Идрия Жликрофи

Идрия Жликрофи
Тип	Пельмени
Место происхождения	Словения
Регион или штат	Идрия
Основные ингредиенты	Мука , яйца , картофель , сало
Другая информация	ТСГ
	СМИ: Идрийский жликрофи ;

Идрийские жликрофи — традиционные словенские пельмени, родом из Идрии . ^{[ 1 ]} Их готовят из теста с картофельной начинкой и часто подают либо как гарнир к мясу, либо самостоятельно, в этом случае посыпают панировочными сухарями. ^{[ 2 ]} Рецепт датируется серединой 19 века и остается одним из самых популярных словенских блюд. ^{[ 3 ]} В 2010 году «Жликрофи» получил географический статус, защищенный ЕС, как «Гарантированное традиционное блюдо» — первое словенское блюдо, получившее такой статус. ^{[ 4 ]}

Режим защиты

Гарантированные традиционные блюда (TSG) в Европейском Союзе

Ссылки

^ Стратегия развития гастрономии в Словении . Марибор: Университет Марибора. 2006.
^ Адамле, Славко (1995). Словенская кухня . Любляна: Молодёжная книга. п. 123.
^ Сумасшедшая, Полона. «Идрийский жликрофи – настоящее фирменное блюдо Идрии» . Архивировано из оригинала 06 мая 2018 г. Проверено 23 июня 2013 г.
^ «Идрия Жликрофи также защищена в Европе» . 15 января 2010 года . Проверено 23 июня 2013 г.

Эта словенской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Стратегия развития гастрономии в Словении . Марибор: Университет Марибора. 2006.

[Adamlje1995-2] Адамле, Славко (1995). Словенская кухня . Любляна: Молодёжная книга. п. 123.

[3] Сумасшедшая, Полона. «Идрийский жликрофи – настоящее фирменное блюдо Идрии» . Архивировано из оригинала 06 мая 2018 г. Проверено 23 июня 2013 г.

[4] «Идрия Жликрофи также защищена в Европе» . 15 января 2010 года . Проверено 23 июня 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]