Танбао

Танбао
Танбао
Упрощенный китайский	суп с пельменями
Традиционный китайский	суп с пельменями
Буквальный смысл	"суповая булочка "
Hanyu Pinyin
показывать Транскрипции
Standard Mandarin
Hanyu Pinyin	tāngbāo
Yue: Cantonese
Jyutping	tong1-baau1
Гуаньтанбао
Упрощенный китайский	Пельмени для супа
Традиционный китайский	Пельмени для супа
Буквальный смысл	«булочка с супом»
Hanyu Pinyin
показывать Транскрипции
Standard Mandarin
Hanyu Pinyin	guàntāngbāo

Тан Бао
Тип	Баоцзы
Место происхождения	Китай
Регион или штат	Различный
	СМИ: Тан Бао ;

Танбао или суповые булочки — это большие паровые булочки с супом ( баоцзы ) в китайской кухне . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Их также иногда называют гуантанг бао или булочками с супом . Встречаются различные сорта с некоторыми вариациями названий в разных частях страны. Все эти булочки готовятся путем заворачивания желатиновой начинки в тесто, которое затем готовят на пару, чтобы начинка расплавилась и превратилась в суп. Танбао впервые появился в столице династии Сун Бяньцзине, ныне Кайфэн , Хэнань . он распространился на дельту реки Янцзы После инцидента в Цзинкане . ^{[ 3 ]}

Типы

Некоторые примеры танбао включают:

Танбао из Кайфэна , провинция Хэнань : Традиционный Тан Бао в Кайфэне представляет собой большую булочку, похожую на другие баоцзы , которую надкусывают, чтобы высвободить суповую начинку, которую затем пьют ложкой. Однако традиционная форма практически исчезла, и большинство закусочных предпочитают подавать танбао в стиле Цзянсу , где суп пьют через соломинку.
Танбао из Янчжоу , Цзинцзяна и других мест провинции Цзянсу : этот сорт встречается по всему региону Цзяннань . Большая приготовленная на пару булочка, которую часто подают в отдельной корзине для приготовления на пару, содержит суповую начинку, приготовленную из свиного желатина, а иногда и крабовой икры . Суп пьют через трубочку, остальную булочку съедают потом. Его часто подают с кусочками имбиря и уксусом.
Сяолунбао из Шанхая и других мест провинции Цзянсу : разновидность танбао небольшого размера , обычно приготовленная из пресного теста, каждую булочку берут и надкусывают, чтобы получить доступ к свинине и начинке для супа.
Сяолун танбао из Ухани : по форме похож на сяолунбао, но приготовлен из дрожжевого теста.

См. также

Ссылки

^ Цзян, С. (2004). Поехали, Китай, 5-е издание . Пресса Святого Мартина. п. 383. ИСБН 978-0-312-32005-8 .
^ Уолхаут, Ханна (13 октября 2016 г.). «Все, что вы не знали, что вам нужно было знать о грузинских пельменях» . Еда и вино . Проверено 5 ноября 2016 г.
^ «Суп Сяо Лун Бао Кайфэн на первом этаже» . Архивировано из оригинала 12 октября 2014 г.

[Jiang_2004_p._383-1] Цзян, С. (2004). Поехали, Китай, 5-е издание . Пресса Святого Мартина. п. 383. ИСБН 978-0-312-32005-8 .

[Walhout_2016-2] Уолхаут, Ханна (13 октября 2016 г.). «Все, что вы не знали, что вам нужно было знать о грузинских пельменях» . Еда и вино . Проверено 5 ноября 2016 г.

[3] «Суп Сяо Лун Бао Кайфэн на первом этаже» . Архивировано из оригинала 12 октября 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

v т и Уличная еда
Foods	Acarajé Aloo chaat Aloo tikki Anticucho Apam balik Arancini Arepa Asinan Bagel Bakpau Bakso Balık ekmek Banana cue Bánh hỏi Bánh mì Bánh xèo Batagor Beef Pares Beguni Belgian waffle Beondegi Bhel puri Binaki Binatog Biryani Bourekas Bratwurst Brochette Bublik Bubur ayam Bun cha Bungeo-ppang Bunny chow Burrito Breakfast burrito Calzone Calamares Camote cue Cart noodle Chaat Chebureki Chiko Roll Chimichanga Chinese bhel Cockle (bivalve) Cōng yóu bǐng Covrigi Coxinha Crêpe Crescia Currywurst Dahi puri Dak-kkochi Dim sum Donkey burger Dosa Doubles Douhua Empanada Enchilada Esquites Falafel Farinata Fish ball Focaccia French fries French tacos Fried chicken (Korean, Taiwanese) Navajo frybread Galette-saucisse Ginanggang Gorengan Ghugni Gukhwappang Gyeranppang Gyro Haleem Hot dog Inihaw Isaw Idli Jhalmuri Jiaozi Kaassoufflé Kachori Kapsalon Kati roll Karantika Kebab Chapli kebab Doner kebab Kyinkyinga Shami kebab List of kebabs Kerak telor Ketoprak Khachapuri Khanom Tokyo Kikiam Knish Kwek Kwek Laksa Lángos Luchi Malatang Mami Maruya Masala puri Meat pie Mie ayam Murtabak Naan Nem chua rán Obwarzanek krakowski Pad thai Pajeon Pakora Paneer tikka Pani câ meusa Panini Panipuri Panzerotti Papri chaat Paratha Pasty Pav bhaji Pempek Pepito Peremech Pho Piadina Picarones Pilaf Pinasugbo Pirozhki Pizza al taglio / Pizza by the slice Pizzetta Plăcintă Pljeskavica Poha Poutine Pretzel Punugulu Puri Quail eggs Quesadilla Rat-on-a-stick Ražnjići Rogan josh Rojak Roti Roti bakar Roti john Roujiamo Rumali roti Rustico Sabich Samosa Sandwich Sardenara Satay Sausage roll Scaccia Seblak Sevpuri Sfenj Shao Kao Shashlik Shawarma Sicilian pizza Siomay Soto Souvlaki Stigghiola Stromboli Taco Korean taco Tahri Tahu gejrot Tahu sumedang Takoyaki Tamale Tandoori chicken Tangbao Taquito Tauge goreng Tornado potato Turon U' pastizz 'rtunnar Vada Vada pav Vastedda Vietnamese noodles Xôi Yakitori Zapiekanka
By location	Hong Kong India Chennai Mumbai Indonesia Mexico Philippines South Korea Taiwan Thailand
Mobile catering	Field kitchen Food booth Food cart Food truck Food truck rally Hot dog cart Hot dog stand Ice cream van Sausage wagon Taco stand Yatai Pojangmacha Würstelstand
Lists	List of street foods List of food trucks
Food portal Category: Street food