Пицца-кебаб

Пицца-кебаб
	Семейная пицца-кебаб от пиццерии La Bella в Хиллерсторпе
Тип	Пицца
Курс	Основной
Место происхождения	Швеция
Создано	Неизвестный
Изобретенный	1980-е годы
Температура подачи	Горячий
	СМИ: Кебаб-пицца ;

Пицца-кебаб ( по-шведски : kebabpizza ) — это шведский стиль пиццы с мясом -кебабом и другими ингредиентами, точная начинка часто варьируется в зависимости от ресторана. Пицца-кебаб , сочетающая в себе итальянскую и ближневосточную кухню, была создана иммигрантами с Ближнего Востока в 1980-х годах. С момента своего создания популярность пиццы-кебаба возросла, и сегодня она является одной из самых популярных пицц в Швеции и одним из самых популярных блюд быстрого питания в целом. Благодаря своей популярности блюдо достигло культурной известности в Швеции, а также во всей Скандинавии , иногда его используют в массовой культуре и политике.

Происхождение и история

Пицца-кебаб была изобретена в Швеции и сочетает в себе итальянскую и ближневосточную кухню. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Первая пиццерия в Швеции открылась в Вестеросе в 1947 году после прибытия в город 300 гастарбайтеров из Италии. В 1960-х годах были открыты новые пиццерии, и пицца постепенно стала самым распространенным фаст-фудом в стране. ^{[ 1 ]} После первой волны итальянской иммиграции в Швецию немногие итальянцы переехали в страну с намерением готовить пиццу. ^{[ 4 ]} Вместо этого сегодня пиццериями в Швеции управляют преимущественно иммигранты с Ближнего Востока и Балкан , которые не смогли найти работу в тех областях, в которых они получили образование в своих родных странах, и поэтому сделали приготовление пиццы своим первым бизнесом. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} В 1980-х годах по всей Швеции начали появляться рестораны с кебабом и фалафелем , а во многих небольших городах рестораны предлагали и пиццу, и кебаб. Пицца-кебаб возникла в какой-то момент в это время, хотя первоначальный создатель и точное время неизвестны. ^{[ 4 ]}

По данным шведской пищевой компании Schysst käk, пицца-кебаб появилась в 1982 году. ^{[ 6 ]} В отличие от многих других влиятельных блюд, ни одна пиццерия в Швеции не заявляла, что является местом происхождения пиццы-кебаба. Самая ранняя известная запись о пицце-кебабе в коллекции меню Национальной библиотеки Швеции датируется 1986 годом и относится к Pizza Dali в Höglandstorget [ sv ] в Бромме . ^{[ 4 ]} Пицца Дали называл свою пиццу « шашлык -пицца» и в нее входили помидоры, сыр, лук, сладкий перец и говяжья вырезка . Следующая самая ранняя запись относится к 1988 году в пиццерии Amigo в Эксьё , где пицца была покрыта сыром, помидорами, мясом шашлыка, луком, шампиньонами , фриггителли и соусом Беарнез . ^{[ 4 ]}

Разновидности

Пицца-кебаб может сильно различаться от ресторана к ресторану. Обычно их покрывают мясом-кебабом, луком, фриггителли и соусом. ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]}^{[ 7 ]} Мясо для шашлыка обычно представляет собой говядину , но иногда его заменяют курицей . ^{[ 8 ]} Используемый соус, называемый в Швеции соусом для кебаба ( kebabsås ), чаще всего представляет собой смесь йогурта или сметаны и различных специй. ^{[ 1 ]} ли в пиццу общие ингредиенты кебаба (например, картофель фри и салат ). Самая существенная разница между пиццами-кебабами из разных пиццерий заключается в том , добавляются ^{[ 4 ]}

