Itak gurgur

Итак гургур — это традиционная еда батак , которую обычно едят на определенном традиционном мероприятии батак. ^{[ 1 ]} Он сделан из тех же ингредиентов, что и лампет , традиционно перемалываемый рис, известный как итак . Его готовят путем замешивания итак с измельченным молодым кокосом, сахаром и горячей водой. После замеса тесту вручную придают форму кулака и готовят на пару. В результате получается сладкий и пикантный вкус, похожий на вкус лампета .

Слово « гургур » здесь означает «горящий». Предоставление итак гургура кому-либо означает, что у получателя есть дух горящего угля.