Pyanse

Pyanse
Pyanse
Корейское имя
хангыль	Пока
Revised Romanization
показывать Транскрипции
Revised Romanization	pyanse
McCune–Reischauer	p'yanse
Русское имя
Русский	прыжок

*Pyanse*
Альтернативные названия	Свиньи
Тип	Пельмени ; мясной пирог ; хорошо пропаренный ;
Курс	Закуска ; уличная еда ;
Место происхождения	Россия
Регион или штат	Сахалин , Приморский Край
Создано	Сахалинские корейцы
Изобретенный	Начало 1980-х годов
Похожие блюда	Беляш ; кулебяка ; pirozhki ;
	Media: Pyanse ;

Пянсе ( русский : пянсе , корейский : 퍈세 ; RR : пянсе ) или пигоди ( пигоди , ср. пигодя пигодя , 피고댜 ) — сахалинский корейский пирог, булочка или пельмени, приготовленные на пару , с начинкой из капусты и мяса. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Это популярное блюдо на Дальнем Востоке России , а также в корё-сарамских общинах Средней Азии . ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Этимология

Русское слово пигоди ( пигоди , множественное число), образованное от пигодя ( пигодя , единственное число), является русской транскрипцией корё -марского слова бегоя ( 베고자 ). ^{[ 5 ]}

История

пьянсе Говорят, что впервые было приготовлено в Холмске , Россия, сахалинскими корейцами в начале 1980-х годов как адаптация корейского ванг-манду («королевские пельмени»). ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 6 ]} Это самая популярная уличная еда во Владивостоке с начала 1990-х годов, а она стала популярной в Москве . в 2010-х годах ^{[ 1 ]}

См. также

Morkovcha

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с Российская газета (25 июня 2016 г.). «Что интересного в пьянсе, самой популярной уличной еде Владивостока» . Россия за пределами . Проверено 8 февраля 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б Мучник, Андрей (24 октября 2016 г.). «Рестораны Москвы: Корё-сарам в К-Тауне» . «Москва Таймс» . Проверено 8 февраля 2018 г.
^ Ричмонд, Саймон; Беннеттс, Марк; Дука, Марк Ди; Хейвуд, Энтони; Каминский, Анна; Мастерс, Том; Шевард, Тамара; Луи, Реджис-стрит; Ворхес, Мара (2015). Одинокая планета Россия . Одинокая планета . п. 625. ИСБН 978-1-74220-733-9 . Проверено 8 февраля 2018 г.
^ Ким, Виктория. «Потерянные и найденные в Узбекистане: Корейская история, часть 1» . Дипломат . Проверено 8 февраля 2018 г.
^ Ёнсу Юн. «Спецпроект к 80-летию переселения народа корё — Сашин Ариран» . KBS (на корейском языке).
^ Камалакаран, Аджай (1 июля 2016 г.). «Русско-корейская кухня: 7 деликатесов Дальнего Востока» . Россия за пределами . Проверено 8 февраля 2018 г.

[RG-1] Jump up to: ^а ^б ^с Российская газета (25 июня 2016 г.). «Что интересного в пьянсе, самой популярной уличной еде Владивостока» . Россия за пределами . Проверено 8 февраля 2018 г.

[Muchnik-2] Jump up to: ^а ^б Мучник, Андрей (24 октября 2016 г.). «Рестораны Москвы: Корё-сарам в К-Тауне» . «Москва Таймс» . Проверено 8 февраля 2018 г.

[Richmond-3] Ричмонд, Саймон; Беннеттс, Марк; Дука, Марк Ди; Хейвуд, Энтони; Каминский, Анна; Мастерс, Том; Шевард, Тамара; Луи, Реджис-стрит; Ворхес, Мара (2015). Одинокая планета Россия . Одинокая планета . п. 625. ИСБН 978-1-74220-733-9 . Проверено 8 февраля 2018 г.

[Kim-4] Ким, Виктория. «Потерянные и найденные в Узбекистане: Корейская история, часть 1» . Дипломат . Проверено 8 февраля 2018 г.

[Yoon-5] Ёнсу Юн. «Спецпроект к 80-летию переселения народа корё — Сашин Ариран» . KBS (на корейском языке).

[Kamalakaran-6] Камалакаран, Аджай (1 июля 2016 г.). «Русско-корейская кухня: 7 деликатесов Дальнего Востока» . Россия за пределами . Проверено 8 февраля 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]