Семена абакуса

Семена абакуса
Семена абакуса
Традиционный китайский	Счеты
Упрощенный китайский	Счеты
Буквальный смысл	«семена абака»
Hanyu Pinyin
показывать Транскрипции
Standard Mandarin
Hanyu Pinyin	suànpánzǐ
Yue: Cantonese
Jyutping	syun3 pun4 zi2

Семена абакуса
Тип	Основное блюдо
Место происхождения	Китай
Основные ингредиенты	Таро , тапиоки мука из

Семена абакуса ( по-китайски : 算盘子 ) или бусины на абакусе — это китайское блюдо хакка , состоящее из ямочек дискообразных пельменей , приготовленных из таро и муки тапиоки . Пельмени варят, а затем обжаривают со свиным фаршем, шиитаке или древесными ушными грибами , сушеными креветками , сушеной каракатицей и твердым творогом из фасоли .

Из-за связи со счетами и подсчетом денег это блюдо едят во время таких фестивалей, как китайский Новый год, что означает богатство и процветание. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Говорят, что круглая форма пельменей символизирует воссоединение и хорошее здоровье. ^{[ 3 ]}

Его можно найти в некоторых частях Китая , Тайваня , Малайзии и Сингапура , а также в городах с большим населением хакка . ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}

История

Семена абакуса появились во времена династии Сун . Женщины хакка готовили его для того, чтобы мужчины деревни брали его с собой, когда отправлялись искать работу. Блюдо было одновременно едой и символическим пожеланием, чтобы мужчины добились успеха и заработали больше денег для счета на счетах. ^{[ 4 ]}

Галерея

См. также

Список пельменей

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Консейсао, Жанна Луиза (июнь 2016 г.). «Сообщество хакка» . Сингапурская инфопедия .
^ Лим, Селеста (8 февраля 2021 г.). «Изучаю совершенно секретный рецепт семян счетов моей бабушки хакка» . Ютопия .
^ Jump up to: ^а ^б Ли, Кхан И (8 января 2017 г.). «Наши пять любимых мест для продажи семян счетов хакка в КЛ, Черасе и Пижаме» . Малайская почта .
^ Ян, Кайла (1 июня 2021 г.). «Культура в кухне — семейный рецепт семян абакуса хакка (Суан Пан Цзы)» . ВАДД .

[Infopedia_1-1] Jump up to: ^а ^б Консейсао, Жанна Луиза (июнь 2016 г.). «Сообщество хакка» . Сингапурская инфопедия .

[Youthopia_1-2] Лим, Селеста (8 февраля 2021 г.). «Изучаю совершенно секретный рецепт семян счетов моей бабушки хакка» . Ютопия .

[Malay_Mail_1-3] Jump up to: ^а ^б Ли, Кхан И (8 января 2017 г.). «Наши пять любимых мест для продажи семян счетов хакка в КЛ, Черасе и Пижаме» . Малайская почта .

[WADD_1-4] Ян, Кайла (1 июня 2021 г.). «Культура в кухне — семейный рецепт семян абакуса хакка (Суан Пан Цзы)» . ВАДД .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

v т и Тайваньская кухня
Dishes and meals	Beef noodle soup Bento (Taiwan Railway Bento) Congee Coffin bread Cuttlefish geng Eel noodles Geng Karasumi Khong bah png Lo bah png Misua Mongolian barbecue Mongolian beef Oyster vermicelli Pork ball Rice vermicelli Sanbeiji Ta-a mi Turkey rice Tsang Ying Tou Tube rice pudding Wu geng chang wang
Xiaochi	A-gei Alivongvong Ba-wan Chicken wing rice roll Chinese sausage Curry beef turnover Danbing Fish ball Gua bao Hujiao bing Iron egg Milkfish congee Moon shrimp cakes Oyster omelette Pig's blood cake Popiah Scallion pancake Shuangbaotai Small sausage in large sausage Spring roll Stinky tofu Taiwanese fried chicken Tea egg Tempura Xiaolongbao Zongzi
Snacks and desserts	Aiyu jelly Apple bread Bakkwa Chhau-a-koe Coconut bar Concave cake Douhua Dried shredded squid Egg yolk pastry Grass jelly Ji dan gao Kiâm-piánn Lek-tau-phong Mango shaved ice Mochi Peanut soup Pineapple cake Scallion bread Square cookie Suncake Taro ball Taro pastry Tshuah-ping Youtiao
Beverages	Beer Ginger tea Grape wine Kaoliang liquor Mr. Brown Coffee Papaya milk Soy milk Whisky Taiwanese tea Bubble tea Fo Shou tea Tung-ting tea High mountain tea Pouchong Winter melon punch
Ingredients	Black bean paste Milkfish Rousong Shacha sauce
Chefs	André Chiang Ching He Huang Erchen Chang Fu Pei-mei
Miscellaneous	Agriculture Aquaculture List of Michelin starred restaurants in Taiwan List of restaurants in Taiwan List of Taiwanese desserts and snacks Night markets List Tea culture Q texture
Category Commons Portal WikiProject bookshelf