Белый Русский (коктейль)
| Коктейль | |
|---|---|
 Смешанный белый русский | |
| Тип | Коктейль |
| Базовый дух | |
| Подается | На камнях : вылитый на лед |
| Стандартная посуда |  |
| Часто используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Налейте кофейный ликер и водку в старинный стакан, наполненный льдом. Выложите сверху свежие сливки и медленно перемешайте. |
Белый русский — это коктейль из водки , кофейного ликера (например, Калуа или Тиа Мария ) и сливок, который подается со льдом в старомодном стакане .
История
[ редактировать ]Традиционный коктейль, известный как « черный русский» , впервые появившийся в 1949 году, с добавлением сливок становится «белым русским». Ни один из напитков не имеет известного российского происхождения, но оба названы так из-за того, что водка является основным ингредиентом. Неясно, какой напиток предшествовал другому. [1] [2]
Оксфордский словарь английского языка [3] относится к первому упоминанию белого русского в смысле коктейля, появившемуся в калифорнийской газете Oakland Tribune 21 ноября 1965 года. [4] В газете было помещено вклейкой: «Белый русский. Южный по 1 унции, водка, сливки». [5] где «Southern» относится к Coffee Southern, недолговечному бренду кофейного ликера от Southern Comfort . [6]
Белый русский стал популярен после выхода в 1998 году фильма «Большой Лебовски» . На протяжении всего фильма он является любимым напитком главного героя Джеффри «Чувака» Лебовски. [7] Он неоднократно называл этот напиток «кавказским». [8]
Подготовка
[ редактировать ]
Как и в случае со всеми коктейлями, существуют различные способы приготовления, которые различаются в зависимости от рецептов и стилей конкретных баров или миксологов . В большинстве распространенных сортов содержится определенное количество водки, кофейного ликера или смешанных марок кофейного ликера. Также распространено встряхивание сливок, чтобы они загустели перед тем, как полить ими напиток. Иногда напиток готовят на плите с горячим кофе, чтобы согреть его в холодные дни. ванильное мороженое И наоборот, известно, что для замораживания вместо сливок используют . [9] [10]
Вариации
[ редактировать ]Существует множество вариантов коктейля, например, «Оползень», «Большевик» или «Русская блондинка» (с ирландскими сливками ), « Анна Курникова» (названный в честь теннисистки , приготовленный из обезжиренного молока , т. е. «худой» белый русский), белый Кубинский (с ромом вместо водки), черный русский (водка и кофейный ликер) или грязный русский (с добавлением шоколадного сиропа ). [11] [12] [13] Колорадский бульдог или высокий черный русский добавляют немного колы . [14] [12] Белый мексиканец заменяет текилой . водку [15]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Сикард, Шери (6 августа 2007 г.). «Рекомендуемые коктейли – Черный русский и Белый русский» . FabulousFoods.com. Архивировано из оригинала 25 апреля 2013 г. Проверено 8 июня 2010 г.
- ^ «10 знаменитых коктейлей и где они родились» . bootsnall.com . Проверено 9 февраля 2017 г.
- ^ «Обновление за июнь 2007 г.: Оксфордский словарь английского языка» . oed.com . Проверено 9 февраля 2017 г.
- ^ «История белого русского» . nicoledigiose.com . 10 августа 2012 года . Проверено 9 февраля 2017 г.
- ^ «Белый русский, н. и а». . Оксфордский словарь английского языка . Июнь 2007 года . Проверено 6 мая 2010 г.
- ^ «Путеводитель по коктейлям для энтузиастов: Белый русский» . Любитель алкоголя. 11 мая 2011 года . Проверено 2 декабря 2011 г.
- ^ Бордман, Мэдлин (6 марта 2013 г.). «Джефф Дауд, настоящий чувак из «Большого Лебовски», говорит о белых русских, Джеффе Бриджесе и боулинге» . Хаффингтон Пост . Архивировано из оригинала 25 декабря 2020 г. Проверено 24 апреля 2015 г.
- ^ Куруц, Стивен (2 декабря 2008 г.). «Белые русские восстают, на этот раз в боулинге» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 января 2014 г.
- ^ «Ностальгический замороженный белый русский коктейль Калуа и советы по праздничным развлечениям» . Готовим в стилетах . 12.06.2018 . Проверено 3 февраля 2019 г.
- ^ «Замороженные белые русские!» . Энн Тейнтор . 10 июля 2015 г. Архивировано из оригинала г. 30 октября 2020 Проверено 3 февраля 2019 г.
- ^ «Водочные напитки, которые мы любим: черный русский» . Ликер.com . Проверено 12 июня 2023 г.
- ^ Jump up to: а б Бинго Барнс (1 ноября 2006 г.). «Снега революции» . Еженедельник Бойсе . Архивировано из оригинала 7 апреля 2012 г. Проверено 31 декабря 2010 г.
- ^ «Белый русский» . Паб Конана. 2006. Архивировано из оригинала 8 октября 2011 г. Проверено 6 мая 2010 г.
- ^ «Колорадский бульдог» .
- ^ «Белый мексиканец» .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
