кофе Рюдесхайм
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Смешанный напиток |
| Подается | Горячий |
| Стандартный гарнир | Шоколадные хлопья |
| Стандартная посуда |  |
| Часто используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Бренди Flambée и сахар в чашке Rüdesheimer, чтобы сахар растворился. Добавьте горячий кофе и сверху взбитые сливки; гарнир. |
Rüdesheimer Kaffee — алкогольный кофейный напиток из Рюдесхайма-на-Рейне в Германии, изобретенный в 1957 году шеф-поваром немецкого телевидения Гансом Карлом Адамом . [ 1 ] Это популярный напиток в кофейнях. [ 2 ]
коньяк «Асбах Уралт» и кубики сахара В чашку добавляют . В Рюдесхайме используют чашку, специально предназначенную для этого напитка. Бренди фламбируют и перемешивают в течение минуты, пока сахар не растворится. Добавляется крепкий кофе, а затем густо взбитые сливки, подслащенные ванильным сахаром . шоколадные хлопья . В качестве украшения на крем рассыпают [ 3 ] [ 4 ]
| Внешние изображения | |
|---|---|
 1. Чашка кофе Рюдесхаймер | |
| 2. Подготовка к фламбированию бренди. | |
| 3. Кофейная чашка Rüdesheimer |
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Кофе Рюдесхаймер [ постоянная мертвая ссылка ] Рюдесхайм.де. Проверено: 20 ноября 2012 г.
- ^ Надя Хассани: Ложки Германии. Кулинарные изыски немецкого региона в 170 рецептах . Hippocrene Books, Нью-Йорк, 2004 г., с. 188. ISBN 0-7818-1057-4 .
- ^ Кофе Рюдесхайм. Архивировано 16 января 2013 г. на Wayback Machine Asbach.de. Проверено: 20 ноября 2012 г.
- ↑ Круиз по Рейну. Архивировано 16 января 2013 г. в Wayback Machine Travels and Traditions, 2008.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Кофе Рюдесхаймер (на немецком языке)
