Кулабан

Кулабан
Курс	Гарнир
Место происхождения	Ява , Индонезия
Регион или штат	Центральная Ява, Джокьякарта
Создано	Яванская кухня
Температура подачи	В основном подается с основным блюдом
Основные ингредиенты	на пару Овощной салат , тертая кокосовая заправка

Кулубан – традиционный ^{[ 1 ]} салат Центральной Явы . Кулубан можно употреблять отдельно как салат к вегетарианским блюдам или в качестве гарнира. Кулубан - одно из блюд древней яванской кухни, как оно упоминается в надписи, датируемой эпохой Меданг Матарам около 9 века нашей эры. ^{[ 2 ]}

Ингредиенты

Овощи, которые обычно используются в Кулубане, - это стручковая фасоль , петай , молодой джекфрут , апельсина лист , ростки фасоли , кенкур , тераси , тертый молодой кокос , красный перец , соль , сахар . Чтобы придать хрустящую текстуру, в большинстве рецептов настаивают на добавлении керупука .

См. также

Ссылки

^ «Полные и проверенные рецепты блюд, тортов и напитков — SajianSedap.com» . Саджианседап.grid.id . Проверено 2 февраля 2019 г.
^ «Только в храме Содживан: меню для древних королей Матарама» . TEMPO.CO (на индонезийском языке). 22 февраля 2017 г.

Внешние ссылки

Рецепт Кулубана из оригинального индонезийского рецепта. Архивировано 12 ноября 2011 г. в Wayback Machine.

[1] «Полные и проверенные рецепты блюд, тортов и напитков — SajianSedap.com» . Саджианседап.grid.id . Проверено 2 февраля 2019 г.

[tempo-1-2] «Только в храме Содживан: меню для древних королей Матарама» . TEMPO.CO (на индонезийском языке). 22 февраля 2017 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

v т и Салаты
List of salads
Salads	Acar Afghan salad Arab salad Asinan Bean salad Blunkett salad Burmese salads Buddha bowl Caesar salad Caprese salad Carrot salad Celery Victor Cheese slaw Chef salad Chicken salad Chilean salad Chinese chicken salad Çoban salatası Cobb salad Coleslaw Curtido Egg salad Esgarrat Fiambre Ful medames salad Gado-gado Glasswort salad Goma-ae Greek salad Ham salad Hummus salad Ispanakhi Matsvnit Israeli eggplant salad Israeli salad Kachumbari Kachumber Kangkung belacan Karedok Kinilnat Kısır Kosambari Kuluban Lalab Larb Lyutika Malfouf salad Masmouta salad Matbukha Mechouia salad Mercimek köftesi Mesclun Michigan salad Mizeria Morkovcha Nam khao Nam tok Nộm Nopalito Olivier salad Pantesca salad Pasembur Pecel Pico de gallo Piyaz Plecing kangkung Potato salad Raheb Red slaw Rojak Rosolli Rujak soto Sabzi khordan Şakşuka Salade cauchoise Salade niçoise Salată de boeuf Salmagundi Serbian salad Seven-layer salad Shalgam Shirazi salad Shopska salad Singju Snow White salad Spinach salad Stir fried water spinach Sweet potato salad Szałot Tabbouleh Taco salad Taktouka Tangpyeong-chae Texas caviar Thai salads Ulam Ummak huriyya Urap Urnebes Vinegret Wheat salad Wurstsalat Yam naem Yum sen lon
Bread salads	Cappon magro Dakos Fattoush Panzanella
Dessert salads	Ambrosia Cookie salad Frogeye salad Fruit salad Glorified rice Jello salad Seafoam salad Snickers salad Strawberry Delight Watergate salad
Fish salads	Buljol Crab Louie Dressed herring Golbaengi-muchim Herring salad Kinilaw Koi Kung chae nampla Lomi-lomi salmon Mimosa salad 'Ota 'ika Poke Rubiyan salad Shrimp Louie Tuna salad Yusheng
Fruit salads	Bionico Candle salad Charoset Green papaya salad Macedonia Sicilian orange salad Waldorf salad
Noodle salads	Khauk swè thoke Macaroni salad Mont di Nan gyi thohk Pasta salad Sōmen salad
Related articles	Burmese salads Crouton Eggplant salads and appetizers List of Arab salads Make a Salad Salad bar Salad bowl Salad days Salad spinner Thai salads
Category: Salads