В некоторых пиццериях также подают «пиццу-кебаб викингов» - пиццу-кебаб, сложенную в форме корабля викингов . ^{[ 1 ]}^{[ 9 ]} В 2021 году мужская сборная Швеции по футболу разработала «футбольную пиццу» ( fotbollspizza ), вариант кебаб-пиццы с кебабом, моцарелла сыром , томатным соусом , чесночным соусом , зеленью, шампиньонами, луком, перцем чили и пиццей-салатом [ sv. ] . ^{[ 10 ]} Веганская мясом шашлыка пицца-кебаб может заменить сейтан ^{[ 11 ]} или я кебаб. ^{[ 8 ]}

Международное распространение

Хотя пицца-кебаб по-прежнему популярна в Швеции, она также распространилась по всему миру, даже в Италию. ^{[ 4 ]} Точные ингредиенты, используемые в качестве начинки, различаются в зависимости от страны. Например, в Норвегии в начинку пиццы-кебаба часто добавляют кукурузу. ^{[ 4 ]} а датская и финская пицца-кебаб включает чеснок . ^{[ 12 ]} В пицце-кебабе в Соединенном Королевстве обычно используется мясо ягненка. ^{[ 4 ]}

Пиццерии, предлагающие пиццу в шведском стиле, и рестораны, предлагающие кебаб, также распространили пиццу-кебаб, мало чем отличающуюся от шведского оригинала, даже за рубежом, в таких странах, как США, ^{[ 5 ]}^{[ 13 ]} Испания, ^{[ 14 ]} Австралия, ^{[ 15 ]} и Мальта. ^{[ 12 ]} Pizza Karma, ресторан в Миннеаполисе , штат Миннесота , открытый в 2018 году, предлагает пиццу с куриным кебабом, вдохновленную индийской кухней. ^{[ 16 ]}^{[ 17 ]}

В 2020 году британские рестораны Domino's Pizza начали предлагать пиццу-кебаб в виде «донер-пиццы с говядиной». ^{[ 18 ]} хотя он был доступен только в течение ограниченного времени. ^{[ 19 ]} Domino's также предлагает пиццу с куриным кебабом и чесночным соусом во Франции и Нидерландах. ^{[ 20 ]} Pizza Hut , как сообщается, с неоднозначными результатами экспериментировала с пиццей-кебабом в Пакистане , пытаясь привлечь местный рынок, представляя такие продукты, как «пицца бихари-кебоб» с мясом, настоянным на масале и горчичном масле . ^{[ 21 ]} Замороженная пицца-кебаб также начала продаваться по всему миру, в том числе в британском супермаркете « Исландия» . ^{[ 22 ]}

Хотя эти два блюда не связаны друг с другом, шведский автор Дженни Дамберг [ sv ] сравнила пиццу-кебаб с ближневосточным лахмакуном , разновидностью лепешки , иногда покрываемой мясом-кебабом. ^{[ 4 ]}

Культура

Пиццы разных видов, проданные в Швеции в 2018 году ^{[ 23 ]}

Пицца-кебабы (19,68%)

Везувий (15,93%)

Гавайский (11,27%)

Капризный (9,8%)

Маргарита (7,83%)

Кальцоне (7,3%)

Курица (3,55%)

Грибы (2,29%)

Компас (1,89%)

Гирос (1,66%)

Другое (18,8%)

Пицца-кебаб достигла культурного значения в Швеции. ^{[ 4 ]} и это обычная комфортная еда ^{[ 8 ]} и похмельная еда . ^{[ 7 ]} Хотя его редко считают частью традиционной шведской кухни , ^{[ 24 ]}^{[ 25 ]} пицца-кебаб была названа одним из «самых узнаваемых блюд Швеции». ^{[ 26 ]} одно из «самых шведских блюд», ^{[ 27 ]} «самая важная странная шведская еда» ^{[ 2 ]} и «уникально шведское творение». ^{[ 3 ]} Шведский писатель Маркус Прифтис [ sv ] в 2012 году описал пиццу-кебаб как «типично шведское кулинарное новшество», которое невозможно было изобрести где-либо еще; Прифтис отметил, что его создание возможно только в стране, где одни и те же повара готовят и кебаб, и пиццу, и где потребители рассматривают оба продукта как взаимозаменяемые продукты. Прифтис далее отметил, что, хотя он был разработан иммигрантами, он был разработан для широкой шведской общественности и, таким образом, по его мнению, был примером развития шведской культуры, а не «культуры иммигрантов». ^{[ 28 ]} Шведская писательница Анника Виндал Понтен сравнила место пиццы-кебаба в шведской кухне с колдолмаром, разновидностью голубцов , возникших как шведская версия турецкой долмы в 18 веке, и предположила, что однажды она, как и колдольмар, тоже может стать рассматриваться как традиционное блюдо. ^{[ 24 ]}

