.). «Что такое слоеная пицца?» . Серьезное питание . Архивировано из оригинала 24 февраля 2011 года . Проверено 18 мая 2022 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Пирния, Гарин (26 января 2016 г.). «15 продуктов, изобретенных в Чикаго, помимо глубокой пиццы» . Ментальная нить . Проверено 18 марта 2018 г.
^ Земанс, Дэниел (12 августа 2009 г.). «Пиццерия Альбано в Цицероне: самая большая и лучшая слоеная пицца в Чикаго» . Серьезное питание . Архивировано из оригинала 13 января 2012 года . Проверено 18 мая 2022 г.
^ Лучшее в Чикаго (19 мая 2014 г.). «Лучшая слоеная пицца в Чикаго: Грассано» . ВГН ТВ. Архивировано из оригинала 13 декабря 2021 г. Проверено 18 марта 2018 г.
^ Лучшее в Чикаго (14 августа 2017 г.). «Лучшая слоеная пицца в Чикаго: Terry's Place» . ВГН ТВ. Архивировано из оригинала 13 декабря 2021 г. Проверено 18 марта 2018 г.
^ «Обзор слоеной пиццы Iltaco» . Бургеры, собаки и пицца, о боже! . 16 июля 2015 г. Проверено 18 марта 2018 г.
^ Быстрозамороженные продукты . Публикации Э. В. Уильямса. 1968 год . Проверено 20 марта 2018 г.

[Bizzarri_2016-1] Перейти обратно: ^а ^б Биззарри, А. (2016). Знаменитые блюда, напитки и десерты Чикаго . Американский вкус. Издательство Аркадия. стр. 101–102. ISBN 978-1-62585-810-8 . Проверено 20 марта 2018 г.

[Chicago-Tribune-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с Киндельспергер, Ник (7 декабря 2017 г.). «Откуда взялась слоеная пицца? Можно ли ее вообще считать чикагской классикой?» . Чикаго Трибьюн . Проверено 18 марта 2018 г.

[AFFOTD-3] Перейти обратно: ^а ^б «Слоеная пицца: ваш новый любимый продукт из жареной пиццы» . Американский забавный факт дня . 2 июля 2015 года . Проверено 18 марта 2018 г.

[Takeout-4] Ли, Деннис (16 мая 2022 г.). «Происхождение слоеной пиццы, тихой местной легенды Чикаго» . Вынос . Проверено 18 мая 2022 г.

[Serious-Eats-Kuban-5] Кубань, Адам (15 декабря 2010 г.). «Что такое слоеная пицца?» . Серьезное питание . Архивировано из оригинала 24 февраля 2011 года . Проверено 18 мая 2022 г.

[Mental-Floss-6] Перейти обратно: ^а ^б Пирния, Гарин (26 января 2016 г.). «15 продуктов, изобретенных в Чикаго, помимо глубокой пиццы» . Ментальная нить . Проверено 18 марта 2018 г.

[Serious-Eats-Zemans-7] Земанс, Дэниел (12 августа 2009 г.). «Пиццерия Альбано в Цицероне: самая большая и лучшая слоеная пицца в Чикаго» . Серьезное питание . Архивировано из оригинала 13 января 2012 года . Проверено 18 мая 2022 г.

[Chicago's-Best-Grassano's-8] Лучшее в Чикаго (19 мая 2014 г.). «Лучшая слоеная пицца в Чикаго: Грассано» . ВГН ТВ. Архивировано из оригинала 13 декабря 2021 г. Проверено 18 марта 2018 г.

[Chicago's-Best-Terry's-9] Лучшее в Чикаго (14 августа 2017 г.). «Лучшая слоеная пицца в Чикаго: Terry's Place» . ВГН ТВ. Архивировано из оригинала 13 декабря 2021 г. Проверено 18 марта 2018 г.

[BD&P-10] «Обзор слоеной пиццы Iltaco» . Бургеры, собаки и пицца, о боже! . 16 июля 2015 г. Проверено 18 марта 2018 г.

[Quick_Frozen_Foods_1968-11] Быстрозамороженные продукты . Публикации Э. В. Уильямса. 1968 год . Проверено 20 марта 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]