Плецингская капуста
Indonesian spicy water spinach dish
Плецингская капуста | |
Место происхождения | Индонезия |
---|---|
Регион или штат | Бали и Ломбок |
Температура подачи | Холодный и свежий |
Основные ингредиенты | Кангкунг и соус чили плесинг |
Плесинг кангкунг — индонезийское острое блюдо из шпината с острова Бали и Ломбок . Плесинг кангкунг готовится из бланшированных в воде листьев шпината ( Ipomoea aquatica ) и подается холодным с плесингом самбалом, приготовленным из молотого красного перца чили , лука-шалота , чеснока , перца чили «птичий глаз» , свечного ореха , каффир-лайма , креветочной пасты , соли и сахара. [ 1 ] В качестве гарнира к ломбокнесскому блюду Аям таливанг и балийскому блюду Аям бетуту плесинг кангкунг также обычно подают с дополнительными ингредиентами, такими как ростки фасоли , стручковая фасоль , жареный арахис и заправка урапа тертая острая кокосовая .
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Плесинг Кангкунг» (на индонезийском языке). Фемина . Проверено 4 апреля 2014 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]Salads |
|
---|---|
Bread salads | |
Dessert salads | |
Fish salads | |
Fruit salads | |
Noodle salads | |
Related articles | |