Бунтил

Бунтил
	Бунтил с желтой куркумой и специями из кокосового молока
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Индонезия
Регион или штат	Центральная Ява и Восточная Ява
Температура подачи	Горячая или комнатная температура
Основные ингредиенты	Листья папайи, таро или маниоки, начиненные тертым кокосом и анчоусами , сваренные в кокосовом молоке

Бунтил — это традиционное индонезийско - яванское блюдо из тертой кокосовой мякоти, смешанной с тери ( анчоусами ) и специями, завернутой в листья папайи , маниоки или таро (или других подобных ароидов), затем сваренной в кокосовом молоке и специях. ^{[ 1 ]} Это любимое блюдо на Яве, и, кроме домашнего приготовления, его также продают в варунгах , ресторанах или уличных продуктовых лавках, особенно на традиционном временном рынке во время Рамадана, перед разговением. ^{[ 2 ]}

См. также

Палочки
Пепес
Krechek
Гудег
Самбал дженгот (острый острый соус из тертого молодого кокоса)
Серат Чентини — кулинарная книга, написанная в 1824 году.
Лэнг (еда)
Сарма (еда)

Ссылки

^ Бадиатул Муклисин Асти и Лаэла Нурисисьафаа (2009). Сборник традиционных рецептов кулинарии от Сабанга до Мерауке . Медиа Прессиндо. ISBN 9789797880729 .
^ Сламет Сусанто (26 августа 2010 г.). «Улицы кулинарных изысков Рамадана» . Джакарта Пост . Архивировано из оригинала 14 июня 2015 года . Проверено 12 июня 2015 г.

[1] Бадиатул Муклисин Асти и Лаэла Нурисисьафаа (2009). Сборник традиционных рецептов кулинарии от Сабанга до Мерауке . Медиа Прессиндо. ISBN 9789797880729 .

[2] Сламет Сусанто (26 августа 2010 г.). «Улицы кулинарных изысков Рамадана» . Джакарта Пост . Архивировано из оригинала 14 июня 2015 года . Проверено 12 июня 2015 г.

[ 1 ]

[ 2 ]