Заваренный кофе
Копи Тубрук — это кофе в индонезийском наливается горячей водой стиле, в котором мелкая кофейная гуща прямо в стакане, без какой-либо фильтрации, обычно с добавлением сахара. [ 1 ]
На Бали Копи Тубрук известен под названием «Копи Селем», что означает черный кофе.
Этимология
[ редактировать ]Первое слово в имени Копи Тубрука происходит от индонезийского слова « копи» , обозначающего кофе . Тубрук — яванское слово, означающее столкновение. [ 2 ] Название относится как к названию напитка, так и к способу приготовления.
История
[ редактировать ]Считается, что копи тубрук был привезен в Индонезию купцами с Ближнего Востока. [ 3 ] Напиток популярен в Джокьякарте и Центральной Яве, и его можно найти в большинстве варунгов, где подают кофе. [ 4 ]
Подготовка
[ редактировать ]В Копи тубруке используются мелкомолотые кофейные зерна. Иногда используют растворимый кофе, хотя и без сахара и молока. Эти молотые кофейные зерна затем смешивают с кипяченой водой. Копи тубрук обычно подают в прозрачном стакане. Поскольку кофе заваривается без фильтра, использованная кофейная гуща свертывается на дне стакана. Также можно добавить сахар, а в некоторые современные варианты добавляют еще и сгущенку. [ 3 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Обратите внимание..! Кофе Тубрук, Кофе индонезийцы | загляните» . Республика . Проверено 19 октября 2022 г.
- ^ Команда. «Как пить кофе тубрук, просто вкусно» . образ жизни (на индонезийском языке) . Проверено 27 января 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Наслаждаемся местным «грязным кофе» » . Джакарта Пост . Проверено 27 января 2021 г.
- ^ «Кофейные связи: плавильный котел культур, пьющих кофе» . Джакарта Пост . Проверено 27 января 2021 г.
- http://www.talkaboutcoffee.com/types-of-coffee-coffee-varieties-II.html
- https://travel.kompas.com/read/2017/08/18/154605227/suka-ngopi-ini-cara-benar-membuat-kopi-tubruk?page=all (индонезийский язык)
 | Эта кофе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |