Салат с макаронами
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( сентябрь 2014 г. ) |
 Холодная паста с макаронами фузилли , помидорами и овощами | |
| Альтернативные названия | Салат с макаронами , холодная паста |
|---|---|
| Тип | макароны |
| Курс | Antipasto (курс итальянского языка) или primo (курс итальянского языка) |
| Место происхождения | Италия |
| Основные ингредиенты | Макароны , уксус или масло или майонез |
Салат с макаронами , известный по- итальянски как insalata di Pasta или Pasta Fredda , представляет собой салатное блюдо, приготовленное из одного или нескольких видов макарон , почти всегда охлажденных или комнатной температуры , и чаще всего заправленных соусом на основе уксуса , масла или майонеза . Обычно его подают в качестве закуски ( антипасто ) или первого блюда ( примо ). Салат с макаронами часто считают весенним или летним блюдом, но его можно подавать в любое время года. [ нужна ссылка ]
Происхождение
[ редактировать ]Существуют различные теории происхождения салата с макаронами. Клаудия Роден утверждает, что итальянские евреи приготовили его на несколько столетий раньше других итальянцев, потому что еврейский закон запрещает готовить в субботу . [ 1 ]
Тип салата с макаронами, в котором используются макароны, появился в американском рецепте в 1914 году. [ 2 ] [ нужен лучший источник ]
Ингредиенты
[ редактировать ]Используемые ингредиенты сильно различаются в зависимости от региона, ресторана, сезонной доступности и личных предпочтений. Салат может быть простым, как холодные макароны, смешанные с майонезом ( макаронный салат ), или сложным, как несколько макарон, смешанных с винегретом и различными свежими, консервированными или приготовленными ингредиентами. Это могут быть овощи, бобовые , сыры, орехи, травы, специи, мясо, птица или морепродукты. [ 3 ] Брокколи , морковь , кукуруза , огурцы , оливки, лук , фасоль, нут , перец и сыр пармезан или фета Северной Америки — все это популярные ингредиенты в вариантах, которые обычно можно найти в салат-барах .
В Австралии и Новой Зеландии
[ редактировать ] |
В австралийской и новозеландской кухне салат из макарон становился все более популярным в 1990-х годах, когда коммерческие версии стали более доступными в супермаркетах. Он состоит из приготовленных кусочков макарон (обычно макарон в форме локтя или пенне), покрытых майонезом и сопровождаемых морковью, паприкой (болгарским перцем), а иногда и сельдереем. По стилю он похож на американский салат из макарон. [ нужна ссылка ]
Галерея
[ редактировать ]- Салаты с макаронами
-
Салат из пасты с лобстером, масляной фасолью и луком -
Салат с макаронами и помидорами черри -
Салат из макарон, приготовленный с фузилли макаронами -
Салат из макарон — это разновидность салата из макарон, который обычно подают холодным с майонезной заправкой.
См. также
[ редактировать ]
СМИ, связанные с салатом из макарон, на Викискладе?
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Блюда евреев Италии: исторический обзор» (PDF) . Замир.Орг. 31 августа 2008 года . Проверено 6 июля 2022 г.
- ^ ДиОрио, Дена Дж. (18 июля 2023 г.). «Разница, которая отличает салат с макаронами от салата из макарон - ежедневная еда» . Ежедневное питание . Проверено 22 апреля 2024 г.
- ^ «Салат с макаронами и морепродуктами» . Австралийский женский еженедельник. 15 августа 2015 года. Архивировано из оригинала 23 июня 2016 года . Проверено 16 сентября 2014 г.