Пиццу-кебаб иногда в шутку называют национальным блюдом Швеции. ^{[ 10 ]}^{[ 29 ]}^{[ 30 ]} Согласно ежегодным опросам Onlinepizza [ sv ] , пицца с кебабом - одна из самых популярных пицц в Швеции, и большую часть лет она была самой продаваемой пиццей с названием, иногда уступая Везувио (пицца с ветчиной); ^{[ 1 ]}^{[ 31 ]} Таким образом, это, пожалуй, самое популярное блюдо быстрого питания в стране. ^{[ 10 ]} Новый год — это день, когда в Швеции продается больше всего пиццы, часто в два раза больше, чем в другие дни. ^{[ 1 ]} В 2016 году политик Роберт Ханна , член риксдага и сын пекаря по пицце, предложил превратить Новый год в «день пиццы с шашлыком» как из-за высоких продаж пиццы в Новый год, так и как способ почтить память Швеции. иностранное кулинарное наследие и подчеркнуть положительные эффекты иммиграции. В предложении Ханны пицца-кебаб названа «яркой звездой среди всех пицц». ^{[ 32 ]}^{[ 33 ]} Во время пандемии COVID-19 пицца-кебаб была одним из самых заказываемых фаст-фудов в Швеции, особенно в крупных городах; например, это блюдо было самым заказываемым в компании Foodora как в Гетеборге , так и в Линчёпинге . ^{[ 34 ]}

Некоторые комментаторы описывают пиццу-кебаб как сочетание итальянской и турецкой кухни таким образом, что это может привести в ужас или сбить с толку представители обеих национальностей. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 27 ]} и как « чудовищное творение Франкенштейна ». ^{[ 32 ]} Шведский шеф-повар Магнус Нильссон утверждал в 2015 году, что пицца-кебаб настолько отличается от своего итальянского происхождения, что «это больше не итальянская вещь, сделанная в Швеции, а шведская». ^{[ 35 ]} Также в 2015 году Элли Беннетт из The Local Italy назвала пиццу-кебаб «явно неитальянской». ^{[ 36 ]} Некоторые итальянцы считают пиццу-кебаб оскорблением итальянской кухни и культурного наследия. ^{[ 37 ]}^{[ 38 ]}

На Melodifestivalen 2008 группа Andra Generationen исполнила песню Kebabpizza Slivovitza . ^{[ 4 ]}^{[ 32 ]}

