Jump to content

Природа-природа

Природа-природа
Природа-природа
Курс Приправа
Место происхождения Индонезия
Регион или штат Северный Сулавеси
Температура подачи Свежий
Основные ингредиенты перец чили , перец чили «птичий глаз» , лук-шалот , помидоры , соль , сахар , каламанси сок

Дабу-дабу — это тип острой приправы, обычно встречающийся в кухне Манадо Северного Сулавеси , Индонезия . Дабу-дабу состоит из нарезанного кубиками красного перца чили , перца чили «птичий глаз» , лука-шалота , красных и зеленых помидоров , соли , сахара и смешанного со свежим соком каламанси , известным в местном масштабе как лимонный куи или джерук кестури , иногда заменяемым каффирским лаймом или лимонным соком. Перец чили и цитрусовые придают ему свежий, кислый и пряный вкус.

Дабу-дабу иногда называют манадонским сырым самбалом . Обычно его используют в качестве приправы к морепродуктам , особенно в различных рецептах икан бакара (рыбы на гриле). [ 1 ] Это похоже на мексиканскую сальсу . [ 2 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ «Рыба на гриле Дабу-дабу» (на индонезийском языке). Вкусное блюдо. Архивировано из оригинала 7 апреля 2014 года . Проверено 2 апреля 2014 г.
  2. ^ «Дабу-Дабу — индонезийская сальса» . Путешествие по Чили . Архивировано из оригинала 10 апреля 2017 г. Проверено 9 апреля 2017 г.
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: b105211f19a5073caa3a62b20501fe30__1711739820
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/b1/30/b105211f19a5073caa3a62b20501fe30.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Dabu-dabu - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)