Каша из зеленой фасоли

Каша из зеленой фасоли
	Каша из зеленой фасоли
Альтернативные названия	Фасолевая каша Хэджо ( су ) ; Каша из зеленой фасоли ( сп ) ; Шторм
Регион или штат	Юго-Восточная Азия
Основные ингредиенты	Бобы мунг , кокосовое молоко , пальмовый или тростниковый сахар.
	СМИ: Каша из зеленой фасоли ;

Бубур каканг хиджау , сокращенно бурджо , представляет собой сладкую кашу из Юго-Восточной Азии ( бубур ), приготовленную из маша ( качан хиджау ), кокосового молока и пальмового или тростникового сахара . Фасоль варят до мягкости, добавляют сахар и кокосовое молоко. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

В разных регионах Индонезии могут использоваться немного разные имена, например, каканг иджо в яванских регионах. Его часто подают в качестве десерта или закуски, но он также является популярным выбором на завтрак или поздний ужин . В Индонезии варунги, часто встречаются специализирующиеся на продаже бубур каканг хиджау. Обычно они также предлагают жареный хлеб ( роти бакар ).

Варианты

Самый простой вариант каши из маша состоит только из каши из маша, кокосового молока и пальмового сахара. Кашу из маша также можно подавать с черным клейким рисом ( черный клейкий рис ) и хлебом. Из черного клейкого риса также можно приготовить черную клейкую рисовую кашу .

Иногда бубур каканг хиджау смешивают с дурианом . Его подают как есть или вместе с хлебом . ^{[ 3 ]}

Кашу из фасоли мунг обычно едят теплой, но ее можно подавать холодной как эс Каканг Хиджау в Индонезии или Айс Каканг Хиджау в Малайзии. Es и ais означают «лед».