21 июля 2021 года двое заключенных тюрьмы Хеллби [ sv ] недалеко от Тумбо взяли в заложники двух сотрудников исправительного учреждения и потребовали вертолет для побега и двадцать пицц с шашлыком, по одной на каждого заключенного в их отделении. После девяти часов переговоров удалось добиться освобождения заложников и заключения заключенных под стражу. Хотя вертолета не было, заключенные получили двадцать пицц с кебабом. ^{[ 39 ]} Пиццу приготовил пекарь Бешар Тома из пиццерии Hällby. Из-за спешки полицейские ушли с пиццей, не заплатив. И Hällby Pizzeria, и Шведская служба тюрем и пробации позже подтвердили, что пиццерии заплатили на следующий день. ^{[ 40 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час «Пицца-кебаб — любимая шведская пицца» . Местная Швеция . 29 декабря 2012 г. Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 г. . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Сможете ли вы когда-нибудь стать настоящим шведом, не попробовав эту странную еду?» . Местная Швеция . 7 ноября 2011 г. Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 г. Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Лакомства на вынос, ставшие национальным достоянием» . BBC Bitesize . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м Дамберг, Дженни (2014). «Пицца; революционный рваный блин». Теперь едим! - Неизвестная история любимых блюд современности (на шведском языке). Массолите. ISBN 978-91-534-3971-4 . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Энглунд, София (4 февраля 2022 г.). «Шведская пицца — это бананы. Теперь ее можно попробовать в Петалуме» . Журнал Сонома . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ «Самая популярная пицца в Швеции — пицца «Кебаб», ей уже 40 лет» . Хорошая челюсть . Проверено 30 сентября 2022 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ Jump up to: ^а ^б Нильсен-Боббит, Джонна (24 апреля 2021 г.). «Что такое шведская еда? Ваше полное руководство по еде в Швеции» . Скандинавский стандарт . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Халлгримсдоттир, Уна (2020). Комфортная еда – удобная для кого?: Исследование настоящей комфортной еды посредством дизайна (бакалаврская диссертация). Университет Линнея. Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ «6 пицц со всего мира, которые обязательно стоит попробовать» . ПутешествиеПульс . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Джонас Крэмби готовит официальную футбольную пиццу» . Cafe.se (на шведском языке). 28 мая 2021 года. Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Уэббер, Ричард (22 июля 2019 г.). «Путеводитель по Гетеборгу для веганов — Путеводители по городу» . Веганская еда и образ жизни . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Различные виды пиццы и начинки | Самый большой в мире список» . Рецепт пиццы . Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.
^ Шерер, Джош (7 июля 2016 г.). «Шведская пицца Кебаб заставит вас вспомнить те дни, когда пицца была веселой» . Журнал Лос-Анджелеса . Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.
^ Заинол, Марьям (14 августа 2019 г.). «Покорите Южную Испанию (Севилью, Гранаду и Кордову) с помощью этого маршрута 8D7N, ориентированного на мусульман» . ХХВТ . Архивировано из оригинала 2 октября 2022 года . Проверено 2 октября 2022 г.
^ Лиав, Адам (19 февраля 2016 г.). «Как поесть Scandi в Сиднее, не переходя в ИКЕА» . Специальная служба радиовещания . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Джексон, Шэрин (13 декабря 2018 г.). «Новая пиццерия от знаменитого индийского шеф-повара открывается в Иден-Прери» . Звездная Трибьюн . Архивировано из оригинала 2 октября 2022 года . Проверено 2 октября 2022 г.
^ Ван Аббема, Алекс (25 декабря 2018 г.). «Горячие точки: знаменитый автор кулинарной книги открывает Pizza Karma, пиццерию с тандыром в Иден-Прери» . Миннеаполис/Сент. Пол Бизнес Журнал . Архивировано из оригинала 26 мая 2024 года . Проверено 2 октября 2022 г.
^ Райс, Элль Мэй (16 ноября 2022 г.). «Поклонники Domino говорят одно и то же о новой пицце» . Ливерпульское Эхо . Архивировано из оригинала 26 мая 2024 года . Проверено 1 октября 2022 г.
^ «ПОПРОБУЙТЕ НОВУЮ ПИЦЦУ-ДОНЕР-КЕБАБ С ГОВЯДИНОЙ ДОМИНО» . Домино . 16 ноября 2020 г. Проверено 9 октября 2022 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ «Пункты меню быстрого питания, которые можно найти только за рубежом» . Дешевизна . Архивировано из оригинала 26 мая 2024 года . Проверено 2 октября 2022 г.
