Кофе Бурбон
| Информация о сортах кофе | |
|---|---|
| Рост | Высокий |
| Цвет кончика листа | Зеленый |
| Размер зерна | Средний |
| Потенциал качества | Очень хороший |
| Потенциал доходности | Середина |
| Ржавчина листьев кофе | Восприимчивый |
| Болезнь кофейных ягод (КБД) | Восприимчивый |
| Нематоды | Восприимчивый |
| Каталог сортов WCR: Бурбон | |
Бурбон — сорт арабского кофе . Это один из двух основных сортов, из которых выведено множество новых сортов (второй — Типика). [ 1 ] Оба родом из Йемена. [ 2 ]
Кофе Бурбон был впервые произведен на острове Реюньон , известном как Иль Бурбон до 1789 года. Позже французы привезли его в материковую Африку и Латинскую Америку.
Бурбон лучше всего растет на высоте от 1100 до 2000 метров и дает урожай на 20–30% выше, чем Типика, но дает кофе аналогичного качества. Бурбон имеет коммерчески выгодный потенциал урожайности и особенности роста, но восприимчив к болезням и вредителям. Качество бурбона принято считать от стандартного до хорошего. [ 3 ] Дерево может вырасти высоким и имеет средний потенциал урожайности вишни очень хорошего качества. Он подвержен основным болезням кофе . [ 4 ]
Описание
[ редактировать ]Молодые листья зеленые, а зрелые листья обычно крупнее листьев Typica. Плагиотропные (вторичные) ветви растут под небольшим углом, примерно 60°, от главного (ортотропного) стебля. Вишня Бурбон, как правило, более округлая, чем вишня Типика. Образцы бурбона из Йемена, как правило, имеют один главный ствол (монокалия), тогда как образцы из Эфиопии имеют тенденцию образовывать несколько ветвей.
См. также
[ редактировать ]
Примечания и ссылки
[ редактировать ]- ^ Джайн, Шри Мохан; Приядаршан, премьер-министр, ред. (2009). Селекция плантационных древесных культур: тропические виды . Спрингер. п. 525. ИСБН 978-0387711997 .
- ^ Винтгенс, Жан Николя (2012). Кофе: выращивание, переработка, устойчивое производство (второе изд.). Wiley-VCH VerlangGmbH & Co. KGaA. п. 42. ИСБН 978-3-527-33253-3 .
- ^ Обертюр, Томас; Ледерах, Пит; Полан, Х.А. Юрген (2012). Спешиэлти кофе: управление качеством (1-е изд.). Международный институт питания растений. п. 97. ИСБН 978-9834450311 .
- ^ «Сорта кофе Арабика | Бурбон» . Variety.worldcoffeeresearch.org . Проверено 11 апреля 2021 г.
