Jump to content

Апулийская пицца

Апулийская пицца
Тип Пицца
Место происхождения Италия
Регион или штат Апулия
Основные ингредиенты Помидоры , лук , моцарелла
Обычно используемые ингредиенты Орегано , оливки , каперсы
Похожие блюда Пицца из Бари

Апулийская пицца ( Итальянский: [ˈpittsa puʎˈʎeːze] ) — разновидность пиццы итальянской кухни, приготовленная с помидорами , луком и моцареллой . [ 1 ] Он назван в честь региона Апулия (называемого по -итальянски Puglia ). Не следует путать ее с пиццей барезе , местным барезским вариантом приготовления теста для пиццы, которое, как правило, тоньше и хрустит, чем неаполитанская пицца .

Вариации

[ редактировать ]

Существуют варианты, в которые могут быть добавлены разные сыры и ингредиенты. В некоторых версиях также может использоваться орегано. [ 2 ] оливки и каперсы в качестве ингредиентов, [ 3 ] а некоторые могут не использовать соус для пиццы и заменить половину моцареллы сыром проволоне . нарезанным или натертым на терке [ 4 ] В некоторых версиях может использоваться сыр пекорино . [ 5 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Винный энтузиаст, Том 21, выпуски 1–7 . Винный энтузиаст. 2007. с. 475.
  2. ^ Бонаноми, Эрминио (2011). Пицца сегодня! Руководство для небольших пиццерий (на итальянском языке). ISBN  9788872034781 . [ нужна страница ]
  3. ^ Лонардо Мактавиш (5 декабря 2010 г.). «Список самых популярных итальянских пицц» . Новости кактуса онлайн. Архивировано из оригинала 10 сентября 2014 года. {{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )
  4. ^ Мареска, Том; Дэрроу, Дайан (2000). Итальянский стол . Акадин Пресс. п. 256. ИСБН  1888173394 .
  5. ^ Джейкобсон, Макс (23 августа 1990 г.). «Дизайн в форме полумесяца, сияющая пицца: Меццалуна» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 8 сентября 2014 г.
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 99e87dce1856b4b77c92159fcc88bfcb__1723772220
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/99/cb/99e87dce1856b4b77c92159fcc88bfcb.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Pizza pugliese - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)