^ Хаверфорд, Джои (22 октября 2018 г.). «20 раз Pizza Hut стала по-настоящему странной в зарубежных странах» . Путешествие . Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.
^ Пол, Марк (16 мая 2014 г.). «Айсмен уверен, что покупатели будут рады второму появлению сети замороженных продуктов» . Ирландские Таймс . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Кнутсон, Маттиас (31 декабря 2018 г.). «Смена престола: «Везувио» больше не самая популярная пицца в Швеции» . Экспрессен (на шведском языке). Архивировано из оригинала 2 октября 2022 года . Проверено 2 октября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Эрикссон, Виктор (2017). Пицца – устная история. Истории и опыт шведской пиццерии (магистерская диссертация). Университет Мальмё . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Хуландер, Джон (2011). Еда, сообщества и границы - этнологическое исследование о важности и потенциале продуктов питания в миграции в Швецию (бакалаврская диссертация). Университет Седерторна . Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.
^ Скотт, Дэвид; Дункан, Тара (2020). «Представляя возможности – еда как досуг в фрагментированном мире. Часть 1» . Анналы исследований досуга . 23 (4): 463–473. дои : 10.1080/11745398.2019.1698167 . ISSN 1174-5398 . S2CID 221979896 .
^ Jump up to: ^а ^б Оранж, Ричард (28 августа 2022 г.). «ЧАСТЬ ВТОРАЯ: Это 50 самых шведских вещей из существующих?» . Местная Швеция . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Прифтис, Маркус (2012). Незнакомец, что ты от меня скрываешь? (на шведском языке). Издательство Леопард. ISBN 978-91-7343-453-9 . Архивировано из оригинала 26 мая 2024 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ «Ом пицца» . Кунскапскокбокен (на шведском языке). Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.
^ Дамберг, Дженни (17 августа 2018 г.). «Блаженная смесь» . Svenska Dagbladet (на шведском языке). ISSN 1101-2412 . Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.
^ «Шведская пицца-кебаб наконец-то потеряла титул самой популярной » Местная Швеция . 28 декабря 2017 г. Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 г. Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Роден, Ли (7 октября 2016 г.). «Может ли Швеция сделать новогодний день шашлыка-пиццы?» . Местная Швеция . Архивировано из оригинала 26 мая 2024 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Администрация риксдага. «День кебаба-пиццы как ежегодный тематический день. Движение 2016/17:339 Роберта Ханны (слева) – Риксдаг» . Риксдаг (на шведском языке). Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.
^ «Новые данные foodora: вот что едят шведы во времена короны» . Фудора (на шведском языке). 7 июля 2020 года. Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.
^ Бернинг Сава, Дейл (10 ноября 2015 г.). «Магнус Нильссон о пицце-кебабе и другой классической шведской кухне» . Хранитель . Архивировано из оригинала 26 мая 2024 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Беннетт, Элли (22 октября 2015 г.). «Десять причудливых, но соблазнительных неитальянских пицц» . Местная Италия . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Романацци, Роберто (октябрь 2011 г.). «Пицца-кебаб разрушительна для итальянского наследия» . Газета Вестерос . Архивировано из оригинала 3 сентября 2014 года . Проверено 3 сентября 2014 г.
^ «Свериге, силламаккан и кебабпиццан - Конфликт» . Sveriges Radio (на шведском языке). 13 июня 2015 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ Шегрен, Анна; Джамшиди, Джамшид; Эриксон, Адриан (21 июля 2021 г.). «Драма с заложниками в тюрьме: один заложник освобожден после того, как осталось 20 пицц» . Афтонбладет (на шведском языке). Архивировано из оригинала 26 мая 2024 года . Проверено 30 сентября 2022 г.
^ «Сделал правильно для себя – за пиццу заплатили» . Svenska Dagbladet (на шведском языке). 22 июля 2021 г. ISSN 1101-2412 . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[:0-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час «Пицца-кебаб — любимая шведская пицца» . Местная Швеция . 29 декабря 2012 г. Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 г. . Проверено 30 сентября 2022 г.

[:1-2] Jump up to: ^а ^б ^с «Сможете ли вы когда-нибудь стать настоящим шведом, не попробовав эту странную еду?» . Местная Швеция . 7 ноября 2011 г. Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 г. Проверено 30 сентября 2022 г.

[:2-3] Jump up to: ^а ^б «Лакомства на вынос, ставшие национальным достоянием» . BBC Bitesize . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[:3-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м Дамберг, Дженни (2014). «Пицца; революционный рваный блин». Теперь едим! - Неизвестная история любимых блюд современности (на шведском языке). Массолите. ISBN 978-91-534-3971-4 . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[:4-5] Jump up to: ^а ^б Энглунд, София (4 февраля 2022 г.). «Шведская пицца — это бананы. Теперь ее можно попробовать в Петалуме» . Журнал Сонома . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[6] «Самая популярная пицца в Швеции — пицца «Кебаб», ей уже 40 лет» . Хорошая челюсть . Проверено 30 сентября 2022 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[:10-7] Jump up to: ^а ^б Нильсен-Боббит, Джонна (24 апреля 2021 г.). «Что такое шведская еда? Ваше полное руководство по еде в Швеции» . Скандинавский стандарт . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[:6-8] Jump up to: ^а ^б ^с Халлгримсдоттир, Уна (2020). Комфортная еда – удобная для кого?: Исследование настоящей комфортной еды посредством дизайна (бакалаврская диссертация). Университет Линнея. Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[9] «6 пицц со всего мира, которые обязательно стоит попробовать» . ПутешествиеПульс . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[:5-10] Jump up to: ^а ^б ^с «Джонас Крэмби готовит официальную футбольную пиццу» . Cafe.se (на шведском языке). 28 мая 2021 года. Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[11] Уэббер, Ричард (22 июля 2019 г.). «Путеводитель по Гетеборгу для веганов — Путеводители по городу» . Веганская еда и образ жизни . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[:12-12] Jump up to: ^а ^б «Различные виды пиццы и начинки | Самый большой в мире список» . Рецепт пиццы . Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.

[13] Шерер, Джош (7 июля 2016 г.). «Шведская пицца Кебаб заставит вас вспомнить те дни, когда пицца была веселой» . Журнал Лос-Анджелеса . Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.

[14] Заинол, Марьям (14 августа 2019 г.). «Покорите Южную Испанию (Севилью, Гранаду и Кордову) с помощью этого маршрута 8D7N, ориентированного на мусульман» . ХХВТ . Архивировано из оригинала 2 октября 2022 года . Проверено 2 октября 2022 г.

[15] Лиав, Адам (19 февраля 2016 г.). «Как поесть Scandi в Сиднее, не переходя в ИКЕА» . Специальная служба радиовещания . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[16] Джексон, Шэрин (13 декабря 2018 г.). «Новая пиццерия от знаменитого индийского шеф-повара открывается в Иден-Прери» . Звездная Трибьюн . Архивировано из оригинала 2 октября 2022 года . Проверено 2 октября 2022 г.

[17] Ван Аббема, Алекс (25 декабря 2018 г.). «Горячие точки: знаменитый автор кулинарной книги открывает Pizza Karma, пиццерию с тандыром в Иден-Прери» . Миннеаполис/Сент. Пол Бизнес Журнал . Архивировано из оригинала 26 мая 2024 года . Проверено 2 октября 2022 г.

[18] Райс, Элль Мэй (16 ноября 2022 г.). «Поклонники Domino говорят одно и то же о новой пицце» . Ливерпульское Эхо . Архивировано из оригинала 26 мая 2024 года . Проверено 1 октября 2022 г.

[19] «ПОПРОБУЙТЕ НОВУЮ ПИЦЦУ-ДОНЕР-КЕБАБ С ГОВЯДИНОЙ ДОМИНО» . Домино . 16 ноября 2020 г. Проверено 9 октября 2022 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[20] «Пункты меню быстрого питания, которые можно найти только за рубежом» . Дешевизна . Архивировано из оригинала 26 мая 2024 года . Проверено 2 октября 2022 г.

[21] Хаверфорд, Джои (22 октября 2018 г.). «20 раз Pizza Hut стала по-настоящему странной в зарубежных странах» . Путешествие . Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.

[:11-22] Пол, Марк (16 мая 2014 г.). «Айсмен уверен, что покупатели будут рады второму появлению сети замороженных продуктов» . Ирландские Таймс . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[23] Кнутсон, Маттиас (31 декабря 2018 г.). «Смена престола: «Везувио» больше не самая популярная пицца в Швеции» . Экспрессен (на шведском языке). Архивировано из оригинала 2 октября 2022 года . Проверено 2 октября 2022 г.

[:7-24] Jump up to: ^а ^б Эрикссон, Виктор (2017). Пицца – устная история. Истории и опыт шведской пиццерии (магистерская диссертация). Университет Мальмё . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[:72-25] Хуландер, Джон (2011). Еда, сообщества и границы - этнологическое исследование о важности и потенциале продуктов питания в миграции в Швецию (бакалаврская диссертация). Университет Седерторна . Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.

[26] Скотт, Дэвид; Дункан, Тара (2020). «Представляя возможности – еда как досуг в фрагментированном мире. Часть 1» . Анналы исследований досуга . 23 (4): 463–473. дои : 10.1080/11745398.2019.1698167 . ISSN 1174-5398 . S2CID 221979896 .

[:8-27] Jump up to: ^а ^б Оранж, Ричард (28 августа 2022 г.). «ЧАСТЬ ВТОРАЯ: Это 50 самых шведских вещей из существующих?» . Местная Швеция . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[28] Прифтис, Маркус (2012). Незнакомец, что ты от меня скрываешь? (на шведском языке). Издательство Леопард. ISBN 978-91-7343-453-9 . Архивировано из оригинала 26 мая 2024 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[29] «Ом пицца» . Кунскапскокбокен (на шведском языке). Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.

[30] Дамберг, Дженни (17 августа 2018 г.). «Блаженная смесь» . Svenska Dagbladet (на шведском языке). ISSN 1101-2412 . Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.

[31] «Шведская пицца-кебаб наконец-то потеряла титул самой популярной » Местная Швеция . 28 декабря 2017 г. Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 г. Проверено 30 сентября 2022 г.

[:9-32] Jump up to: ^а ^б ^с Роден, Ли (7 октября 2016 г.). «Может ли Швеция сделать новогодний день шашлыка-пиццы?» . Местная Швеция . Архивировано из оригинала 26 мая 2024 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[33] Администрация риксдага. «День кебаба-пиццы как ежегодный тематический день. Движение 2016/17:339 Роберта Ханны (слева) – Риксдаг» . Риксдаг (на шведском языке). Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.

[34] «Новые данные foodora: вот что едят шведы во времена короны» . Фудора (на шведском языке). 7 июля 2020 года. Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 1 октября 2022 г.

[35] Бернинг Сава, Дейл (10 ноября 2015 г.). «Магнус Нильссон о пицце-кебабе и другой классической шведской кухне» . Хранитель . Архивировано из оригинала 26 мая 2024 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[36] Беннетт, Элли (22 октября 2015 г.). «Десять причудливых, но соблазнительных неитальянских пицц» . Местная Италия . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[37] Романацци, Роберто (октябрь 2011 г.). «Пицца-кебаб разрушительна для итальянского наследия» . Газета Вестерос . Архивировано из оригинала 3 сентября 2014 года . Проверено 3 сентября 2014 г.

[38] «Свериге, силламаккан и кебабпиццан - Конфликт» . Sveriges Radio (на шведском языке). 13 июня 2015 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[39] Шегрен, Анна; Джамшиди, Джамшид; Эриксон, Адриан (21 июля 2021 г.). «Драма с заложниками в тюрьме: один заложник освобожден после того, как осталось 20 пицц» . Афтонбладет (на шведском языке). Архивировано из оригинала 26 мая 2024 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[40] «Сделал правильно для себя – за пиццу заплатили» . Svenska Dagbladet (на шведском языке). 22 июля 2021 г. ISSN 1101-2412 . Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 года . Проверено 30 сентября 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]